范传会
- 作品数：13 被引量：2H指数：1
- 供职机构：华中农业大学更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 适应社会需求,彰显食品科学专业特色——创新性实验教学的探索与实践被引量：1
- 2013年
- 本文结合创新性实验项目教学的实践和探索,提出适应社会需求,彰显专业特色的教学理念。并对创新性实验教学改革中的教学方法、教学手段进行深入研究,以期获得更好的教学效果,提高大学生的创新能力。
- 王鲁峰李二虎范传会
- 关键词：教学社会需求
- 一种食品检验用取米饭器
- 本实用新型公开了一种食品检验用取米饭器，涉及食品检验器械领域，其使用简单便捷，能大大提高米饭品质检测准确性，使用时将本实用新型取米饭器放置在制作米饭的蒸煮工具内，当米饭煮熟后，直接取出取米饭器就可以进行米饭质构测试，避免...
- 王鲁峰范传会潘思义王可兴缪文华
- 文献传递
- 一种铵基交换法制备低酯果胶的方法
- 本发明公开了一种铵基交换法制备低酯果胶的方法，通过向高酯果胶溶液中加入乙酸铵，并严格控制反应的条件，制备得到低酯果胶。与传统的碱解法相比，本发明在中性条件下反应，不会发生β消除反应，不影响果胶分子量，本发明还具有反应条件...
- 潘思轶范传会胡海娟王鲁峰王可兴
- 文献传递
- 一种分子量为2000‑3000Da的果胶低聚糖酸解制备方法
- 本发明公开了一种分子量为2000～3000Da的果胶低聚糖酸解制备方法，它是先将柑橘果胶与三氟乙酸发生反应，向反应后的上清液中加入乙醇沉淀，将沉淀干燥而得。本发明实现了果胶的可控降解，制备出重均分子量为2000～3000...
- 潘思轶胡海娟张珊珊范传会王鲁峰王可兴
- 文献传递
- 一种食品检验用取米饭器及其使用方法
- 本发明公开了一种食品检验用取米饭器及其使用方法，涉及食品检验器械领域，其使用简单便捷，能大大提高米饭品质检测准确性，使用时将本发明取米饭器放置在制作米饭的蒸煮工具内，当米饭煮熟后，直接取出取米饭器就可以进行米饭质构测试，...
- 王鲁峰范传会潘思义王可兴缪文华
- 文献传递
- 一种分子量为2000～3000Da的果胶低聚糖制备方法
- 本发明公开了一种分子量为2000～3000Da的果胶低聚糖化学制备方法，先将果胶溶液调pH至9.5～10.5，加入H<Sub>2</Sub>O<Sub>2</Sub>反应，然后将反应液pH调至略低于初始pH，最后加入乙醇...
- 潘思轶张珊珊胡海娟范传会王鲁峰王可兴
- 文献传递
- 一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法
- 本发明公开了一种碱解法制备柑橘低酯果胶的方法，利用打破高酯果胶与低酯果胶之间平衡，在传统碱法制备低酯果胶基础上加以改进，制备出不同酯化度低酯柑橘果胶，具体为通过调节碱性溶液磷酸氢二钠的量、碱解时间和过氧化氢的加入量制备出...
- 潘思轶范传会王鲁峰刘岩龙王可兴徐晓云
- 站在学生的角度去开展创新性实验课——食品科学与工程专业创新性实验教学的探索与实践被引量：1
- 2013年
- 开展大学生创新性实验教学,能极大地补充现有教学中的不足,激发学生学习兴趣,更有助于培养大学生创新能力。本文结合创新性实验项目教学实际情况,提出改变原有教学角度站在学生角度去开展相关实验;并对具体教学方法和教学手段进行剖析,以期获得更好的教学效果。创新型人才的培养,有利于推动新形势下的教育改革。
- 李二虎胡婉峰王鲁峰范传会徐晓云
- 关键词：创新性实验
- 弱碱法低酯柑橘果胶的制备及其乳化性质和乳化机理的研究
- 果胶是由D-半乳糖醛酸(d-GalA)、D-左旋葡萄糖异构体(d-GlcA)和部分甲酯化的半乳糖醛酸构成的植物多糖且存在于所有植物中。根据果胶的来源不同可以将果胶分为苹果果胶，甜菜果胶和柑橘果胶。根据果胶酯化度不同将果胶...
- 范传会
- 关键词：乳化性质乳酸钙靶向作用
- 文献传递
- 一种铵基交换法制备低酯果胶的方法
- 本发明公开了一种铵基交换法制备低酯果胶的方法，通过向高酯果胶溶液中加入乙酸铵，并严格控制反应的条件，制备得到低酯果胶。与传统的碱解法相比，本发明在中性条件下反应，不会发生β消除反应，不影响果胶分子量，本发明还具有反应条件...
- 潘思轶范传会胡海娟王鲁峰王可兴
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