李建黎
- 作品数：25 被引量：42H指数：4
- 供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系更多>>
- 发文基金：北京市属高等学校人才强教计划资助项目北京市属高等学校中青年骨干人才培养计划北京市教委资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 鲜切莴苣加工保鲜技术被引量：2
- 2006年
- 李建黎
- 关键词：鲜切加工莴苣属保鲜技术秋冬季节纤维化外表皮
- 樱桃实用贮藏保鲜技术被引量：1
- 2007年
- 樱桃是一种高档的果品及加工原料，其果实色泽艳丽、味美芳香，被誉为果中珍品。樱桃采收后极易过熟、褐变和腐烂．常温下很快失去商品价值。因此，采用适宜的樱桃采后贮藏保鲜技术十分必要．本文特对此问题作一论述。
- 李建黎
- 关键词：贮藏保鲜技术樱桃果实色泽采收后果品高档
- 桃实用贮藏保鲜技术
- 2007年
- 桃在采后贮藏过程中易出现失水失重、风味变淡、果实腐烂、果肉褐变等问题，因而耐贮性差，鲜果供应期短，不能有效满足市场需求，常常造成很大的经济损失。本文就有关桃贮藏保鲜的实用技术作一介绍。
- 李建黎
- 关键词：贮藏保鲜技术贮藏过程果实腐烂果肉褐变经济损失
- 外源乙醛对中熟和晚熟桃果实采后活性氧代谢的影响被引量：3
- 2009年
- 【目的】研究外源乙醛处理对桃果实采后活性氧代谢的影响。【方法】以中熟品种‘久保’和晚熟品种‘绿化9号’桃为试材,用0、0.25、0.50和1.00ml·L-1乙醛处理果实12h,研究桃果实在(20±1)℃与(0±1)℃贮藏期间活性氧代谢的变化。【结果】在2种贮藏温度下,1.00ml·L-1乙醛处理提高了桃果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)的活性,降低了超氧负离子游离基()生成速率和过氧化氢(H2O2)含量;0.50ml·L-1处理在室温下降低了生成速率和H2O2含量,提高了SOD和POD的活性,但对CAT活性的影响不显著,在0℃下,0.50ml·L-1处理效果不明显;0.25ml·L-1处理在2种贮藏温度下效果均不明显。在货架期间,不同处理间这些变化的差异不明显。【结论】在2种贮藏温度下,适当浓度的外源乙醛处理可有效延缓桃果实活性氧代谢。
- 李建黎韩涛李丽萍孙宇婧张微娜张海英
- 关键词：乙醛活性氧代谢贮藏
- 桃果实套袋技术
- 2008年
- 桃果实套袋的主要作用是防止病、虫、鸟等危害果实。减轻果锈、青斑和裂果，提高果实硬度，同时果实套袋后避免农药与果实直接接触，大大减少了农药的残留。现就桃果实套袋技术总结如下。
- 李建黎
- 关键词：果实套袋技术果实硬度果锈裂果
- 草莓采后实用贮运技术
- 2007年
- 1贮藏前准备工作
1．1品种选择
不同的品种耐贮性不同．对灰霉病的忍耐性也不同。如：全明星比春香、宝交早生耐贮。比较耐贮藏运输的草莓品种有鸡心、狮子头、戈雷拉、全明星、宝交早生、绿色种子、布兰登宝硕蜜等。
- 李建黎
- 关键词：草莓品种贮运技术采后贮藏运输耐贮性狮子头
- 草莓采后实用贮藏保鲜技术被引量：1
- 2007年
- 草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”。国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染。致使大量的草莓腐烂，造成严重的资源浪费、经济损失和环境污染，从而极大地影响了草莓种植户的积极性。为此。寻找适宜的草莓贮藏保鲜处理技术是必要之举．
- 李建黎
- 关键词：贮藏保鲜技术草莓果采后高档果品资源浪费
- 桃果实套袋技术
- 2007年
- 桃果实套袋的主要作用是防止病、虫、鸟等为害果实，减轻果锈、青斑和裂果，提高果实硬度，同时果实套袋后避免农药与果实直接接触，大大减少了农药的残留。现就桃果实套袋技术总结如下。
- 李建黎
- 关键词：果实套袋技术果实硬度果锈裂果
- 草莓采后商品化处理技术
- 2007年
- 李建黎
- 关键词：草莓果采后营养成分高档果品运输过程
- 美国果树产业特点对北京果树产业发展的启示被引量：3
- 2007年
- 李建黎
- 关键词：果树栽培面积
