张忍
- 作品数：4 被引量：15H指数：2
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划山东省高等学校科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 超声波辅助提取荷叶和槐米黄酮的工艺研究被引量：9
- 2013年
- 黄酮类物质是一类具有极高经济价值的化合物,在各类农产品加工下脚料中含量丰富。研究以荷叶和槐米为对象,通过乙醇热浸和超声辅助提取黄酮类组分,采用正交实验优化提取工艺条件,并以高效液相色谱法进行提取物的成分及纯度测定。结果表明,超声辅助提取法优于乙醇热浸法。荷叶提取黄酮最佳工艺条件为:乙醇浓度70%,温度35℃,超声提取时间40 min,料液比1:40(m:v);槐米提取黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度70%,温度25℃,超声提取时间35 min,料液比1:40(m:V)。在最佳工艺条件下,提取物的主要成分为芦丁,荷叶芦丁得率为11.64%,槐米为15.47%。研究结果为提高农产品加工下脚料的附加值提供了依据。
- 张堃张双灵张忍
- 关键词：乙醇浸提超声辅助荷叶槐米黄酮
- 贝类重金属脱除技术的研究现状与进展被引量：6
- 2013年
- 海洋贝类由于滤食性特点而极易受到重金属的污染。近年来我国海洋贝类普遍出现重金属超标问题,严重影响了我国贝类食品安全和出口贸易,因此重金属的脱除技术逐渐受到重视。本文综述了海洋贝类的污染现状,介绍了海洋贝类重金属脱除技术与方法,包括活体贝类脱除法和蛋白酶解液脱除法,同时对脱除技术的未来发展进行了展望。
- 张双灵张忍于春娣姜文利王世清
- 关键词：镉重金属污染脱除暂养酶解液
- 崂山绿茶脱除胶州湾蛤蜊体内镉的研究
- 2014年
- 目的：采用崂山绿茶冲泡液结合海水暂养脱除蛤蜊体内的镉。方法：将蛤蜊分为对照、A、B、C 4组,在4L海水中分别加入0,100,150,200 mL绿茶冲泡液暂养,用电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）测定镉含量。结果：3组暂养的蛤蜊在0~20 d内,蛤蜊各部位的镉含量都明显下降;在25~30 d内,镉含量呈上升的趋势。其中鳃和内脏团镉含量下降最明显,20 d时达到最低值;斧足、外套膜、闭壳肌在25 d时达到最低值。相同暂养时间,C组镉含量最低,B组其次。结论：崂山绿茶冲泡液结合海水暂养能够有效脱除蛤蜊体内的镉,暂养时以加入100~150 mL崂山绿茶冲泡液为宜,暂养时间20~25 d。
- 张双灵张忍张堃张玉娜赵宏坤
- 关键词：镉蛤蜊绿茶脱除
- 崂山绿茶脱除胶州湾蛤蜊体内镉含量的研究
- 张忍
- 文献传递
