王玉平
- 作品数：9 被引量：18H指数：3
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- 发文基金：山西省科技攻关计划项目山西省农业科学院科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 糯麦新品系临糯7387的选育被引量：4
- 2012年
- 糯小麦是一种新型小麦,籽粒几乎不含直链淀粉,理化特性明显不同于普通小麦,在食品工业和非食品工业中有着巨大的应用价值。近年来,我国育种家加强了糯小麦育种研究,利用多种方法开展了糯小麦品种选育研究。研究利用生产骨干品种与糯小麦杂交,通过糯性鉴定后进行1次回交,采用水旱交替选择、混合选择和株系选择相结合的选育方法,对选择的稳定品系进行异地多点鉴定,筛选出糯麦新品系临糯7387,初步探明该育种方法能有效地改善选育品系的农艺特性和生产特性。
- 张风琴王向东郑海泽王玉平
- 关键词：糯麦品系选育
- 糯质麦粉理化加工特性及配粉研究被引量：2
- 2009年
- 糯小麦是一种新型小麦,含支链淀粉(含量≥99%),其理化特性不同于普通小麦,因此在食品和非食品工业中有着巨大的应用价值。自20世纪90年代以来,糯小麦研究已成为国际上研究的热点,近年来也得到我国育种家的重视,且已有少数糯小麦品种问世。针对冬性糯质小麦新品系(临糯7385)及普通冬小麦新品种,通过物理、化学测定的方法,测定其麦粉的黏弹性物理参数、谷蛋白、淀粉含量及确切组分;按不同比例配方,配制适合不同加工用途的配粉,研究适合不同加工用途的配粉物理指标;最终形成专用粉配粉配方技术。
- 郑海泽张风琴姬虎太张红芳郑彩萍王玉平
- 关键词：理化特性
- 冬性糯小麦研究进展
- 2008年
- 糯小麦研究从20世纪90年代开始,首先得到日本和澳大利亚学者的重视,我国也在同时期开始了小麦Wx缺失体研究,并通过复合杂交分离出糯性小麦,然而现有糯性小麦均为弱冬性品种或品系,利用该种质采用回交转育技术,得到优质、高产、多抗的强筋糯性小麦品种已成为可能。
- 张风琴郑海泽张红芳郑彩萍王玉平
- 关键词：冬性糯小麦
- 旱地小麦集水补灌品种生态型适应性研究
- 1999年
- 1997——1998年，在山西洪洞就集水补灌选用不同生态型品种进行了研究。结果表明：在瘠薄旱地集水补灌条件下，不同生态型小麦品种均较雨养条件下增产；各生态型小麦品种均以拔节、扬花期各补灌10甜／亩产量最高；产量依次为旱地型>扩浇型>中肥水型；冬型冬性>冬型强冬性>冬型半冬性。
- 王玉平崔欢虎徐建兵梁维治马爱萍
- 关键词：旱地小麦集水补灌生态适应性
- 小麦高分子量谷蛋白亚基与沉淀值,蛋白质含量及环境的关系被引量：2
- 1998年
- 运用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ），对近百份小麦品种高分子量谷蛋白亚基进行电泳分析，并对其沉淀值，蛋白质及环境的关系进行研究。证明国内品种缺少１Ｄ×５＋１ＤＹ１０亚基；含１Ｄ×５＋１ＤＹ１０亚基和多亚基带型（５条）沉淀值高或较高；高分子量谷蛋白亚基带型不受外部环境因素影响。
- 安林利王玉平
- 关键词：小麦高分子量谷蛋白沉淀值蛋白质
- 免洗熟制糯麦仁的制备方法
- 本发明公开了一种免洗熟制糯麦仁的制备方法，包括以下步骤：(1)田间选麦；(2)剪收麦穗；(3)漂洗麦穗；(4)麦穗杀青；(5)烘干；(6)脱粒；(7)麦粒精选；(8)润水；(9)脱皮；(10)抛光；(11)精选分级；(1...
- 张风琴王向东郑海泽张明义王玉平
- 文献传递
- 小麦矮化育种
- 1999年
- 本文参阅国内外有关矮化育种文献，对矮源基因的研究进展、现状以及矮化育种近年成就作了全面阐述。笔者认为，国内小麦品种资源中，矮源尤为丰富，应加速矮源的发掘和研究。根据多年品种资源观察分析，文中推荐有重要价值的矮源名录，可供小麦育种部门和矮化育种工作者择优选用。
- 郑培绩王美玲王玉平史民芳
- 关键词：小麦矮化育种
- 优质冬性糯小麦转育研究被引量：6
- 2008年
- 糯小麦是一种新型小麦,含支链淀粉(含量≥99%),因此在食品工业和非食品工业中有着巨大的应用价值。自20世纪90年代以来,糯小麦研究已成为国际热点,近年来也得到我国育种家的重视,现已有少数糯小麦品种问世,但其冬性均较弱,不适宜北方冬麦区种植。研究利用现有糯麦种质与目前广泛种植的优质冬性小麦品种杂交,选育出适宜北方冬麦区种植的优质、高产、多抗的糯性冬小麦新品系。
- 张风琴郑海泽张红芳郑彩萍王玉平
- 关键词：冬小麦
- 模糊聚类分析在小麦亲本材料分类上的应用被引量：8
- 1997年
- 根据模糊聚类分析法，计算了22个亲本材料12个性状的相关相似度，得出了以最高相似度相连接的最大相似树，将这些材料划分为5个类群。经典型水、旱小麦品种晋麦37号和晋麦33号的遗传分析，说明模糊聚类分析法可作为亲本研究的主要手段和育种的重要依据。
- 王娟玲王玉平黄森靖华
- 关键词：小麦亲本
