董宇
- 作品数：6 被引量：22H指数：4
- 供职机构：河北省农林科学院更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 梨和苹果采后品质劣变机理与防控关键技术研究及应用
- 关军锋程玉豆魏建梅齐秀东李丽梅冯云霄何近刚及华董宇李富军
- 梨和苹果是中国主栽大宗水果，均属于蔷薇科，其采后生物学特性极具相似性。中国梨和苹果的产量均居世界首位，河北省梨和苹果的产量分别位居中国的第一位和第四位，在河北经济发展中具有十分重要的作用。然而，梨和苹果采后损耗严重，常年...
- 关键词：
- 关键词：苹果贮藏技术保鲜剂
- 苹果和梨采后品质控制关键技术研究与应用
- 关军锋程玉豆魏建梅齐秀东李丽梅冯云霄何近刚及华董宇李富军
- 该项目针对苹果、梨采后贮藏实践中存在的品质下降问题，在理论上较为系统地研究了苹果、梨果实后熟、软化、黄化、褐变的内在机理：明确了参与果肉软化和果皮黄化的关键组分、特异性降解酶及其基因表达，阐明了1-甲基环丙烯（1-MCP...
- 关键词：
- 关键词：苹果贮藏保鲜技术病害防治
- 1-MCP对‘绿宝石’梨采后成熟衰老期间H_2O_2含量及其相关酶活性的影响被引量：5
- 2011年
- 为探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)对梨果实采后成熟衰老过程中过氧化氢(H2O2)代谢的作用,试验以‘绿宝石’梨为材料,用1.0μL/L 1-MCP密封处理24 h,空气密封为对照,研究1-MCP对‘绿宝石’梨室温(25±2)℃贮藏过程中果实硬度、可溶性固形物含量(SSC)、呼吸速率、H2O2含量、抗氧化酶活性[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)]以及丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明:1-MCP处理可延缓‘绿宝石’梨果实硬度的下降,抑制H2O2积累,提高SOD和CAT酶活性,降低呼吸速率、APX酶活性和MDA含量。说明梨果实成熟衰老与H2O2积累和膜脂过氧化作用加快有关,1-MCP抑制了上述变化而延缓衰老。
- 孟坤董宇刘立芹关军锋
- 关键词：1-MCPH2O2
- ‘富士’苹果痘斑病与Ca营养、分布和定位被引量：8
- 2013年
- 【目的】研究苹果痘斑病果实和健康果实不同部位Ca、K和Mg含量及离子微区分布,分析Ca定位与痘斑病发生之间的关系,探讨果实产生痘斑病的主要原因。【方法】以‘短枝富士’苹果(Malus domestica cv.Spur Fuji)为材料,用原子吸收法测定患痘斑病果实(简称病果)与健康果实(简称健果)的顶、中、底部果皮组织中Ca、K和Mg含量。同时,用X射线能谱仪分析果皮和果肉组织中Ca、K和Mg的微区分布,并观察Ca在亚细胞水平上的分布规律。【结果】病果的果皮中Ca含量显著低于健果,而K和Mg含量与健果无显著差别。X射线微区分析证明,健果果皮中Ca和K的X射线峰值显著高于病果的,健果果肉中Ca峰值显著高于病果的,K的峰值相反,但病斑区域K峰值极高。在健果中,Ca颗粒大量存在于果皮或果肉的液泡中,且分布均匀,但在病果中,Ca颗粒分布显著减少,尤其是在病斑区域的果皮细胞中,大量Ca颗粒出现在内陷的液泡膜之外,且其细胞形状不规则,内含物减少,内部形成大小不同的囊泡。【结论】病果的果皮组织中Ca含量明显低于健果的,病斑区果肉中积累大量的K。果皮细胞内Ca外泄,液泡内Ca明显减少。这些揭示细胞内Ca参与苹果果实痘斑病的发生。
- 董宇冯云霄关军锋
- 关键词：富士苹果痘斑病
- 1-MCP对‘早魁’梨采后成熟软化、叶绿素含量和果皮结构的影响被引量：5
- 2013年
- 为探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)对‘早魁’梨果实采后成熟软化过程中叶绿素代谢和果皮结构的作用,试验用1.0μL/L 1-MCP处理‘早魁’梨果实,以空气密封为对照,研究在常温(25±2)℃贮藏条件下,1-MCP对梨果实硬度、呼吸速率、乙烯释放速率、叶绿素(叶绿素a、叶绿素b和叶绿素a+b)含量和果皮细胞结构方面的影响。结果表明:1-MCP处理可显著延缓‘早魁’梨果实硬度的下降速度,降低呼吸速率,推迟乙烯高峰的产生时间,抑制果皮组织中叶绿素(叶绿素a、叶绿素b和叶绿素a+b)含量的降解。此外,1-MCP处理的果皮表面具有丰厚的角质层和外表皮细胞形态,进而保护了内部薄壁细胞。说明‘早魁’梨果实成熟软化过程与乙烯信号、叶绿素含量和果皮结构的变化密切相关。
- 董宇赵倩关军锋高曼曼李义红
- 关键词：果皮结构
- 不同黑皮病发病程度的‘五九香’梨生理生化差异被引量：4
- 2012年
- ‘五九香’梨冷藏后极易发生黑皮现象。为解释其发病机制,以不同程度患黑皮病的‘五九香’梨(Pyruscommunis L.‘Wujiuxiang’)为材料,分析了果实硬度、可溶性固形物含量(SSC),以及果皮中α-法尼烯、共轭三烯、H2O2、多酚氧化酶(PPO)以及总酚等指标的差异。结果表明:随着黑皮病发病程度加重,果皮α-法尼烯逐渐减少,而共轭三烯、H2O2和总酚含量逐渐增加,细胞膜透性上升,PPO活性下降。在(20±2)℃下贮藏3d后,发病果实的硬度、可溶性固形物含量、果皮α-法尼烯、共轭三烯以及总酚含量显著降低,而相对电导率、H2O2含量和PPO活性显著增加。说明‘五九香’梨黑皮病发生与果皮中共轭三烯、膜透性和H2O2含量增加密切相关。
- 董宇关军锋杨坤刘立芹张莹莹
- 关键词：黑皮病H2O2
