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郭娟

作品数：39 被引量：380H指数：10
供职机构：广东药学院食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划广东省中医药管理局基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 28篇期刊文章
  • 6篇专利
  • 5篇学位论文

领域

  • 14篇轻工技术与工...
  • 7篇化学工程
  • 5篇文化科学
  • 3篇经济管理
  • 3篇医药卫生
  • 3篇理学
  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 10篇多酚
  • 8篇苹果多酚
  • 8篇苹果渣
  • 8篇果渣
  • 6篇超声
  • 5篇抗氧化
  • 4篇精油
  • 4篇活性
  • 4篇纯化
  • 3篇多酚物质
  • 3篇亚临界水
  • 3篇萃取
  • 3篇抗氧化性
  • 3篇教学
  • 3篇超声频率
  • 3篇超声强化
  • 2篇饮料
  • 2篇油脂
  • 2篇原花青素
  • 2篇真空浓缩

机构

  • 15篇广东药学院
  • 14篇华南理工大学
  • 14篇河南农业大学
  • 2篇生物技术有限...
  • 1篇广东轻工职业...
  • 1篇南阳师范学院
  • 1篇中山大学
  • 1篇中州大学
  • 1篇中华人民共和...

作者

  • 39篇郭娟
  • 11篇杨日福
  • 11篇艾志录
  • 11篇丘泰球
  • 9篇王育红
  • 8篇范晓丹
  • 6篇崔建涛
  • 6篇龚玉石
  • 5篇潘治利
  • 4篇钟南京
  • 3篇高永清
  • 3篇王娜
  • 3篇侯方丽
  • 2篇吴进卫
  • 2篇储大可
  • 2篇孔令会
  • 2篇邢光辉
  • 2篇邢晓阳
  • 2篇胡坤
  • 1篇黄萍萍

传媒

  • 3篇现代化工
  • 3篇食品工业科技
  • 3篇农产品加工（...
  • 2篇农业工程学报
  • 2篇华南理工大学...
  • 2篇食品研究与开...
  • 2篇现代食品科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇林产化学与工...
  • 1篇食品工业
  • 1篇广东农业科学
  • 1篇中国农学通报
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇化学与生物工...
  • 1篇科教文汇
  • 1篇魅力中国

年份

  • 2篇2016
  • 3篇2015
  • 4篇2014
  • 3篇2013
  • 4篇2012
  • 1篇2011
  • 2篇2010
  • 5篇2009
  • 4篇2008
  • 3篇2007
  • 7篇2006
  • 1篇2005
共 39 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
大孔树脂对苹果渣中多酚物质的吸附研究被引量：65
2007年
通过静态吸附与解吸实验对8种大孔树脂进行筛选,结果表明:NKA-9型大孔树脂表现出最好的吸附性能与解吸效果,是较好的富集纯化苹果多酚树脂。通过单因素实验,确定NKA-9树脂的较佳动态吸附条件为苹果多酚液浓度2.50mg/mL,pH4.5,流速1.0mL/min,较佳洗脱条件为乙醇浓度60%,洗脱流速1.0mL/min,洗脱体积10BV。
艾志录王育红王海郭娟崔建涛
关键词：苹果渣苹果多酚大孔吸附树脂
黑布林皮中原花青素提取工艺的优化被引量：4
2015年
测定了5种蔷薇科\李属植物果实及其各组织中原花青素的相对含量。通过单因素试验分析提取温度、提取时间、料液比、提取溶剂、p H与抗氧化剂等因素对原花青素提取率的影响,在此基础上,采用L9(34)正交试验优选出原花青素提取的最佳工艺条件。结果表明:在这5种水果中,黑布林皮中原花青素含量最丰富,按料液比为1∶11(g/m L)的比例加入p H8的60%乙醇溶液于70℃提取50 min,干燥后的黑布林皮中原花青素的提取效率可达到8.95%。添加0.2%的抗氧化剂亚硫酸氢钠、抗坏血酸,新鲜黑布林皮中原花青素提取率分别提高了44.58%、15.52%。
龚玉石何锦霞郭娟侯方丽
关键词：原花青素
牛蒡、红枣、枸杞复合保健饮料的研制被引量：5
2015年
以牛蒡、红枣、枸杞为主要原料,研制风味独特、营养丰富的复合保健饮料。采用超声波浸提法探讨了红枣汁、枸杞汁的最佳浸提工艺,通过正交试验确定了复合饮料的最佳配方及生产工艺参数,并对饮料的稳定性进行了研究。结果表明,红枣汁最佳提取工艺为浸提温度70℃,浸提时间10 min,p H 4.0,料液比1∶7(g/m L);枸杞汁最佳提取工艺为浸提温度50℃,浸提时间15 min,p H 5.0,料液比1∶15(g/m L);复合饮料的最优配方为,牛蒡汁与红枣汁体积比为7∶3,枸杞汁10%,白砂糖6%,柠檬酸0.02%;复合饮料的最佳稳定剂,海藻酸钠0.10%和黄原胶0.05%。
储大可郭娟高永清刘冬莹魏琦
关键词：牛蒡红枣枸杞复合保健饮料
用微波从苹果渣中提取苹果多酚的方法
一种用微波从苹果渣中提取苹果多酚的方法，包括将粉碎的苹果渣用乙醇溶液浸泡、提取和真空浓缩等程序，用乙醇溶液浸泡的苹果渣是在微波设备中提取苹果多酚的，微波功率为100～1000W；所制得的产品可为多酚浓缩液，也可为粉状制品...
艾志录郭娟王育红潘治利崔建涛
文献传递
超声强化亚临界水提取肉桂油的研究
本课题以广东、广西两省的大宗出口药材肉桂为研究对象，针对亚临界水提取技术提取率有待提高的问题，将超声能量引入到亚临界水提取过程中，进行超声强化亚临界水提取肉桂油的系统研究。自行研制了一套以工业化应用为目标的超声强化亚临界...
郭娟
关键词：超声强化肉桂油提取温度超声空化超声能超声频率
文献传递
超临界CO_2流体中空化泡共振频率的分析被引量：2
2008年
为了探索超声强化超临界CO2流体中空化泡的共振频率特性,根据Rayleigh-Plesset方程推导出了空化泡共振频率随空化泡初始半径、流体压力和温度的变化规律.结果表明:超临界CO2流体中空化泡的共振频率随空化泡的初始半径增大而减小;随流体压力的增大先减小后增大,在流体压力约为18MPa时达到最低值;并随流体温度的升高而增大.在相同的初始半径下,超临界CO2流体中空化泡的自然共振频率高于其在水中的自然共振频率.超声波频率与空化泡的自然共振频率相近时,空化泡在一个声周期内崩溃所需的声压最低.
杨日福丘泰球郭娟
关键词：超临界CO2流体超声空化温度
河南省农民专业合作社运行机制研究
经过30年的改革实践，中国农业经济进入了经济全球化的市场经济阶段、工业反哺农业、建设社会主义新农村的新的历史阶段，时代的发展昭示着我们要进行新的农村改革。为此，中共中央2006年“1号文件”明确提出要提高农业生产的组织化...
郭娟
关键词：农民专业合作社农业经济管理
文献传递
亚临界水提取干花椒中精油的研究被引量：9
2009年
采用亚临界水提取技术从干花椒中提取花椒精油。考察了原料颗粒度、提取时间、提取温度等因素对花椒精油提取得率的影响。确定亚临界水提取花椒精油的最佳工艺为:原料颗粒度0.5 mm、提取时间40 min、100～150℃的连续程序升温、压力5 MPa,在此条件下花椒精油的提取得率为5.42%。同时,对亚临界水提取所得的花椒精油进行了抗氧化实验,并与常用抗氧化剂BHT和BHA进行了对比。结果表明,亚临界水提取所得的花椒精油具有较好的抗氧化性。用亚临界水提取技术提取花椒精油具有效率高、能耗低的优点。
郭娟邢晓阳孔令会丘泰球杨日福
关键词：精油花椒
大学班主任工作中的“321法则”被引量：1
2008年
大学的班主任工作既十分重要,又十分难做。说它重要,是因为它是整个学校学生管理的基石,是学生管理的前沿。说它难做,是因为你面对的是一批信息时代的"准知识阶层",他们头脑灵活、思想活跃、青春勃发、个性鲜明,但又不很成熟。
鲁怀坤郭娟
关键词：大学班主任工作班委会班级活动
用微波从苹果渣中提取苹果多酚的方法
一种用微波从苹果渣中提取苹果多酚的方法，包括将粉碎的苹果渣用乙醇溶液浸泡、提取和真空浓缩等程序，用乙醇溶液浸泡的苹果渣是在微波设备中提取苹果多酚的，微波功率为100～1000W；所制得的产品可为多酚浓缩液，也可为粉状制品...
艾志录郭娟王育红潘治利崔建涛
文献传递
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