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雷寅

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：安徽大学更多>>
发文基金：安徽省自然科学基金安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇淀粉
  • 2篇降解
  • 2篇Α-淀粉酶
  • 1篇淀粉酶
  • 1篇玉米淀粉
  • 1篇生淀粉
  • 1篇糖苷
  • 1篇糖苷酶
  • 1篇米淀粉
  • 1篇家族
  • 1篇降解特性
  • 1篇大米

机构

  • 2篇安徽大学

作者

  • 2篇雷寅
  • 1篇汪颖
  • 1篇刘源涛
  • 1篇彭惠

传媒

  • 1篇中国生物工程...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
海洋环境来源的淀粉酶AmyP对生玉米淀粉的降解特性被引量：4
2012年
来自海洋宏基因组文库的α-淀粉酶(AmyP)属于最新建立的糖苷水解酶亚家族GH13_37。AmyP是一个生淀粉降解酶,能有效降解玉米生淀粉。在最适反应条件pH 7.5和40℃下,生玉米淀粉的比活达到(39.6±1.4)U/mg。酶解反应动力学显示AmyP可以非常快速的降解生玉米淀粉。对1%的生玉米淀粉降解仅需要30min;4%和8%的生玉米淀粉只需3h。DTT可以显著提高AmyP对生玉米淀粉的降解活性,1%DTT促使活性增加1倍。根据电镜观察和产物分析,认为AmyP是以内腐蚀的模式降解生玉米淀粉颗粒,释放出葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖作为终产物。
彭惠雷寅刘源涛汪颖
关键词：Α-淀粉酶
海洋新型α-淀粉酶AmyP优势降解大米生淀粉特性的研究
a-淀粉酶/(a-amylase, EC.3.2.1.1/)普遍分布在动物、植物和微生物中,是一种重要的淀粉水解酶,被广泛应用于淀粉加工、医药制造、食品制造、纺织品退浆、洗涤剂生产等行业,是应用最为广泛的酶制剂之一。在前...
雷寅
关键词：Α-淀粉酶
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