王艳梅
- 作品数：53 被引量：237H指数：10
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- 发文基金：国家科技攻关计划博士科研启动基金吉林省科技厅科研基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>
- 绿豆萌芽期功能性营养成份的测定和分析被引量：14
- 2004年
- 对绿豆(phaseolusradiatuslinn)在不同萌芽期蛋白质、氨基酸、总糖、还原糖、矿质元素、异黄酮和皂甙的含量进行了分析,结果表明,除总糖外其余物质含量在萌发期均较对照增加。在萌芽13h后,还原糖含量达到最大值,较对照增加172.7%;萌发26h后,蛋白质与氨基酸含量达到最大值,分别较对照增加9.2%和15.9%;萌发39h后,异黄酮和皂甙的含量出现最大值,分别较对照增加54.8%和138%。在绿豆萌发后矿质元素增加较显著的有Fe、Ca、Cu和Zn。萌发达13h时,Fe含量出现最大值,分别较对照增加65.9%;萌发达39h时Ca、Zn、Cu含量出现最大值,分别较对照增加39.6%、27.7%和117.6%。结论:食用绿豆芽或对绿豆芽进行加工可获得更多的营养物质。
- 王莘王艳梅苏玉春董浩
- 关键词：绿豆营养成份异黄酮皂甙
- 东北梅花鹿茸主要成分系统性比较研究
- 该试验通过两个方面对东北梅花鹿茸的化学成分进行了比较性研究.在试验一中选用十支东北梅花鹿茸样本分腊片、粉片、血片和骨片四个不同部位取样进行了氨基酸等主要成分的比较研究,结果不同部位常量元素的含量平均值如下,钙元素腊片部位...
- 王艳梅
- 梅花鹿鹿茸有害元素、农药残留及微生物分析初报被引量：1
- 2002年
- 对吉林省 3个国营养鹿场的鹿茸样品———三杈茸和二杠茸各 3支 ,分别进行了有害元素、农药残留及微生物的分析。结果表明 :三杈茸与二杠茸 ,砷含量分别为 0 30mg/kg、0 2 3mg/kg ;铅含量分别为 0 37μg/g、0 4 8μg/g ;汞含量分别为 0 0 6 μg/g、0 0 4 μg/g ;六六六含量分别为 0 0 2 0 μg/g、0 0 0 88μg/g ;DDT均小于0 0 0 0 0 5 μg/g;微生物细菌总数、霉菌、致病菌均未检出 ,2种茸大肠菌群均小于 30MPN/ 10 0g。
- 姚玉霞杜锐李泽鸿王艳梅王树志
- 关键词：梅花鹿鹿茸农药残留微生物分析
- 带血与排血梅花鹿茸骨片游离氨基酸含量的比较分析被引量：10
- 2009年
- 选用6对带血与排血梅花鹿茸骨片对其游离氨基酸的含量进行了对比测定,结果表明含有7种必需氨基酸,必需氨基酸所占比例约30%,必需与非必需游离氨基酸之比约0.4。对两者进行方差分析,两种样品游离氨基酸总量和必需游离氨基酸总量差异不显著(P(0.05)。
- 汪树理孙继红王艳梅
- 关键词：游离氨基酸
- 一种土壤立面覆膜装置及其覆膜机
- 本实用新型公开了一种土壤立面覆膜装置及其覆膜机，其包括支架以及沿膜移动方向依次布置在支架上的塑料膜挂架组件、塑料膜方向转换组件和塑料膜夹，支架为呈竖直状态的L形箱体结构；塑料膜方向转换组件包括倾斜设置在L形箱体结构外侧拐...
- 赵凌全史绍林季晓慧陈祥伟于海伟李猛夏祥友马庆丰王秀伟王艳梅陈杰
- 文献传递
- 豆类萌发期矿物质元素和糖类含量变化的研究被引量：17
- 2003年
- 在绿豆(PhaseolusradiatusL)、大豆[Glycinemax(L)Merr]和黑豆(GlycinesojaSieb.etZucc)的萌发期,研究其矿物质元素和糖类含量的变化规律。结果表明:①3种豆类的矿物质元素含量大多数呈一定的规律性变化。②3种豆类的总糖含量随芽的增长而普遍降低,大豆芽超过4.5cm时,其含量有所增加。还原糖含量随芽的增长而普遍升高。黑豆芽萌发到4.5cm时,还原糖含量达最大值(2.35g·kg-1);大豆芽萌发到4.5cm时,还原糖含量达最大值(2.05g·kg-1);绿豆芽萌发到1.5cm时,还原糖含量达最大值(1.50g·kg-1)。
- 王莘王艳梅董浩
- 关键词：豆类萌发期矿物质元素总糖还原糖
- 梅花鹿茸血中胆固醇含量与梅花鹿血、猪血和鸡血的比较分析被引量：7
- 2001年
- 利用双波长薄层扫描法对梅花鹿茸血中胆固醇的含量与梅花鹿血、猪血和鸡血进行了比较分析测定 ,结果表明 ,梅花鹿茸血含胆固醇 0 0 9mg/mL ,明显低于其他
- 王艳梅姚玉霞李慧萍苏凤艳宋顺祥
- 关键词：梅花鹿胆固醇含量猪血鸡血
- 梅花鹿血与发酵梅花鹿血酒氨基酸含量的比较分析被引量：4
- 2000年
- 利用 8 35 50型氨基酸分析仪对梅花鹿血及发酵梅花鹿血酒的氨基酸含量进行了分析测定 ,结果表明 ,二者均含有 1 7种氨基酸 ,总氨基酸含量梅花鹿血高于发酵梅花鹿血酒 ,而各种游离氨基酸的含量 ,却是后者高于前者 ,且后者是前者的 3～ 1 0 3倍。
- 王艳梅苏凤艳姚玉霞王化龙
- 关键词：发酵氨基酸
- 4种东北梅花鹿茸片总糖与水溶性蛋白的分析被引量：10
- 2007年
- 为探讨东北梅花鹿茸片的内在质量差异,选取10支东北梅花鹿茸,切片时分腊片、粉片、纱片和骨片进行取样,对其总糖和水溶性蛋白进行分析。结果表明,东北梅花鹿茸腊片、粉片、纱片和骨片的水溶性蛋白含量分别为4.97%、3.95%、2.55%、1.59%,总糖含量分别为3.21%、2.21%、1.04%、0.49%,4种茸片之间差异极显著(P<0.01)。
- 汪树理潘浦群李晓红王艳梅张静涛
- 关键词：东北梅花鹿鹿茸片总糖水溶性蛋白
- 鹿花盘蛋白质的提取与生物活性测定被引量：22
- 2001年
- 采用盐提、热变性处理及凝胶过滤法从鹿花盘中提取鹿花盘蛋白质 (PSAB)。 PSAB经 SDS-PAGE电泳呈现 5条谱带 ,测定其分子量分别为 6 5 .5 7KD、2 8.179KD、2 1.2 6 5 KD、16 .75 8KD、13.79KD;氨基酸分析表明 ,鹿花盘蛋白质含有 17种氨基酸。动物实验表明 ,鹿花盘蛋白质能显著地增强机体的抗疲劳作用和提高肾上腺功能 ;对油漆应激小鼠有明显保护作用 ,能显著增加小鼠红细胞数和血红蛋白的含量。表明 PSAB具有滋补强壮、养气补血的作用 ,是鹿花盘的活性成分之一。
- 苏凤艳李慧萍王艳梅黄玉霞肖寿明肖宇奇
- 关键词：生物活性
