尹艳
- 作品数：39 被引量：271H指数：8
- 供职机构：华南师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：惠州市科技计划项目广东省自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学理学更多>>
- 豆渣中水溶性大豆多糖的微波提取方法
- 本发明公开了一种豆渣中水溶性大豆多糖的微波提取方法。该方法是在豆渣中，加入六偏磷酸钠溶液作溶剂制得提取液，用微波频率为2450MHz或915MHz，功率为500瓦以上的微波处理提取液1-50分钟，随后将提取液固液分离、浓...
- 高文宏尹艳
- 文献传递
- 豆渣中水溶性大豆多糖的微波提取方法
- 本发明公开了一种豆渣中水溶性大豆多糖的微波提取方法。该方法是在豆渣中，加入六偏磷酸钠溶液作溶剂制得提取液，用微波频率为2450MHz或915MHz，功率为500瓦以上的微波处理提取液1－50分钟，随后将提取液固液分离、浓...
- 高文宏尹艳
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- 食用番茄纸的研制被引量：1
- 2006年
- 研究了以番茄为原料,添加不同比例的海藻酸钠、明胶、玉米淀粉成型后,经恒温干燥而制成的食用番茄纸的工艺。通过响应面分析,研究了这些因素对番茄纸品质的影响,得到拟合模型回归方程,确定最佳工艺条件为:海藻酸钠添加量0.48%,明胶添加量0.256%,66.6℃烘烤4h,此时最大响应值为90.41分。
- 高文宏朱思明张鹰尹艳于淑娟
- 关键词：SAS软件番茄海藻酸钠明胶玉米淀粉
- 一种防治荔枝霜疫霉病的植物源复配物制备方法
- 本发明公开了一种防治荔枝霜疫霉病的植物源复配物制备方法，包括以下制备步骤：步骤1，材料粉碎：取苦参、黄连和丁香分别洗净、干燥处理并粉碎；步骤2，超声波提取：将步骤1制备得到的苦参粉碎物、黄连粉碎物和丁香粉碎物分别加入乙醇...
- 曾令达宋冠华陈勇智尹艳郑倩邓智琼
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- 食用番茄纸的研制
- 本文研究了以番茄为原料,添加不同比例的海藻酸钠、明胶、玉米淀粉成型后,经恒温干燥而制成的食用番茄纸的工艺。通过响应面分析,研究了这些因素对番茄纸品质的影响,得到拟合模型回归方程,确定最佳工艺条件为：海藻酸钠添加量0.48...
- 尹艳
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- 热浸提“紫罗兰”紫薯花青素的工艺条件优化研究被引量：4
- 2015年
- 以"紫罗兰"紫薯为试材,采用正交实验方法,研究了热浸提过程中温度、提取剂比例、料液比和提取时间对紫薯中花青素提取率的影响。结果表明:温度是对花青素提取效果影响最大的因素,最佳的提取条件是温度55℃,提取剂为95%乙醇和0.1%HCl溶液比例50∶50,料液比1∶2g/mL,提取时间4.5h。
- 尹艳梁艳梅林善梦罗小梅宋冠华段纯
- 关键词：花青素热浸提正交实验
- 单糖及其衍生物金属配合物的研究进展
- 2005年
- 糖及其衍生物与金属离子所形成的配合物在工业、医药和生物学上具有重要作用,此文综述了单糖及其衍生物金属配合物的合成、表征及其研究现状。
- 龙秀尹艳
- 关键词：单糖衍生物金属配合物
- 一种可食用的环境友好的乳液膜材料的制备方法
- 本发明涉及食品包装材料领域，特别涉及一种环境友好的食品包装材料的制备方法。该方法按步骤为：S1.酪蛋白酸钠制备成水溶液，充分水化后，加入相当于酪蛋白酸钠质量10‑40%的甘油和相当于酪蛋白酸钠质量5‑30%的油相，所述油...
- 尹艳尹寿伟彭永宏王国莉吕镇城
- 文献传递
- 超声波提取紫薯花青素的研究被引量：2
- 2016年
- 以"紫罗兰"紫薯作为试验材料,通过正交试验,研究了超声功率、提取温度、超声时间和料液比(g/ml)对紫薯中花青素提取率的影响,优化研究了紫薯中花青素的工艺条件.结果显示,温度对紫薯花青素的超声波提取影响甚小,而其他三个因素与紫薯花青素的超声波提取都有关联.正交试验结果表明,料液比(g/ml)是对提取率影响最大的因素.超声波提取紫薯花青素的最佳工艺条件是料液比(g/ml)为7:10(m:v),超声时间为3min,超声功率为400W.
- 尹艳罗晓梅李曼玉黄莹琳彭永宏
- 关键词：花青素超声波正交试验
- 水溶性大豆多糖对羟基自由基抑制作用的研究被引量：11
- 2009年
- 利用Fenton反应,研究了水溶性大豆多糖抑制羟基自由基的性质,实验结果表明:随着水溶性大豆多糖溶液浓度的增加,其抑制羟基自由基的能力增强,抑制羟基自由基的稳定性也相应增加;水溶性大豆多糖溶液的质量百分数为0·08%时,·OH的清除率可在200s内维持在95%以上,当水溶性大豆多糖溶液的质量百分数上升至0·20%时,·OH的清除率可在20d内维持不变,对·OH的清除率在95%以上,达到稳定状态。
- 尹艳高文宏于淑娟岳强曾宪远刘胜国
- 关键词：水溶性大豆多糖羟基自由基
