张凤霞
- 作品数：16 被引量：120H指数：7
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：质检公益性行业科研专项项目国家科技支撑计划中国检验检疫科学研究院基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 核磁共振技术在地沟油鉴别中的应用研究被引量：16
- 2012年
- 采用布鲁克核磁仪(600兆)做H谱全扫,根据H谱的化学位移和积分面积进行归纳总结,建立了不同种类植物油和不同来源地沟油中H谱变化的规律。本方法一共开发出12个指标对植物油和地沟油进行鉴别,同时引进统计分析方法,在对植物油和地沟油的样本数据库聚类分析基础上,对考核盲样进行判别分析。采用该方法对卫生部两次考核盲样进行判别分析,准确率可达到90%,表明核磁共振方法是一种有效的地沟油鉴别方法。
- 许秀丽任荷玲李娜张凤霞丁罡斗乐粉鹏安娟马小宁王磊贾迪王祎潇刘迅郭灿雄仲维科
- 关键词：植物油地沟油核磁共振技术统计分析聚类分析
- 气相色谱-质谱法测定脂肪酸组成鉴别地沟油的方法研究被引量：14
- 2012年
- 建立了分析油脂样品中37种脂肪酸含量的气相色谱-质谱检测方法,通过对100多种植物油和20多种地沟油的37种脂肪酸含量的分析,总结出了根据37种脂肪酸含量鉴别地沟油的判定依据。低碳数饱和脂肪酸是地沟油与植物油差异较大的组分,但是应用气相色谱方法测定时无法对其进行准确的定性定量,从而无法根据低碳数饱和脂肪酸的组成进行是否地沟油判定。应用气相色谱-质谱方法,提高了方法的灵敏度,完善了根据脂肪酸组成判定地沟油的依据。应用该判定依据,对卫生部两次盲样进行判定,阳性准确率分别为100%和95%,阴性准确率分别为100%和90%,表明该判定依据是一种有效且准确率较高的鉴别地沟油的方法。
- 许秀丽任荷玲李娜张凤霞乐粉鹏丁罡斗安娟马小宁王磊贾迪田燕王祎潇刘迅仲维科
- 关键词：植物油地沟油脂肪酸内标法气相色谱-质谱法
- 插层法制备新型复合发泡剂
- 本课题创新性提出一种新设计思想，将发泡剂插层进入蒙脱土片层间，制备出新型插层复合发泡材料，实现发泡剂在层状材料层板间的均匀分散，以降低其局部发泡剂量。同时这种复合材料又具备了粘土纳米复合材料的优点。 本论文以二甲亚砜/...
- 张凤霞
- 关键词：复合发泡剂联二脲偶氮二甲酰胺蒙脱土插层法
- 文献传递
- 离子色谱法测定奶制品及蜂王浆中的乙酰胆碱被引量：5
- 2011年
- 建立了奶制品及蜂王浆中乙酰胆碱的离子交换／电导检测离子色谱分析方法。样品经去离子水超声提取，离子交换／电导检测离子色谱法测定，外标法定量。采用IonPac CS17（250mm×4．0mmi．d．）分析柱，流动相为甲基磺酸，梯度洗脱，流速1．0mL／min，柱温30℃，检测池温度35℃。实验结果表明，氯化乙酰胆碱在0．02～2．0mg／L范围内线性关系良好（r=0．9999），牛奶、酸奶、蜂王浆中乙酰胆碱的检出限为0．3mg／kg，奶粉为1mg／kg，不同基质中3个加标水平下的回收率为90％～98％，相对标准偏差为3．0％～6．2％。
- 雒丽丽王海波刘汉霞安娟李礼许秀丽张凤霞仲维科
- 关键词：离子色谱奶制品蜂王浆乙酰胆碱
- 应用脂肪酸甲酯快速筛选植物油中掺假地沟油被引量：19
- 2014年
- 根据植物油和地沟油中脂肪酸酯存在方式的不同,建立植物油中地沟油掺假的快速筛选方法。植物油中脂肪酸是以甘油三酯的形式存在,地沟油中脂肪酸以脂肪酸甲酯的形式存在,利用气相色谱-质谱的全扫描模式,结合NIST 05标准谱库检索功能,对37种脂肪酸甲酯进行测定。样品采用直接稀释-气相色谱-质谱全扫描分析脂肪酸甲酯,100个植物油样品中均未检出脂肪酸甲酯;20个地沟油样品中13个检出肉豆蔻酸甲酯(C14:0)、棕榈酸甲酯(C16:0)和硬脂酸甲酯(C18:0)等14种脂肪酸甲酯,检出率为65%,且70%的检出脂肪酸甲酯的地沟油样品中脂肪酸甲酯种类多、含量较高。因此,若植物油样品脂肪酸甲酯种类多、含量高,则可判定为有地沟油掺假;若脂肪酸甲酯含量低或没有脂肪酸甲酯,则可以进一步用其他指标和方法进行检测,脂肪酸甲酯的检测方法可以作为地沟油掺假的快速粗筛方法。
- 赵海香任荷玲许秀丽张凤霞丁罡斗乐粉鹏马小宁仲维科
- 关键词：脂肪酸甲酯植物油地沟油气相色谱-质谱
- 高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸的含量被引量：5
- 2014年
- 建立乳制品中五种核苷酸的含量测定方法。通过对实验前处理条件、色谱柱、流动相等条件的选择,确定了乳制品中核苷酸的检测分离条件为:SUPELCOSIL LC-18-T色谱柱;检测波长:254 nm、278nm;流动相为含0.75 mL四丁基氢氧化铵溶液的磷酸二氢钾水溶液(pH 4.5)和甲醇。实验表明:五种核苷酸在1～20μg/mL的范围内均呈线性,且相关系数均在0.9999以上;三个水平的加标回收率均在98～107%之间,且RSD均小于4%。
- 田燕张凤霞贾迪傅晓丽马小宁宋小莉王磊岑昊徐娟吴博隆
- 关键词：高效液相色谱乳制品核苷酸
- 一种快速分离富集乳制品中乳铁蛋白的方法
- 一种快速分离富集乳制品中乳铁蛋白的方法属于纳米材料和分析技术领域。本发明制备了一种硼酸官能化聚合物材料用于选择性富集乳制品中乳铁蛋白,可将此材料填充于固相萃取小柱，进行样品前处理，采用液相色谱‑紫外检测法测定乳制品中的乳...
- 杜振霞罗华蓉王梦雨张凤霞
- 插层-分解法制备联二脲/蒙脱土新型复合材料被引量：5
- 2006年
- 以二甲亚砜/水为复合分散剂,通过偶氮二甲酰胺的插层-分解过程,制备出亚肼基二甲酰胺(俗称联二脲)插层蒙脱土新型复合材料。采用XRD、NMR、TG-DTAI、R等手段对新材料进行了表征。结果表明,偶氮二甲酰胺进入了蒙脱土层板间,经分解后以联二脲形式存在;蒙脱土层板间距由1.25 nm增大至1.95 nm;新型复合发泡剂中有机物的质量分数约为16.4%。考察了温度、酸碱性以及复合分散剂中水含量等制备条件对插层效果的影响。当温度为60℃、pH=9且复合分散剂中水含量为10%时,产物的层间距最大,层间有机物的量最多。
- 郭灿雄张凤霞吴大鸣
- 关键词：纳米复合材料联二脲偶氮二甲酰胺蒙脱土
- 离子色谱法测定食品中的二氧化硫被引量：21
- 2011年
- 建立离子交换-电导检测离子色谱法测定食品中的二氧化硫的检测方法。样品在酸性条件下蒸馏,二氧化硫经3%的双氧水接收氧化提取,离子交换-电导检测离子色谱法检测,外标法定量。采用IonPacAS11-HC分析柱(250mm×4.0mmi.d.),IonPacAG11-HC保护柱(50mm×4.0mmi.d.),流动相为15mmol/L的氢氧化钾,流速1mL/min,柱温30℃,检测池温度35℃。实验结果表明:硫酸根在0.05～2mg/L范围内线性关系良好(r>0.999),在不同的基质中添加3个浓度水平的亚硫酸根,平均回收率均在88.29%～96.89%之间,相对标准偏差在3.29%～7.45%。
- 雒丽丽王海波刘汉霞李礼许秀丽张凤霞邵雪鹏仲维科
- 关键词：离子色谱二氧化硫食品
- 一种结合电泳与质谱技术的水解蛋白奶粉过敏原检测方法
- 本发明涉及一种电泳结合液相质谱联用分析的水解奶粉中过敏原的检测方法，该检测方法呈现出的电泳结果首先能直观地观察到奶粉样品中蛋白质组成成分以及分子量的分布区间，初步判断其过敏原残留情况；然后将奶粉样品进行前处理，经LC‑M...
- 于宁陈颖张凤霞张九凯杨艳周兴兵袁庆彬康文瀚
