谢朝晖
- 作品数：2 被引量：17H指数：2
- 供职机构：中南大学湘雅医学院公共卫生学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 市售米粉甲醛含量的检测与分析被引量：11
- 2002年
- 目的:通过对长沙市市售米粉中甲醛含量的测定,了解其污染状况,为政府加强食品卫生监督管理工作提供依据,为城镇居民健康饮食提出合理建议。方法:在长沙市5区随机抽取样品共106份,应用乙酰丙酮显色法测定其甲醛含量。结果:106份样品中61份阳性,总检出率为57.55%,阳性样品中甲醛含量范围为0.011mg～2.859mg/kg。结论:本次检测的市售米粉样品中添加甲醛的现象相当普遍,建议有关部门在研究其对策的同时应加强宣传力度和食品卫生监督及市场管理,以保护广大市民的身体健康。
- 胡敏予周光宇张劲夫谢朝晖黄忆明
- 关键词：米粉甲醛
- 长沙市市售米粉中甲醛含量的检测与分析被引量：6
- 2003年
- 通过对长沙市市售米粉中甲醛含量的测定 ,了解其污染状况 ,为政府加强食品卫生监督管理工作提供依据 ,为城镇居民健康饮食提出合理建议。在长沙市 5区随机抽取样品共 10 6份 ,应用乙酰丙酮显色法测定其甲醛含量。结果显示 ,10 6份样品中 6 1份阳性 ,总检出率为 5 7 5 5 % ,阳性样品中甲醛含量范围为0 0 11～ 2 85 9mg kg。结论 :本次检测的市售米粉样品中添加甲醛的现象相当普遍 ,建议有关部门在研究其对策的同时应加强宣传力度和食品卫生监督及市场管理 。
- 胡敏予周光宇张劲夫谢朝晖黄忆明
- 关键词：米粉甲醛
