庞道睿
- 作品数：56 被引量：102H指数：6
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- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省自然科学基金广东省农科院院长基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- 桑叶食品不良风味的形成与改良技术研究进展
- 2024年
- 桑叶是我国传统的药食两用植物原料,富含多种营养成分和功能成分,在食疗养生和中医临床上应用广泛。目前,通过干燥、打浆、发酵等加工方式生产的桑叶食品普遍存在草腥味特征的不良风味,严重影响了其食用品质,限制了其食用化产品的开发。文中综述了品种、成熟度、加工工艺对桑叶食品风味品质的影响及桑叶食品风味品质改良技术的研究进展,以期为优质桑叶食品加工提供参考。
- 孔维涓庞道睿杨琼廖森泰陈若虹邹宇晓
- 关键词：桑叶不良风味
- 一种利用水提醇沉废弃物制备中药益生元牙膏的方法及其应用
- 本发明涉及一种利用水提醇沉废弃物制备中药益生元牙膏的方法及其应用。本发明经过大量研究，对中药“水提醇沉”废弃物经生物、化学和物理处理后制备获得中药益生元，并添加到牙膏中，一方面能够显著能改善口腔菌群，预防龋齿，另一方面能...
- 黎尔纳邹宇晓廖森泰庞道睿刘凡王思远
- 文献传递
- 不同品种肉桂中酚类物质抗氧化和抑制糖消化酶活性比较研究被引量：3
- 2022年
- 为研究肉桂中酚类物质体外抗氧化活性和抑制糖消化酶活性,以台湾土肉桂、清化肉桂、云野肉桂和西江肉桂4个品种肉桂为研究对象,分析其游离态和结合态多酚含量、游离态和结合态黄酮含量以及游离态和结合态多酚粗提物抗氧化能力和体外抑制糖消化酶活性,并对肉桂游离态和结合态多酚、游离态和结合态黄酮含量与其体外抑制糖消化酶活性进行相关性分析。通过UHPLC-MS/MS法对4个品种肉桂游离态酚类化合物进行分析。研究结果表明:4个品种肉桂中总多酚和总黄酮含量分别为58.99~71.62 mg/g和46.49~58.05 mg/g,游离态多酚和黄酮含量明显高于结合态多酚和黄酮含量;品种对肉桂的抗氧化活性和糖消化酶抑制活性影响显著,其中台湾土肉桂的抗氧化活性和糖消化酶抑制活性都显著高于其他3个品种(P<0.05);游离态和结合态多酚含量、游离态和结合态黄酮含量与α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶和蔗糖酶的IC50之间具有显著的负相关性(P<0.05)。进一步通过UHPLC-MS/MS发现,原花青素类、槲皮素-3-O-葡萄糖苷和芦丁可能是肉桂抑制糖消化酶的主要活性物质。对不同品种肉桂生物活性差异的研究能够为肉桂的品种筛选、精深加工和高效利用提供理论参考。
- 刘瑶瑶钟赛意李会鹏王卫飞黎尔纳庞道睿廖森泰邹宇晓
- 关键词：肉桂多酚黄酮抗氧化
- 一种脂肪酶抑制剂组合物及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种脂肪酶抑制剂组合物及其制备方法和应用。本发明以桑叶粉作为主要原料，通过采用特定的工艺从中提取、分离并纯化，有效富集了桑叶粉中的桑叶酚苷，获得脂肪酶抑制剂组合物，能够对脂肪酶产生显著的抑制活性，且该抑制活性甚...
- 李倩邹宇晓杨琼刘凡黎尔纳庞道睿廖森泰
- 一种抗菌组合物及其应用
- 本发明涉及一种抗菌组合物及其应用。所述抗菌组合物由质量比为1:3‑5：0.5‑3的肉桂醛、肉桂酸和水杨醛组成。本发明的抗菌组合物可产生抑菌协同作用，从而可以大大减少抑菌物质肉桂醛的使用量，减少其对人体的伤害，减少其对人体...
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- 文献传递
- 一种调节肠道菌群的组合物及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种调节肠道菌群的组合物及其制备方法和应用。本发明以桑椹、火龙果、香蕉、桑叶、黑豆和芡实等为原料，对桑椹、火龙果、香蕉进行特定工艺的两次酶解、超声等处理，对、桑叶、黑豆、芡实进行特定工艺的酶解、酸解等处理，能够...
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- 一种抗非洲猪瘟的组合物及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种抗非洲猪瘟的组合物及其制备方法和应用，属于家畜养殖技术领域。所述组合物包括桑叶、桑枝、桑白皮、蒲公英、金银花、野菊花、决明子、荷叶、地骨皮、甘草、桑葚、聚乙烯吡咯烷酮和柠檬酸；提供了一种中药提取物，由所述...
- 刘凡廖森泰邹宇晓杨琼庞道睿李倩黎尔纳穆利霞王卫飞李庆荣王思远
- 一种桑资源低聚糖保湿组合物及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种桑资源低聚糖保湿组合物及其制备方法和应用。本发明通过以新鲜桑叶和桑椹作为制备原材料，对桑叶进行特定的酶解和超声降解处理，对桑椹进行特定的发酵处理，充分提取桑叶和桑椹中的多糖成分，随后对二者多糖混合产物进行特...
- 黎尔纳邹宇晓李倩杨琼王思远庞道睿
- 一种半干型即食调味桑叶的生产方法
- 本发明公开了一种即食调味桑叶的生产方法，包括：采摘新鲜桑叶，将采摘的桑叶进行烫漂护色；迅速将烫漂护色后的桑叶放入流动臭氧水中冷却，再放入离心机中脱水20‑30s；将冷却和杀菌后的桑叶充分浸入水分活度降低剂复合溶液中15‑...
- 沈维治廖森泰邹宇晓刘凡胡腾根庞道睿穆利霞
- 包含多酚提取物和低聚糖提取物的降脂组合物及制备方法
- 本发明涉及一种包含多酚提取物和低聚糖提取物的降脂组合物及其制备方法。本发明以桑叶、菊花、金银花为主要原料，通过采用特定的工艺从中提取多酚提取物和低聚糖提取物，将二者按照特定比例复配后能够有效促进益生菌的增殖及活性，降低脂...
- 李倩邹宇晓杨琼黎尔纳庞道睿刘凡廖森泰
