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杨春玫
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
吉林市卫生防疫站
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
罗速
吉林医学院
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氧化物歧化酶
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罗速
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杨春玫
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1998
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保健食品中SOD活性测定改良Marklund法及检测条件的研究
被引量:4
1998年
目的:建立保健食品SOD活性检测的标准。方法:利用改良Marklund方法测定保健食品(花粉、茶等)中SOD活性。结果:研究pH、温度、邻苯三酚和操作程序等对SOD活性的影响,选择检测条件,其回收率、变异系数(花粉和茶)分别为104%、97%和2.7%、5%。结论:方法简便、稳定、准确,仪器试剂价廉,易于推广。
罗速
杨春玫
李旭甡
袁彦华
胡景媛
关键词:
超氧化物歧化酶
邻苯三酚
保健食品
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