杨桢
- 作品数：9 被引量：27H指数：3
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院更多>>
- 发文基金：中国营养学会营养科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 北京市成年人膳食及营养补充剂中维生素和矿物质的摄入状况被引量：10
- 2008年
- 目的研究膳食营养补充剂对北京市居民维生素和矿物质摄入水平及营养素摄入的影响。方法采用多阶段整群抽样法,抽取北京市6区县1440户家庭,调查18岁及以上成年人3992人。结果男性由膳食提供的维生素和矿物质的平均摄入量均高于女性,但是女性烟酸、维生素C的总摄入量高于男性。使用者的维生素和矿物质的摄入量均高于非使用者,在使用者中,补充剂中硫胺素的贡献率男性为60%,女性为70%,核黄素的贡献率为男性47%,女性45%,钙的贡献率为男性42%,女性为45%。使用者中维生素和矿物质达到或超过参考值的比例明显高于非使用者,特别是维生素C和钙,高出20～30个百分点。结论使用营养补充剂提高了维生素和矿物质的摄入水平,使人群达到参考摄入量的比例增加。今后营养调查中应增加营养补充剂调查,以提高营养素评价的准确度。
- 何宇纳杨桢徐筠沙怡梅任振勇庞星火
- 关键词：营养营养补充剂营养调查维生素矿物质
- 北京市居民营养补充剂消费行为及特征分析被引量：4
- 2008年
- 目的了解北京市居民营养补充剂的使用情况。方法采用多阶段整群抽样方法,对北京市6区县居民各种营养补充剂使用情况进行问卷调查,分析539名营养补充剂使用者的人口学特征及各类补充剂的使用情况。结果北京市营养补充剂使用人群中,45岁及以上者占72.9%,受教育程度在初中及以下者占63.7%,经医生推荐者仅占20.5%。所使用的营养补充剂中含矿物质成分的占47.6%,含脂溶性维生素占42.3%。使用营养补充剂持续时间达6-11个月和1年及以上者分别占13.9%和44.2%。每人营养补充剂的月消费总额中位数为28元。结论营养补充剂使用者在选择和使用营养补充剂时缺乏专业指导,使用的合理性及健康效应值得关注。
- 杨桢何宇纳徐筠沙怡梅任志勇庞星火王惠君曾果翟凤英
- 关键词：营养补充剂
- 北京市居民营养补充剂使用现况被引量：7
- 2008年
- 目的了解北京市各类人群营养补充剂的使用现况及相关因素。方法采用多阶段整群抽样法,共抽取北京市6区县4561人,问卷调查其营养补充剂的使用情况及相关情况。结果北京市居民营养补充剂的使用率为11.9%(标化率为10.1%),男性为9.0%(标化率为7.7%),女性为14.5%(标化率为12.4%)。使用率最高是维生素-矿物质复合补充剂。不同年龄、经济水平、文化水平、健康状况以及健康相关行为不同的人群,营养补充剂的使用率不同。结论北京市居民营养补充剂使用率远低于发达国家的水平。
- 何宇纳杨桢徐筠沙怡梅任振勇庞星火王惠君翟凤英
- 关键词：营养营养补充剂营养调查维生素矿物质
- 成都市303名10～12岁儿童食物喜好特征分析被引量：1
- 2007年
- 目的了解成都市10～12岁儿童食物喜好特征,为儿童营养干预工作提供依据。方法整群抽取成都市某小学五年级10～12岁小学生303名为研究对象,采用问卷调查法,分析其对各类食物的喜爱和厌恶特点。结果有食物喜好的儿童在90.0%以上,对蔬菜和肉类的喜好现象较明显,而对其他食物喜好不明显,蔬菜喜爱率和厌恶率分别为57.1%和64.0%,肉类分别为53.5%和22.1%;奶、蛋、豆类食物的喜爱率偏低,分别为22.1%,9.6%和0.7%;男、女生对肉、蛋及水果类的喜好差异均有统计学意义。结论多数儿童存在一些不合理的食物喜好倾向,需加以引导,帮助儿童建立良好饮食行为、促进健康。
- 杨桢曾果刘婧芮溧
- 关键词：进食饮食习惯儿童
- 四川省都江堰地区长寿老人膳食及饮食行为特征研究
- ＜正＞目的: 了解四川省都江堰地区长寿老人饮食及相关行为特征．方法: 对都江堰地区867名90岁及以上老年人（长寿老人）进行有关膳食和饮食行为方面的问卷调查,包括食物喜好、进餐习惯、膳食制备以及吸烟、饮酒、饮茶等内容,同...
- 王文蕾曾果董碧蓉吴红梅杨桢林黎姜桅
- 关键词：长寿老人饮食行为食物消费
- 文献传递
- 应用MNA法评价四川省都江堰地区长寿老人营养状况
- 目的本研究采用微型营养评价法(MNA)对四川省都江堰地区长寿老人营养状况进行综合评价,以了解该地区长寿老人营养状况,发现营养不良问题,为该地区长寿人群的营养改善以及促进长寿提供基础资料。对象与方法随机整群抽取四川省都江堰...
- 曾果王文蕾吴红梅董必蓉林黎杨桢姜桅
- 关键词：长寿老人营养评价
- 文献传递
- 北京市45岁及以上居民营养补充剂使用的影响因素被引量：2
- 2008年
- 目的探讨北京市45岁及以上居民营养补充剂使用的影响因素，为确定相关营养教育的目标人群提供依据。方法利用“2006年北京市居民营养补充剂使用现况调查”中45岁及以上对象的数据，通过多因素logistic回归分析探讨其营养补充剂使用的影响因素。结果共获得有效样本2487份，性别、年龄、人均月收入水平、营养素缺乏病患病情况、对营养知识的态度、对营养补充剂需求的态度及居住地区对是否使用营养补充剂有影响。北京市45岁及以上居民中，营养补充剂的使用率，女性较男性高，分别为19．3％和11．8％；随年龄组升高，使用率升高；随人均月收入水平的升高，使用率同样呈递增趋势；不同文化水平间未见趋势性变化。城区使用率较农村高，分别为16．9％和14．6％。营养素缺乏病和慢性疾病（高血压、高血脂、糖尿病）中，均为“曾患、现患或自觉现患”组使用率较“无或不知道”组使用率高。结论女性、年长、经济条件较好、有营养素缺乏病病史、对营养知识感兴趣、对营养补充剂需求态度积极、居住在农村的居民使用营养补充剂的可能性较大，应将其作为教育的重点人群。
- 何宇纳杨桢徐筠沙怡梅任志勇庞星火曾果翟凤英
- 关键词：营养保健品营养科学
- 膳食补充剂的使用及影响因素被引量：3
- 2007年
- 合理使用膳食补充剂有预防疾病、促进健康的积极意义。世界范围内膳食补充剂的使用呈上升趋势,本文综述国外近年研究发现,发达国家膳食补充剂的使用已呈普遍现象,人群营养素整体摄入水平受到显著影响,使用不合理情况较突出。影响膳食补充剂使用的因素众多,主要有社会、经济、文化、健康状况、知识水平、心理状况等。使用者在人口学、健康相关行为、使用目的、使用种类等多方面有其自身的特征。研究人群膳食补充剂的使用情况有利于指导人群合理使用,对于预防疾病,提高人口素质有深远意义。
- 杨桢何宇纳曾果
- 关键词：膳食补充剂影响因素
- 四川都江堰地区长寿老人膳食及饮食行为现况调查被引量：3
- 2007年
- [目的]了解四川省都江堰地区长寿老人饮食及相关行为特征。[方法]对四川都江堰地区867名90岁及以上老年人(长寿老人)进行有关膳食和饮食行为方面的现况调查。[结果]调查对象中,每日固定3餐者占88.8%,就餐时间固定者占51.0%,每餐食量为7～8分饱者占80.8%,膳食搭配以素为主者占78.9%;每天都吃主食和蔬菜者占95%以上,每周至少吃1次畜肉、水果、豆制品和蛋类者占50%以上,从不吃鱼虾类、奶类及坚果类的比例分别为48.7%、79.4%和70.1%。[结论]四川省都江堰地区多数长寿老人进食较规律、食量有所控制,但食物种类相对单一,以植物性食物为主。
- 王文蕾曾果董碧蓉吴红梅杨桢林黎姜桅
- 关键词：长寿老人饮食行为膳食
