陈雷
- 作品数：6 被引量：19H指数：2
- 供职机构：南通市卫生监督所更多>>
- 相关领域：医药卫生政治法律更多>>
- 南通市餐饮具集中消毒单位监管对策探讨被引量：4
- 2012年
- 近几年，餐饮具集中消毒行业迅速发展。对餐饮具集中消毒单位的监管是一项新的工作，为做好此项工作，南通市借鉴其他城市经验做法，对全市87家餐饮具集中消毒单位进行了有效整治，取得显著成效，探索和提出了长效监管对策。
- 鞠佩峰吴正和陈雷
- 关键词：餐饮具集中消毒
- 某市城区餐饮业餐饮具消毒管理干预效果评价
- 2014年
- 目的:评价某市城区餐饮业餐饮具消毒管理干预效果,为建立该市餐饮业餐饮具消毒长效监管机制提供决策依据。方法:采用实验流行病学研究方法,对某市城区2012年度餐饮具抽检不合格的88家餐饮单位进行干预。干预项目包括餐饮具消毒间改造、消毒设施设备配备、消毒管理、人员管理等方面的10项措施,并对干预措施效果进行评价。结果:与干预前相比,干预后被干预单位的餐饮具消毒间配置率、专间专用率、卫生状况合格率、消毒与保洁设施合格率、消毒制度建立率、消毒流程合格率及人员管理等方面都均得到明显提高,餐饮具的抽检合格率也由57.73%提高到87.05%。结论:该市餐饮具消毒管理干预效果较好,为建立长效监管机制提供依据,为其他类似地区提供借鉴经验。
- 陈雷
- 关键词：餐饮具消毒管理干预
- 我国公共餐饮行业餐饮具卫生质量现状及问题分析被引量：9
- 2014年
- 近年来,随着生活节奏的加快和生活水平的提高,外出就餐人数剧增,餐饮食品安全成为全民关注的焦点。政府监管部门每年大力度地开展一系列食品安全的整治行动,但大型、恶性食物中毒等事件仍时有发生,全国的食物中毒发生率居高不下。而餐饮具作为食品的"隐形添加剂"是食品的"贴身衣物",其卫生质量安全直接关系到广大消费者的身体健康,民众对此的呼声也越来越高。目前,餐饮行业餐饮具卫生质量存在较多问题,亟待规范和整治。本文阐述餐饮具消毒的意义和重要性,归类了我国近几年餐饮具消毒模式的发展与演变,描述了餐饮行业餐饮具卫生质量现状并对存在的问题进行了分析。
- 陈雷曹红艳
- 关键词：餐饮具消毒卫生质量
- 江苏省南通市开发区卫生计生监督协管服务现状与对策分析被引量：2
- 2018年
- 卫生计生监督协管服务作为国家基本公共卫生服务项目的重要组成部分之一,自2011年卫生部发布了《国家基本公共卫生服务规范》,新增了卫生监督协管服务项目以来,在保障广大消费者身体健康、提高基层卫生计生监督水平中发挥了不可替代的作用。2017年2月,第三版《卫生计生监督服务规范》出台,进一步明确了卫生计生监督协管的职责与要求[1]。因此,如何更高效地发挥卫生计生协管服务的作用成为现阶段迫切需要解决的难题。本文对南通市开发区当前卫生计生监督协管服务现状进行了深入调研,剖析了存在的问题,为建立有效的管理模式,健全网络体系,有效改进辖区卫生计生监督协管服务工作提出了建议及对策。
- 陈雷曹红艳施飞
- 某市城区餐饮业餐饮具消毒现状调查被引量：2
- 2014年
- 目的了解某市城区餐饮业餐饮具卫生消毒现况及影响因素,为餐饮业餐饮具消毒监管提供决策依据。方法通过现场查看和抽样检测方式,对江苏南通市某城区餐饮业餐饮具消毒的卫生状况及消毒质量进行调查与检测。结果共抽查该城区216家餐饮单位,卫生状况合格率为67.13%,设有专用餐饮具消毒间的单位占68.06%。共检测各种餐饮具2 160件,平均大肠菌群检出率为17.22%。检出大肠菌群不合格的餐具主要集中在碟与筷。结论该城区餐饮业餐饮具消毒工作存在消毒功能间不合理,消毒与保洁硬件设施缺失,中小型餐饮单位卫生状况亟待进一步整治与规范。
- 陈雷张佩武王守林
- 关键词：餐饮具消毒卫生现况大肠菌群影响因素
- 南通市职业健康监督形势与对策分析被引量：2
- 2020年
- 职业健康监督执法是督促用人单位落实职业病防治主体责任、保护劳动者健康的重要手段[1]。随着职业健康监管职能的承接,组建一支政治合格、作风过硬、业务精湛的监督执法队伍已经迫在眉睫。本文通过对江苏省当前职业健康监督队伍现状及监管形势进行深入调研,剖析了现阶段存在的问题,为构建科学有效监督管理模式,建立健全监督执法体系,推进职业健康监督工作提出了对策及建议。
- 陈雷鞠佩峰吴志梅
- 关键词：职业健康监督
