郭倩
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 供职机构：四川农业大学信息与工程技术学院更多>>
- 发文基金：厦门市科技计划项目福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 柚苷酶产生真菌的复筛及菌种初步鉴定被引量：11
- 2008年
- 对前期分离获得的柚苷酶产生真菌进行复筛,从56株柚苷酶产生真菌中复筛出了8株脱苦能力较强的真菌,其中,实验室编号为4-4-1的菌株对柚皮苷的分解率为99%。对菌株4-4-1进行形态鉴定,结果表明,该真菌培养基中菌丝呈棉絮状,分生孢子梗单生,粗短,为轮辐状排列的瓶形小梗,分生孢子微弯、镰刀形,参照真菌鉴定手册第610页的描述鉴定为小型茄腐皮镰孢霉。
- 郭倩邬应龙黄高凌蔡慧农倪辉肖安风胡阳
- 关键词：柚苷酶真菌
- 产柚苷酶高产菌株的筛选、鉴定及产酶特性研究
- 利用脱苦酶实现蜜柚的脱苦，对营养成分无破坏，不影响或改变柚汁或蜜柚果酒的天然良好风味，是最理想和最具产业化应用前景的方法，也是目前该领域的研究热点。本课题以自然界得到的菌株为出发菌株，对脱苦酶中最主要的一种酶一柚苷酶的高...
- 郭倩
- 关键词：产酶特性柚苷酶黑曲霉
- 文献传递
