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林琳: 作品数：23 被引量：108H指数：7; 供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>; 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家高技术研究发展计划长江学者和创新团队发展计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生理学更多>>

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正确认识食品安全问题: 2007年; 食品安全已引起全社会的关注,本期我们请林琳同志深入地讲解一下食品安全的真正含义。; 林琳; 关键词：食品安全市场准入制度食品质量

花生油加工与贮藏过程中的主要安全问题研究被引量：8: 2019年; 花生油因能提供独特的风味和多种营养而广受消费者喜爱,但其潜在的安全问题也引起人们的顾虑。本文主要评述花生原料和花生油在加工贮藏过程中产生的黄曲霉毒素、苯并芘和塑化剂等危害物质,并根据最新的研究报道针对花生油中存在的安全问题进行综述分析,提出相应的解决措施,为花生油健康发展提供参考。; 林琳孙敬敬张文斌; 关键词：花生油黄曲霉毒素塑化剂

近期全国食品安全的监督检验报告分析被引量：6: 2004年; 作者依据国家食品质量监督检验中心 (上海 )多年来的工作统计数据对食品工业发展的规模以及产品的种类数量进行了相关的分析 ,指出新工艺和新技术对食品工业的促进作用。并且从我所近年来抽检的产品报告中选取肉干 ,肉脯以及茶叶两种具有代表性食品跟踪抽查的检验结果进行分析 ,根据其中检测项目的变化以及农残 ,抗生素 ,激素等限用物质近年来的变化简要总结了食品安全在质量监督方面的发展趋势。; 巢强国林琳; 关键词：食品安全

豆芽中6-苄基腺嘌呤的测定方法研究被引量：10: 2008年; 建立豆芽中6-苄基腺嘌呤的液相色谱检测方法。以甲醇为提取剂,样品匀浆后超声波提取30min,采用甲醇∶(0.1%HAC+0.02moL/L乙酸铵)=1∶1做流动相,紫外检测器267nm检测,不需浓缩,可达到检出限0.2mg/kg,回收率97.1%,线性相关性r=1.000。与其它方法相比,该方法样品处理简单,毒性小,可操作性更强。; 林琳; 关键词：6-苄基腺嘌呤液相色谱法提取剂

基于羧酸酯酶降解伏马毒素研究被引量：3: 2018年; 初步探索了一种羧酸酯酶对伏马毒素B1(FB1)的降解规律。结果表明,该酶具有较强的pH值和温度适应性,最适反应pH值为8.0,最适反应温度为30℃。较低的酶浓度(1 U/l)下反应1 d,有36.91%的FB1残留;较高的酶浓度(100 U/l)下反应3 h,FB1能被完全转化成水解型伏马毒素B1(HFB1)。当FB1浓度低于50μg/ml时,降解速率随底物浓度的增加而增加,表现为一级反应;高于50μg/ml时,降解速率基本保持不变,表现为零级反应。最大降解速率Vmax为0.148μmol/(l·min),米氏常数Km为33.2μmol/l。该酶能够将玉米粉中的FB1降解,具有开发应用前景。; 陈亭亭张巧艳王坡林琳杨华杨兰花杨胜利袁玉伟; 关键词：伏马毒素羧酸酯酶降解

给果冻上一道“平安险”——解读果冻11项品质指标: 2007年; 标准无疑是企业进行生产和保证产品质量的重要依据,看似是一个个毫无生气的枯燥数据,但这些数据的背后却是严格的技术要求和体系保障。它们不仅仅是专业检测机构对产品质量进行合格判断的依据,同时也是消费者保障自身选购安全的有力武器。; 林琳段文锋; 关键词：果冻二氧化硫残留量可溶性固形物卫生标准

辐照鸡肉邻位酪氨酸含量检测方法的研究被引量：6: 2010年; 建立辐照鸡肉中邻位酪氨酸含量的高效液相色谱检测方法。辐照鸡肉中的邻位酪氨酸经105℃,6mmol/L盐酸溶液水解4h以上,C18固相萃取柱净化,5%乙腈溶液分3次洗脱目标物,在激发波长275nm,发射波长305nm,98%0.2mol/LNaH2PO4水溶液和2%乙腈作为流动相的条件下,用荧光检测器进行检测。研究表明,检出限为0.1mg/kg,加标水平在1.0mg/kg时,回收率为97.3%。辐照剂量在10～100kGy的范围内,辐照鸡肉中邻位酪氨酸含量与辐照剂量呈线性关系。; 林琳张可钱和; 关键词：高效液相色谱法

在线固相萃取-液相法测定新疆南瓜中生育酚被引量：2: 2020年; 建立两泵一阀的在线固相萃取-高效液相色谱法测定南瓜中4种生育酚,并对18份南瓜样品中的α-生育酚、γ-生育酚、β-生育酚、δ-生育酚含量进行测定。在线固相萃取柱PLRP-S,2.1 mm×12.5 mm液相分离色谱柱PFP;固相萃取泵流动相,水+甲醇,液相分离流动相,甲醇+乙腈;检测波长294 nm。结果表明,南瓜中的4种生育酚在20 min内得到较好分离,6次精密度高(RSD 0.22%~1.79%),加标回收结果准确可靠,加标量为0.120,0.240,0.600和1.20 mg/100 g时,回收率在88.4%~102.3%之间,方法检出限为0.120 mg/100 g。18份南瓜样品中生育酚含量差异较大,新疆喀什种植的特色小南瓜生育酚含量普遍高于其余品种。; 林毅侃印杰林琳张雯黄雨晴葛宇; 关键词：液相色谱生育酚南瓜

染发剂检测方法现状及国家监督抽查不合格情况分析被引量：11: 2020年; 介绍了目前准用染发剂检测标准和文献方法的现状,概述了2018年国家药品监督管理局染发产品监督抽查不合格产品的总体情况。未检出标签及(或)批件标识的染发剂、检出标签及(或)批件标识的染发剂和标签与批件不一致是抽检发现最多的问题,禁限用染发剂超标的情况有44批次,虽然占比仅为4.3%,但对消费者的使用安全影响最大。对于监督抽查反映出的染发产品不合格批次数多,相关企业质量意识不强、规范化管理不够,检测标准存在缺失等情况,提出了应对方案和建议。; 林琳顾宇翔王丁林; 关键词：染发剂监督抽查

国内外乳及乳制品中兽药残留限量标准比较分析被引量：16: 2016年; 随着乳制品行业的迅速发展,兽药问题越来越受到人们的关注。使用违禁药物或超量、超范围使用兽药都将对人体健康产生严重威胁。为准确了解我国与发达国家乳制品中兽药残留限量标准的差异,本文对中华人民共和国农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》、欧盟的《Commission Regulation(EU)No37/2010》、日本的《maximum residue limits(MRLS)list of agricultural chemicals in foods》和美国及新西兰发布的兽药残留限量标准最新情况进行搜集整理,建立名录,并对各国兽药的种类、使用范围、限量值进行详细比较分析。发现各国兽药的种类、使用范围、限值存在不同程度的异同和交叉,例如在禁用或不得残留的兽药名录数量上,中国、美国、日本、欧盟、新西兰的数量分别为47、13、18、43、13种,类别有兴奋剂类、激素类、抗生素类等。最后,对我国兽药的使用和残留限量的修订和更新提出建议。; 孙颖宜成姗林琳葛宇; 关键词：乳制品兽药残留