您的位置： 专家智库 > >

叶明

作品数：190 被引量：524H指数：13
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：安徽省自然科学基金国家自然科学基金安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 104篇期刊文章
  • 77篇专利
  • 5篇会议论文
  • 2篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 50篇轻工技术与工...
  • 43篇生物学
  • 21篇农业科学
  • 17篇化学工程
  • 9篇医药卫生
  • 3篇环境科学与工...
  • 3篇文化科学
  • 1篇机械工程
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 43篇发酵
  • 31篇活性
  • 28篇黑色素
  • 25篇抗氧化
  • 24篇胞外多糖
  • 18篇香菇
  • 16篇抗氧化活性
  • 11篇菌种
  • 11篇菌种保藏
  • 11篇瓜蒌
  • 11篇保藏
  • 10篇多酚
  • 10篇多糖
  • 10篇饮料
  • 10篇酸奶
  • 9篇活性研究
  • 8篇诱变
  • 8篇老鹰茶
  • 8篇发酵条件
  • 7篇药物

机构

  • 168篇合肥工业大学
  • 8篇安徽工程科技...
  • 8篇山东大学
  • 7篇南京农业大学
  • 6篇安庆职业技术...
  • 6篇安徽农业大学
  • 6篇上海市农业科...
  • 5篇安徽机电职业...
  • 5篇中国科学院
  • 5篇安徽宣酒集团...
  • 4篇北方民族大学
  • 3篇合肥学院
  • 2篇第二军医大学
  • 2篇安徽工程大学
  • 2篇国家农业标准...
  • 2篇安徽詹氏食品...
  • 2篇安徽卢氏生态...
  • 2篇安徽詹氏食品...
  • 2篇马鞍山市安康...
  • 1篇安徽省立医院

作者

  • 189篇叶明
  • 43篇杨柳
  • 18篇刘冬
  • 14篇叶玉娥
  • 12篇李井雷
  • 10篇杜湛湛
  • 9篇张敏
  • 9篇朱立
  • 8篇陈辉
  • 8篇沈君子
  • 8篇陈晓
  • 8篇袁怀波
  • 7篇谭炜
  • 7篇宋升
  • 7篇张蓉
  • 6篇李世艳
  • 6篇陈吴西
  • 6篇郭赓艺
  • 5篇杨柳青
  • 5篇钱梅双

传媒

  • 17篇合肥工业大学...
  • 13篇食品科学
  • 8篇生物学杂志
  • 8篇浙江大学学报...
  • 7篇食品科技
  • 6篇微生物学通报
  • 5篇菌物学报
  • 3篇南京农业大学...
  • 3篇酿酒科技
  • 3篇微生物学杂志
  • 3篇安徽机电学院...
  • 3篇菌物系统
  • 3篇食品与生物技...
  • 2篇中国食用菌
  • 2篇食品研究与开...
  • 2篇安徽工程科技...
  • 2篇微生物前沿
  • 1篇合肥工业大学...
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2022
  • 1篇2021
  • 3篇2020
  • 2篇2019
  • 5篇2018
  • 14篇2017
  • 10篇2016
  • 16篇2015
  • 13篇2014
  • 15篇2013
  • 16篇2012
  • 22篇2011
  • 15篇2010
  • 17篇2009
  • 11篇2008
  • 4篇2007
  • 1篇2006
  • 3篇2005
  • 2篇2004
共 190 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
一种粒毛盘菌及由其液态发酵制备黑色素的方法
本发明公开了一种粒毛盘菌及由其液态发酵制备黑色素的方法，特征是将粒毛盘菌(Lachnum)CCTCC M 209193活化后摇瓶培养得到的种子液按发酵培养基体积的4～8％接种于发酵培养基进行液态发酵，发酵液用碱性溶液浸提...
叶明许庆平陈晓
文献传递
老鹰茶低醇发酵饮料的制备方法
本发明涉及老鹰茶低醇发酵饮料的制备方法，本发明利用黑曲霉d<Sub>2</Sub>对老鹰茶进行固态发酵，使得茶叶中的营养物质破壁而出，然后用发酵茶粉配置液态培养基并接种酿酒酵母s<Sub>1</Sub>进行发酵，制成集茶...
叶明沈君子叶玉娥
文献传递
一株草甘膦降解菌分离鉴定及其降解特性研究被引量：11
2009年
从长期受草甘膦污染的土壤中筛选出10株草甘膦降解菌,其中A5菌株对草甘膦的降解率最高,经鉴定该菌株属于节杆菌属(Arthrobacter)。对A5菌株进行降解特性研究,结表明,该菌株降解草甘膦最适条件为:草甘膦600mg/L,葡萄糖10g/L,NaCl0.5g/L,pH6.5,32℃。在最适降解条件下,该菌株在72h时对草甘膦的降解率达94.2%。
叶明陈九山姚晓庆
关键词：草甘膦节杆菌属降解特性
巴西粒毛盘菌黑色素理化性质与结构被引量：5
2009年
对巴西粒毛盘菌黑色素性质和结构进行了研究,结果表明该黑色素易溶于NaOH溶液和二甲亚砜,微溶于蒸馏水,不溶于甲醇、乙酸乙酯、HCl、无水乙醇、氯仿、丙酮、乙腈;该黑色素在pH≥7时稳定,pH≤6时产生沉淀;对温度、光、UV、Na2SO3、苯甲酸钠、柠檬酸、蔗糖、K+、Na+、Ca2+、Al3+、Cu2+均具有良好的稳定性,而对H2O2、Mg2+、Fe3+、Mn2+不稳定。电镜扫描显示该黑色素是一种表面不规则的片状晶体,红外光谱分析表明该黑色素含有芳环、-OH、-NH、-COOH和噻嗪环等官能团,推断其属于真黑色素和棕黑色素混合型黑色素。
叶明朱立谭炜刘国庆袁怀波林英任庄文颖
关键词：电镜扫描红外光谱
甘油对粒毛盘菌DP5胞外多酚积累的影响
2016年
【目的】探明以甘油为碳源促进粒毛盘菌DP5积累多酚的可能原因。【方法】对碳源种类、甘油浓度、曲酸、抑制剂和前体等对多酚产量和生物量的影响进行分析。【结果】以甘油为碳源,能显著提高粒毛盘菌胞外多酚产量。甘油浓度为20 g/L时,胞外多酚产量最高,达到0.664 g GAE/L,并在发酵液中检测到曲酸,其含量为0.25 g/L。向以蔗糖为碳源的发酵液添加曲酸,胞外多酚含量从0.209 g GAE/L提高至0.376 g GAE/L。以甘油为碳源的发酵液中,酚氧化酶活性较低。粒毛盘菌DP5通过莽草酸途径和聚酮途径合成多酚,甘油有利于莽草酸途径和聚酮途径前体物质的合成。【结论】粒毛盘菌以甘油为碳源合成出曲酸,曲酸抑制多酚向黑色素的转化;甘油促进多酚前体的合成,从而提高了粒毛盘菌胞外多酚的积累量。
杨柳曹焕英孙丹宇邓杰勇吴俊贤叶明
关键词：曲酸
一种大豆蜂蜜酸奶及其制备方法
本发明公开了一种大豆蜂蜜酸奶及其制备方法，其中大豆蜂蜜酸奶由以下原料构成：纯豆乳、鲜奶或复原乳，蜂蜜，蔗糖，低聚果糖或低聚木糖，酪蛋白酸钠，果胶，柠檬酸钙和驯化的乳酸菌发酵液。本发明大豆蜂蜜酸奶综合了植物蛋白和动物蛋白两...
叶明叶玉娥张蓉
一株辛格粒毛盘菌及其液态发酵制备胞内黑色素的方法
本发明公开了一种辛格粒毛盘菌及由其液态发酵制备胞内黑色素的方法，特征是将保藏编号为CCTCC No：M 2011054的辛格粒毛盘菌(Lachnum singerianum)菌株活化后摇瓶培养得到的种子液按发酵培养基体积...
叶明陈晓
一种粒毛盘菌胞外多糖单一组分的制备方法
一种粒毛盘菌多糖单一组分的制备方法，包括粒毛盘菌的培养、胞外多糖的提取纯化以及分级分离，其特征是用葡聚糖凝胶层析柱对提取纯化的胞外多糖进行分级分离，以双蒸馏水为洗脱剂，依序分管收集洗脱液，于490nm处测定吸光度，以吸光...
叶明彭伟
文献传递
香菇双单杂交后代不同发育阶段酯酶同工酶研究被引量：9
2005年
选用香菇野生株分别与栽培株及杂交株进行双单杂交 ,得到 8个杂交后代 ,且具有结实能力 ,分别对液培 2 0d杂交后代菌丝与液培原基酯酶同工酶进行了比较研究。结果表明 ,液培 2 0d菌丝菌株间酯酶同工酶酶谱显示出多样性 ,可以作为鉴定菌株的辅助遗传标记 ,而原基菌株间酯酶同工酶酶谱谱带较少 ,呈现趋同效应 ,不宜作为鉴定香菇菌株的辅助遗传标记。
叶明叶生梅戚中田谭琦潘迎捷
关键词：香菇酯酶同工酶
一种过氧化值测定装置
本实用新型提供一种过氧化值测定装置，涉及食品检测领域，包括过氧化值测定仪，所述盖板底部的过氧化值测定仪内部设有多组检测槽，所述检测槽顶部的一侧均设有第一压力传感器，所述检测槽的顶部均设有密封盖，所述检测槽的内侧均设有指示...
叶红玲叶明刘冬柳钢朱秀蕾
全选 清除 导出
共19页<12345678910>
聚类工具0