尹杰
- 作品数：29 被引量：94H指数：6
- 供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金首都卫生发展科研专项北京市教育委员会科技发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 北京市母乳中人工合成麝香暴露水平研究被引量：7
- 2011年
- 目的了解北京市母乳中人工合成麝香及三氯生的污染水平,初步评价婴儿经母乳喂养的暴露量。方法在北京市崇文、海淀、石景山和通州4区县采集母乳样品65份,采用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)测定13种人工合成麝香及三氯生含量,内标法定量,应用SPSS软件对检测结果进行统计分析,计算婴儿经哺乳的暴露量。结果母乳中检出佳乐麝香、吐纳麝香、OTNE、西藏麝香等四种人工合成麝香及三氯生,含量在0.6～174.1ng/g lipid范围内,不同区县母乳样品中目标化合物的含量存在差异;婴儿经母乳的摄入量为13.5～3917ng。结论常用的人工合成麝香和三氯生在母乳中普遍检出,值得进一步关注,应加强监测,追溯可能的污染来源。
- 王浩尹杰张晶吴永宁邵兵
- 关键词：母乳三氯生暴露量
- 一种双酚F半抗原、其制备方法和应用
- 本发明涉及一种双酚F半抗原，结构如下式(I)所示。以本发明双酚F半抗原，制备人工抗原，单克隆抗体，最终制备得到的免疫亲和柱用于双酚F的检测，灵敏度和准确性高，LOD和LOQ低，可以用于复杂基质，比如食品中特异性地痕量双酚...
- 邵兵姚凯张晶尹杰杨蕴嘉
- 文献传递
- 补充多种微量营养剂对志愿者健康状况的影响被引量：1
- 2006年
- 目的:探讨含多种维生素及矿物质的补充剂对健康人情绪和健康状况自我评价的影响。方法:149位健康受试者补充含多种营养素的补充剂或安慰剂8周,采用情绪状态问卷(POMS)与健康状况简式调查表-36(SF-36)评定情绪和健康状况。结果:POMS评分自身比较,补充组服用后精力充沛从14.2±4.6升高到15.5±4.9(t=2.74,P<0.01),负面情感评分除迷惑外,得分均降低,如紧张由7.1±3.8降到6.0±2.9,沮丧由7.9±8.0降到5.5±7.1等;SF-36日常活力、精神健康及总精神健康、总分的得分自身比较,补充组服用后均显著高于服用前,如日常活力由58.0±15.5升高到63.7±14.0;分年龄组比较,高年龄(年龄>37岁)补充组服用后POMS、SF-36量表评分均比服用前显著改善,安慰剂组及低年龄组差异无统计学意义。结论:服用含多钟维生素及矿物质的补充剂可改善中高年龄组健康人情绪和健康状况的自我评价水平。
- 元香南沈小毅李可基齐智尹杰李颜姬小荣
- 关键词：POMSSF-36
- 不同运动因素对2型糖尿病患者早餐后糖代谢的影响被引量：17
- 2007年
- 目的:观察不同步行强度、起始和持续时间对2型糖尿病患者餐后血糖与胰岛素水平的影响。方法:12名2型糖尿病患者进行每次间隔1周的1次静息和4次运动实验,测定空腹及标准早餐后各时点的血糖及胰岛素;采用三因素两水平正交设计,混合模型分析。结果:运动可显著降低2型糖尿病患者餐后峰值血糖和血糖曲线下面积(GlucoseAreaUndertheserumconcentrationCurve,GAUC),但对胰岛素曲线下面积(InsulinAreaUndertheserumconcentrationCurve,IAUC)影响不显著(P>0·05),其中运动强度为3·3代谢当量(MetabolicEquivalentsMETs)、持续时间40min、血糖峰值前30min运动的峰值血糖显著低于静息值(P<0·05);糖尿病史>5年组和BMI>26组运动实验峰值血糖和GAUC显著降低(P<0·05)。结论:单次步行可显著降低2型糖尿病患者餐后峰值血糖和GAUC,但对IAUC影响不明显;糖尿病病史长、体形肥胖的患者运动降糖效果更显著。
- 陈璎珞元香南尹杰肖颍李可基
- 关键词：2型糖尿病胰岛素
- 餐后不同运动因素对健康成人血糖和胰岛素的影响被引量：5
- 2009年
- 目的:探讨餐后不同运动强度、持续时间、起始时间对健康成人血糖及胰岛素的影响。方法:7名年轻健康、不经常运动、BMI均低于20的受试者,参加有间歇的4组运动及前后2组静息实验,采用正交设计实验,运动因素为运动强度(3 METs、5 METs)、持续时间(15min、35min)、餐后运动起始时间(15min、30min),各因素分为两水平。检测空腹及服用标准餐后7个不同时间点(餐后15min、30min、45min、60min、90min、120min、150min)的血糖及胰岛素,计算血糖-时间曲线下面积(GAUC)和胰岛素-时间曲线下面积(IAUC),并监测运动能量消耗。结果:运动35分钟的餐后IAUC显著低于运动15分钟(P<0.05);餐后起始运动时间为15分钟的GAUC及血糖峰值显著低于静息组(P<0.05);不同运动强度间未见效果差异。持续35分钟运动的能量消耗显著高于持续15分钟;餐后15分钟开始运动的能量消耗显著高于30分钟,5 METs强度运动的能量消耗显著高于3 METs。结论:餐后持续运动35分钟较运动15分钟可显著改善餐后糖代谢;餐后15分钟开始运动产生的降低血糖峰值的效应优于餐后30分钟开始运动。
- 元香南陈璎珞齐智尹杰李可基
- 关键词：血糖胰岛素
- 液相色谱-串联质谱法测定动物肌肉和牛奶中的雌二醇被引量：4
- 2021年
- 目的建立丹磺酰氯衍生液相色谱-串联四极杆质谱法检测鸡肉、牛肉、牛奶中雌二醇的高灵敏分析方法。方法酶解后的样品用HLB和氨基固相萃取柱富集净化,氮气吹干后,在60℃条件下丹磺酰氯衍生5 min;以乙腈-水(含0.1%乙酸)为流动相,采用多离子反应监测正离子模式进行检测。结果鸡肉、牛肉、牛奶中雌二醇的检出限为0.6 ng/kg,定量限为2.0 ng/kg,3个添加水平的平均回收率在82.0%~88.9%之间,相对标准偏差均小于7.3%。我国6个城市牛肉、鸡肉和牛奶中17-β-雌二醇含量的中位数(平均值)分别为5.51 ng/kg(66.78 ng/kg)、4.60 ng/kg(16.94 ng/kg)和18.00 ng/kg(16.80 ng/kg),九十百分位数(P90)分别为248.91、39.33和39.60 ng/kg。结论本方法适用动物肌肉和乳中超痕量雌二醇的含量检测。牛肉、鸡肉和牛奶中17-β-雌二醇的大样本监测数据可为科学的制定残留限量提供必要的数据基础。
- 杨奕杨蕴嘉尹杰张晶
- 关键词：雌二醇液相色谱-串联质谱法
- 食品中典型内分泌干扰物的检测技术研发及应用
- 邵兵吴永宁张晶杨奕尹杰牛宇敏杨蕴嘉赵榕
- 内分泌干扰物能在极低浓度干扰生物体内分泌系统的正常功能，与性早熟、肥胖、出生缺陷、生育力下降、内分泌相关肿瘤等疾病高发有关，被联合国环境规划署列为需要全球合作应对的环境和人类健康问题。膳食是人群暴露内分泌干扰物的主要途径...
- 关键词：
- 关键词：食品安全
- 一种双酚F半抗原、其制备方法和应用
- 本发明涉及一种双酚F半抗原，结构如下式(I)所示。以本发明双酚F半抗原，制备人工抗原，单克隆抗体，最终制备得到的免疫亲和柱用于双酚F的检测，灵敏度和准确性高，LOD和LOQ低，可以用于复杂基质，比如食品中特异性地痕量双酚...
- 邵兵姚凯张晶尹杰杨蕴嘉
- 婴儿配方奶粉中3种新型溴代阻燃剂参考物质候选物的研制
- 2024年
- 目的研制婴儿配方奶粉中五溴甲苯、六溴苯和1,2-双(2,4,6-三溴苯氧基)乙烷3种新型溴代阻燃剂的参考物质候选物。方法以市售婴儿配方奶粉为研究基质,经加水溶解、标准添加、均质、干燥、粉碎、筛分和分装等工序制备后,用同位素稀释-大气压气相色谱-串联质谱法进行目标物的均匀性检验和稳定性考察。分别采用F检验和一元线性模拟方程评价参考物质候选物的均匀性和稳定性数据。结果均匀性检验的分析结果显示3种新型溴代阻燃剂的F均小于临界值F(1.964)。稳定性考察的分析结果显示,在40℃放置10 d或–20℃避光放置6个月的条件下,候选物的特性量值未观测到明显变化。结论本研究研制的婴儿配方奶粉中3种新型溴代阻燃剂参考物质候选物的均匀性、稳定性良好,符合参考物质的预期要求,能够为进一步形成参考物质提供物质基础。
- 尹杰王耀晗张晶赵云峰邵兵
- 关键词：婴儿配方奶粉食品污染物
- 牛肉、牛奶中可的松和氢化可的松含量分析被引量：2
- 2021年
- 采用液相色谱-串联质谱技术分析我国部分地区市售牛肉、牛奶中可的松和氢化可的松的含量水平。均质的牛肉或牛奶样品在乙酸-乙酸钠缓冲液中酶解后用甲醇提取,提取液用石墨化碳黑固相萃取小柱和氨基固相萃取小柱净化,洗脱液氮吹至干并用甲醇溶液定容,液相色谱-串联质谱测定。采用SPSS 21.0软件进行数据分析。对采自我国9省市的346份牛肉和牛奶样品进行检测,分析牛肉和牛奶中可的松和氢化可的松的存在水平。牛肉和牛奶中均检出可的松和氢化可的松,检出率在86.1%~100.0%之间,检出含量范围为0.02~74.88μg/kg。牛肉中可的松和氢化可的松的含量平均值(中位数)分别为1.69(1.14)μg/kg和12.16(8.14)μg/kg,牛奶中可的松和氢化可的松的含量平均值(中位数)分别为0.23(0.23)μg/kg和0.72(0.72)μg/kg。牛肉和牛奶中氢化可的松与可的松的含量均呈显著正相关。
- 杨奕尹杰杨蕴嘉张晶
- 关键词：牛肉牛奶
