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吴芳华

作品数：3 被引量：13H指数：1
供职机构：福建农林大学作物科学学院农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点实验室更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇蔗汁
  • 3篇色谱
  • 3篇气相色谱
  • 3篇相色谱
  • 2篇质谱联用
  • 2篇气相色谱-质...
  • 2篇香气
  • 2篇香气成分
  • 2篇朗姆酒
  • 1篇质谱
  • 1篇质谱分析
  • 1篇谱分析
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱-质...
  • 1篇气质联用
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性成分

机构

  • 3篇福建农林大学

作者

  • 3篇吴芳华
  • 2篇林兆里
  • 1篇许莉萍
  • 1篇陈如凯

传媒

  • 1篇化学通报
  • 1篇中国化学会第...

年份

  • 3篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
蔗汁挥发性成分的气相色谱-质谱分析
＜正＞本文运用气相色谱-质谱联用技术对蔗汁挥发性成分进行分离鉴定,共分离得到32种化合物,其中5-羟甲基糠醛（甘菊花甜香气味）、乙酸（酸性刺激气味）、2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4-吡喃
吴芳华
关键词：蔗汁挥发性成分气质联用
文献传递
蔗汁与朗姆酒香气成分相似性分析被引量：13
2010年
运用气相色谱-质谱联用技术,通过HP-5MS弱极性柱以及HP-FFAP极性键合交联柱对朗姆酒及其原料蔗汁的挥发性组分进行分离鉴定,发现两者所含共同挥发性成分共13种,并根据每种化合物的感官特性推测其中甲酸、乙酸、丙酮(特殊辛辣气味)、糠醛(谷物香气)、5-羟甲基糠醛(甘菊花甜香气味)、双丙酮醇(有愉快香气)、二羟基丙酮(甜味、特殊香气)对蔗汁与朗姆酒香气相似性影响较大。
吴芳华林兆里陈如凯
关键词：蔗汁朗姆酒气相色谱-质谱联用
蔗汁与朗姆酒香气成分相似性分析
本文运用气相色谱-质谱联用技术,通过HP-5MS弱极性柱以及HP-FFAP极性键合交联柱对朗姆酒及其原料蔗汁的挥发性组分进行分离鉴定,发现两者所含共同挥发性成分有乙酸、丙酮、双丙酮醇、二羟基丙酮、糠醛、5-羟甲基糠醛、棕...
吴芳华林兆里许莉萍
关键词：蔗汁朗姆酒气相色谱-质谱联用
文献传递
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