黄莉萍
- 作品数：13 被引量：51H指数：4
- 供职机构：重庆市沙坪坝区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学政治法律更多>>
- 冷冻冰鲜动物性食品销售场所微生物污染状况调查分析
- 2022年
- 目的了解重庆市冷冻冰鲜动物性食品销售场所的微生物污染状况,明确微生物污染关键控制点,为制定防控策略提供科学依据。方法选择重庆市主城地区有代表性的9家大型超市、农贸市场、餐馆,在冷冻冰鲜肉类及水产类食品的加工销售区域检测空气细菌总数,检测台面、砧板、刀具、冰柜、食品从业人员手部以及食品的菌落总数和大肠菌群。结果99件样本总体合格率为45.45%。空气细菌总数指标合格率为100.00%,食品从业人员手部、用品用具和食品的菌落总数指标均不合格。菌落总数均值最高的是农贸市场的砧板,为(6.042±0.395)lg cfu/ml;其次是农贸市场的台面,为(5.656±0.841)lg cfu/ml。农贸市场、超市、餐馆三类场所相比较,农贸市场台面、砧板、刀具的菌落总数均值相对较高(P<0.05);餐馆冰柜的菌落总数均值相对较高(P<0.05)。结论冷冻冰鲜动物性食品销售场所存在不同程度的微生物污染。有关行业应制定HACCP管理制度,把握关键控制点,采取针对性的控制措施,避免或降低微生物污染。
- 黄莉萍江滔陈飞杜文静肖小月
- 关键词：动物性食品冷冻菌落总数大肠菌群
- 2016年—2019年重庆市沙坪坝区食品安全风险监测结果分析被引量：4
- 2021年
- 目的分析重庆市沙坪坝区2016年—2019年食品安全风险监测结果,发现食品安全隐患,为开展针对性的防控措施提供科学依据。方法根据《重庆市食品安全风险监测工作手册》对食品进行监测。结果重庆市沙坪坝区2016年—2019年的1440件监测食品合格率为92.7%。其中720件食品检测微生物及其致病因子,合格率为86.7%;720件食品检测化学污染物及有害物质监测,合格率为98.8%。学校食堂餐和学生饮用水、婴幼儿配方食品和谷类辅助食品检出食源性致病菌。结论沙坪坝区的食品安全状况总体较好,部分食品有微生物致病菌污染、农残、重金属残留超标情况,相关部门应进一步加强监管,并继续做好风险监测工作。
- 黄莉萍江滔
- 关键词：食品安全致病菌化学污染物
- 重庆市沙坪坝区中小学校卫生保健资源配置现况调查被引量：2
- 2020年
- 目的了解重庆市沙坪坝区中小学校卫生保健室设置情况,以及卫生人力资源配置情况,为行政部门制定学校卫生相关政策提供依据。方法采用普查方法对重庆市沙坪坝区93所中小学校177名学校卫生工作人员进行问卷调查。结果重庆市沙坪坝区卫生室设置率为71.4%,保健室设置率为94.7%。卫生室面积40平方米占比57.4%,保健室面积<15平方米占比14.1%。校医配备达标率为5.4%,其中具有医学执业资格的校医占比86.0%。视力表灯箱配置率为94.6%,课桌椅测量尺配置率为53.6%。结论重庆市沙坪坝区中小学校校医配备整体不足,医学专业人员缺乏。应加强学校卫生人员队伍建设,完善设施设备。
- 黄莉萍江滔支倩
- 关键词：学校卫生医务室保健室校医保健教师
- 2018—2020年重庆市市售冷藏冷冻动物源食品致病微生物污染状况分析被引量：9
- 2021年
- 目的了解2018—2020年重庆市市售冷藏冷冻动物源食品中致病微生物的污染情况。方法采集市售冷藏冷冻动物源食品,按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》对产气荚膜梭菌、创伤弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、弯曲菌、溶藻弧菌、沙门氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、致泻大肠埃希氏菌进行检测。结果2018—2020年共采集检测720件样本,10类食源性致病菌项目均有检出,总体检出率为27.78%(200/720)。年检出率18.75%~32.50%。不同食源性致病菌中副溶血性弧菌检出最多,占总阳性样本的30.00%(60/200);不同种类的食品进行比较,螺类的食源性致病菌检出率最高,为43.00%(86/200)。结论重庆市市售冷藏冷冻动物源食品中存在不同程度的致病微生物污染,应加强对重点环节和重点食品的监管。
- 黄莉萍罗书全
- 关键词：致病微生物食源性致病菌动物源食品污染
- 肠炎沙门菌食物中毒1例调查分析
- 2020年
- 目的对发生在某蛋糕店的一起食物中毒事件进行流行病学调查和病原学分析,查明致病因子、污染食品及污染原因,为行政部门及时采取控制措施提供科学依据。方法通过现场流行病学调查,对收集到的数据资料进行分析;对采集的肛拭子、手拭子、粪便、剩余食品、原材料、环境物表等39份样本进行实时荧光聚合酶链式反应(PCR)检测及分离培养,对分离菌株进行生化鉴定和血清学分型;结合食品卫生学调查和病例临床表现进行综合分析。结果该事件共发现病例12例,病例的临床症状体征相似,主要为发热(100.00%,12/12)、腹泻(100.00%,12/12)、腹痛(91.67%,11/12)、头痛(83.33%,10/12)。流行病学调查分析发现三明治为引起此次事件的可疑食物。通过实验室检测,在1份三明治、1份制作三明治的原料火腿片、7份病例肛拭子或粪便、1台冰箱门把手等样本中均检出了肠炎沙门菌。结论综合流行病学调查,临床资料和实验室检测结果,证实该食物中毒事件是由肠炎沙门菌污染导致。
- 刘梦颖姚婧李廷荣黄莉萍
- 关键词：食物中毒肠炎沙门菌血清学生化鉴定
- 2016-2019年重庆市沙坪坝区中小学校教室环境卫生监测结果分析被引量：2
- 2020年
- 目的:了解重庆市沙坪坝区中小学校教室环境卫生状况,为改善和提高中小学教室的教学环境卫生质量提供参考。方法:采用分层抽样方法,对重庆市沙坪坝区按街镇分布抽取21所中小学校84间教室进行教室内环境卫生监测。结果:教室人均面积合格率为59.52%,课桌椅与身高符合率1.19%,采光系数合格率39.29%,黑板面平均照度合格率为57.14%,课桌面平均照度合格率为78.57%。经χ^2检验,中学和小学教室人均面积,黑板尺寸、黑板下缘与讲台地面垂直距离,城市和农村学校教室窗地面积比差异均有统计学意义(P值均<0.05)。结论:重庆市沙坪坝区中小学校教室采光、照明情况不理想,课桌椅符合率低。应使用可调节的升降课桌椅,采用物联网技术打造采光照明的智慧教室。
- 黄莉萍
- 关键词：学校卫生教室环境采光照明
- 一起发生在养老院的误食曼陀罗引起的食物中毒事件调查被引量：1
- 2021年
- 目的查明一起发生在养老院的食物中毒事件的原因,为采取防控措施、防止类似事件发生提供依据。方法 2019-05-18对重庆市沙坪坝区某老年公寓发生的一起疑似食物中毒病例开展现场流行病学调查,采取描述性流行病学分析方法。对可疑食物采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱法快速筛查72种生物碱。结果养老院中食用了自采野菜的3人均出现中毒症状,野菜梗检出山莨菪碱4.92 mg/kg、东莨菪碱4.87 mg/kg和阿托品0.813 mg/kg,野菜叶检出山莨菪碱1.65 mg/kg、东莨菪碱3.35 mg/kg和阿托品0.247 mg/kg。野菜叶经鉴定为曼陀罗叶。该事件为一起由曼陀罗引起的食物中毒事件。结论依据《曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则》(WS/T 80-1996),判定此次事件为误食曼陀罗导致的食物中毒事件。应加强食品安全知识的宣传和普及,呼吁市民不要采摘食用野菜,防止此类事件的发生。
- 黄莉萍
- 关键词：食物中毒曼陀罗养老院
- 一起副溶血性弧菌食物中毒的调查研究被引量：2
- 2018年
- 目的探讨如何调查一起食物中毒的原因。方法根据患者临床表现,对2017年1月7日某婚宴酒店进行现场流行病学调查,具体采集环境和物表样本、从业人员和病例肛拭子、粪便、呕吐物等,同时根据卫生学调查结果结合现场采集样本的实验室结果进行综合判断。结果本次发生食物中毒患者共27例,罹患率为29.03%(27/93),多名患者排泄物检出副溶血性弧菌。结论处理食物中毒事件采样时应采集剩余食品、环境与物表样本、从业人员样本、病例样本(特别是重症病例和首发病例)这四类样品,只有足量采集到这四类样本,才能确定致病因子,找出污染源和污染途径。
- 赖娟黄莉萍陈飞符菱缨肖小月
- 关键词：副溶血性弧菌食物中毒
- 一例接种麻疹疫苗后偶合心肌炎的报告
- 2009年
- 目的为了防止和及时处理麻疹疫苗接种后的偶合病例,为今后预防接种工作提供参考。方法按疑似预防接种异常反应进行个案调查。结果病例咽部充血明显,双扁桃体Ⅰ度肿大,充血。双肺呼吸音粗,可问及少许痰鸣音。心电图示窦性心动过速,T波改变。结论疫苗接种必须严格掌握接种禁忌证,接种人员在疫苗接种前应做好预检工作,避免可能出现的偶合反应。
- 何建军黄莉萍颜英李兰馨
- 关键词：麻疹疫苗偶合反应心肌炎预防接种
- 接种吸附无细胞百白破联合疫苗引起过敏性休克1例被引量：1
- 2009年
- 何建军黄莉萍颜英李兰馨
- 关键词：无细胞百白破联合疫苗预防接种门诊过敏性休克全细胞百白破联合疫苗计划免疫程序
