张卿
- 作品数：2 被引量：34H指数：2
- 供职机构：重庆三峡学院生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金重庆市教育委员会科学技术研究项目重庆高校创新团队建设计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 茉莉酸甲酯处理对葡萄果实NO和H_2O_2水平及植保素合成的影响被引量：29
- 2012年
- 以10μmol·L-1茉莉酸甲酯(Methyl jasmonate,MeJA)熏蒸处理‘巨峰’葡萄果实6h,随后转入1℃下贮藏28d。结果表明,MeJA处理显著抑制了葡萄果实在贮藏期间腐烂率和失重率的上升,促进内源NO释放量和H2O2含量在贮藏前期的上升,同时诱导植保素合成相关酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸–4–羟化酶(C4H)、对香豆酰–CoA连接酶(4-CL)和白藜芦醇合成酶(RS)活性以及植保素白藜芦醇和白藜芦醇脱氢二聚体含量的上升。由此推测,MeJA在葡萄果实细胞内发挥了信号传导作用,通过调控下游信号分子H2O2和NO的水平来提高植保素合成相关酶活性,从而促进了植保素的积累,提高果实的抗病性,降低了其腐烂率。
- 汪开拓郑永华唐文才李廷君张卿尚海涛
- 关键词：葡萄茉莉酸甲酯一氧化氮过氧化氢植保素
- 我国禽蛋制品的发展现状综述被引量：5
- 2012年
- 介绍了我国禽蛋行业的发展现状及其制品的加工现状,在了解禽蛋的综合利用价值的基础上,提出今后我国禽蛋的开发研究方向,主要包括蛋品饮料的开发、蛋液制品的开发、营养保健鲜蛋的研究等方面,以期为禽蛋产业的发展提供参考。
- 饶遵全张卿顾长乐徐龙陈家宝李果蔡欢欢阳波漆再励龚炜
- 关键词：禽蛋制品综合利用
