王璐
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
- 供职机构：吉首大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程艺术更多>>
- 后现代语境中动漫游戏的审美特性研究
- 动漫游戏作为大众娱乐文化的重要组成部分,自二十世纪六十年代开始,在社会文化后现代转型的影响下,开始表现出越来越明显的后现代审美取向,及至八十年代末到九十年代初,动漫游戏已经基本显现出了整体性的后现代审美转型趋势。后现代的...
- 王璐
- 关键词：后现代语境动漫游戏审美特性文化形态叙事手法
- 文献传递
- 湘西“蒿菜粑粑”原料植物鼠麴草营养评价及抗氧化活性分析被引量：3
- 2021年
- 采用常规理化方法对鼠麴草营养成分进行全面营养评估以及对其部分功能成分进行分析,利用营养评价及体外抗氧化实验评价其营养价值和抗氧化能力。结果表明,鼠麴草能量为981.00 kJ/100g,其蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、灰分、粗纤维、总膳食纤维含量依次为12.21、1.31、24.20、9.67、12.88、27.53、46.80 g/100g;氨基酸含量丰富,有18种氨基酸,包括人体所需的8种必需氨基酸(占氨基酸总含量的35.23%)和2种儿童必需氨基酸,鲜味特征明显(呈鲜味氨基酸含量>呈甘味氨基酸含量),氨基酸组成平衡性合理(氨基酸比值系数分=80.90)且富含谷氨酸(1.35 g/100g)和天冬氨酸(1.38 g/100g);富含矿物质成分,主要有25种矿物质元素,K含量(38508.15 mg/kg)最高,微量元素中Fe、Mn和Zn的含量高于其他微量元素;含有维生素A、维生素C、维生素E和维生素B_(2)4种维生素,其中维生素A、维生素E和维生素B_(2)含量分别为0.36、2.31、0.35 mg/100g。鼠麴草中的粗多糖、总多酚、总黄酮的含量分别为1.67、4.20、8.13 g/100g。体外抗氧化试验表明,鼠麴草提取物具有良好的抗氧化活性,清除DPPH自由基、ABTS阳离子自由基效果及还原能力与质量浓度呈正相关,其醇提物和水提物清除DPPH自由基的半抑制浓度(IC_(50))分别为56.53、50.65 mg/L,清除ABTS阳离子自由基的半抑制浓度(IC_(50))分别为137.79、113.61 mg/L,将胡萝卜素相对吸光度降至50%的时间分别延长至110.00、99.00 min,在对DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除能力、抑制脂质过氧化方面水提物优于醇提物,而在还原能力、延缓胡萝卜素褪色方面水提物逊于醇提物。鼠麴草营养成分丰富,其提取物具有良好的抗氧化活性,具备作为优质食药资源的潜能,值得进一步推广和大力开发。
- 陈加蓓李贵李贵陈璇王璐
- 关键词：营养成分体外抗氧化
- 湘西地区药食两用植物资源调查与分析被引量：4
- 2021年
- 为了解湘西地区药食两用野生植物资源情况和开发利用现状,通过实地调查与查阅文献对该区药食两用野生植物的科属组成、生活习性、生境与分布格局、药食功能与利用等进行调查分析.结果显示:湘西地区共有药食两用野生植物57种,隶属30科52属,其中百合科、菊科、禾本科、蔷薇科、唇形科为优势数量科,黄精属、百合属、桃属、枣属为优势数量属.生活习性中,草本植物有35种,木本植物有23种,以草本植物占优势.在14种生境中,山坡、栽培地、林中、路旁是湘西地区药食两用植物的重要生境;分布格局中,南北部区域水平分布格局基本均匀,垂直分布差异显著,低山药食两用植物分布最多.在功能与利用上,药用与食用功能、部位、方法较多,其中以清热药用和保健食用功效、茎药用和茎食用、采用煎服药用和煮汤/粥的植物最多.湘西地区药食两用野生植物资源较为丰富,蕴藏着巨大的潜力,应进行保护和综合研究开发利用,并采取相应措施带动湘西地区药食两用野生植物资源开发.
- 陈加蓓王璐王璐邓珊珊胡叠陈功锡
