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李丹丹

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌特性
  • 1篇植物甾醇
  • 1篇甾醇

机构

  • 1篇陕西师范大学

作者

  • 1篇田子卿
  • 1篇李丹丹
  • 1篇曹立强
  • 1篇韩瑞
  • 1篇邓红

传媒

  • 1篇天然产物研究...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
文冠果油中植物甾醇的提取及其抑菌特性研究被引量：15
2010年
以文冠果油为原料,采用皂化法提取文冠果植物甾醇。通过均匀试验设计研究了碱液用量、提取温度、提取时间等因素对文冠果油中植物甾醇纯度和提取率影响,初步确定了皂化法提取工艺条件,并采用抑菌圈法分析了甾醇粗提物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、毛霉和青霉的抑菌特性。结果表明,文冠果植物甾醇提取的较佳工艺参数为:浓度1moL/L的氢氧化钠碱液与油用量比为14?1(mL/g),提取温度75℃,提取时间40min。文冠果甾醇粗提物对毛霉和青霉无抑制作用,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有明显抑制作用,且对大肠杆菌的抑制作用尤为突出,文冠果植物甾醇是一种较好的抗菌剂。
曹立强李丹丹邓红韩瑞田子卿
关键词：植物甾醇抑菌特性
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