黄义娜
- 作品数：5 被引量：13H指数：2
- 供职机构：西南交通大学更多>>
- 发文基金：四川省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 超高压射流技术对白酒四大酯影响研究被引量：6
- 2012年
- 目的:研究超高压射流技术对白酒中四大酯的影响。方法:利用超高压射流技术加压至350MPa处理白酒,采用气相色谱法检测酯类含量,自然存放3个月后再次检测,并请专业品酒师进行鉴品。结果:超高压射流处理后,浓香型白酒中己酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯含量呈下降趋势,乳酸乙酯含量呈上升趋势;酱香型白酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯含量呈下降趋势,乳酸乙酯、己酸乙酯含量呈上升趋势。专家品评认为经超高压射流处理后,酒体醇和,有良好去杂效果。结论:超高压射流技术处理后白酒酯类变化与自然陈化趋势基本一致。
- 黄义娜王盛民樊迪王懿萍张小荣陈波
- 关键词：白酒超高压射流催陈酯类
- 超高压射流灭菌对牛奶理化特性的影响被引量：2
- 2011年
- 利用超高压射流对撞式/碰撞式技术处理液态奶,考察其相对密度、滴定酸度、pH值、灰分碱度、浊度、颗粒粒径等理化性质。结果表明,超高压射流处理后,液态奶的灰分碱度及压力≥200 MPa时滴定酸度均符合灭菌乳国家标准(GB5408.2-1999);相对密度保持不变;浊度呈上升趋势;对撞方式均质效果明显优于碰撞方式。超高压射流处理牛奶的最佳工艺为200 MPa对撞方式处理。该研究为超高压射流杀菌奶的后续深入研究奠定了基础。
- 罗兰王盛民吴贞贞黄义娜王懿萍张小荣陈波
- 关键词：超高压射流牛奶理化特性
- 超高压射流粉碎矿物药及粉体表征研究
- 目的：探讨矿物药超高压射流粉碎的可行性.方法：通过粒径分布、比表面积、吸湿性及化学成分的测定,对常规粉和超高压粉进行表征比对.结果：与常规粉相比,雄黄、赭石、朱砂超高压粉的平均粒径分别减小了15.6、11.9、16.9倍...
- 詹源文黄义娜罗兰王盛民王懿萍陈波季健
- 关键词：超高压射流矿物药
- 高/等渗溶液减少中药成分流失的研究
- 中药水处理是炮制加工应用最广泛的技术之一，也是药材生产和加工的必经环节。对药材进行水处理，会导致大量有效成分流失。本文拟利用渗透压较高的氯化钠/蔗糖溶液代替水，处理红花、黄柏、槟榔、附子、甘草等5种药材，通过测定浸出液的...
- 黄义娜
- 关键词：中药材工艺参数氯化钠
- 文献传递
- 雄黄超高压射流粉表征及抑菌效果被引量：5
- 2011年
- 目的:研究经超高压射流粉碎后雄黄表征差异,探讨粉体粒径对抑菌效果的影响。方法:利用超高压射流技术对雄黄进行粉碎,比较雄黄普通粉、水飞粉和射流粉的粉体表征、体外抑菌效果。结果:雄黄粉体平均粒径由23.756μm降到1.427μm,比表面积由1.251 m2.cm-3增至11.653 m2.cm-3,休止角增大,松密度降低,主要成分无明显变化;对大肠杆菌最低抑菌浓度(MIC)由8%降到2%,对金黄色葡萄球菌MIC由1%降到0.5%。结论:雄黄经超高压射流技术粉碎后,粒径明显减小,比表面积显著增大,孔隙率大大增大,流动性变差,主要成分符合《中国药典》规定,体外抑菌效果与粉体粒径大小呈负相关。超高压射流技术用于雄黄粉碎是可行的。
- 黄义娜王盛民詹源文张瑛罗兰王懿萍张小荣陈波
- 关键词：超高压射流雄黄抑菌效果
