费亚利
- 作品数：3 被引量：26H指数：3
- 供职机构：四川农业大学更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程更多>>
- 政府强制性猪肉质量安全可追溯体系研究
- 猪肉是居民的主要肉食品,我国也是世界猪肉生产和消费的第一大国。但是,我国猪肉生产经营方式相对落后,生猪私屠滥宰屡禁不止,滥用瘦肉精等问题猪肉不时出现,究其主要理论根源在于猪肉质量安全的信用品特征造成的信息不对称,需要运用...
- 费亚利
- 关键词：满意度评价结构方程模型
- 文献传递
- 生猪供给主体对建立可追溯体系的意愿分析——基于成都市生猪养殖户、屠宰企业的调查分析被引量：10
- 2011年
- 本文从提供可追溯猪肉产品的供给方出发,在四川省成都市生猪养殖户、屠宰企业的问卷调查基础上,从供给主体的规模、政府行为对生产者参与可追溯行为的意愿影响度等方面做实证分析。结果显示:供给主体建立可追溯系统的主要动机为供给主体的生产要素、需求条件、生猪产业链的完善度和竞争的激烈程度4个方面。
- 费亚利龙晓凤吴秀敏
- 关键词：可追溯体系
- 食品可追溯体系的研究综述被引量：11
- 2011年
- 近期的"麦乐鸡"和奶粉事件,再度引起人们对食品安全的关注,而建立可追溯体系是国内外进一步完善食品安全管理系统的通行做法。文章对国内外关于食品安全可追溯体系问题的研究成果进行整理、归纳,以期对食品安全可追溯体系的进一步研究有所参考。
- 费亚利龙晓凤吴秀敏
- 关键词：食品安全可追溯体系
