魏颖
- 作品数：98 被引量：193H指数：9
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
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- 鹰嘴豆肽组成分析及对HepG2细胞葡萄糖消耗影响的研究被引量：2
- 2017年
- 在对鹰嘴豆肽氨基酸组成及相对分子质量分布分析的基础上,对其调节人肝癌细胞(HepG2)葡萄糖消耗的作用进行了研究。在有无10-9 mol/L生理胰岛素添加的情况下,采用不同浓度鹰嘴豆肽作用HepG2细胞24 h,同时以二甲双胍做阳性对照,检测细胞对培养基中葡萄糖的消耗情况。研究结果表明,鹰嘴豆肽中谷氨酸含量最高(13.712%),其次是天冬氨酸(9.655%)及半胱氨酸(7.012%);相对分子质量小于1 000 U的组分高达91.63%;无论生理胰岛素是否添加,5,1和0.1 g/L鹰嘴豆肽均具有促进HepG2细胞糖代谢的能力,并与10^(-4) mol/L二甲双胍作用效果无显著差别。试验从细胞水平上揭示了鹰嘴豆肽对体外培养HepG2细胞葡萄糖消耗具有一定的促进作用,并且其作用呈非胰岛素依赖性。
- 刘艳魏颖张海欣谷瑞增鲁军蔡木易
- 关键词：HEPG2细胞葡萄糖消耗
- 一种沙棘发酵制品及其制备方法
- 本发明提供一种沙棘发酵制品及其制备方法。该方法包括如下步骤：1)将沙棘压榨出汁，取汁液；2)向汁液中加入培养基成分后，接入肠膜明串珠菌进行第一发酵，制得第一发酵液；3)向pH值为4.5～6的果蔬液中加入果胶酶进行酶解处理...
- 蔡木易谷瑞增鲁军陆路潘兴昌董哲林峰马勇徐亚光马永庆金振涛陈亮刘文颖魏颖张海欣刘艳马涛曹珂璐姜思萌王憬
- 文献传递
- 一种用于细胞培养基的大豆活性肽添加剂
- 本发明提供一种用于细胞培养基的大豆活性肽添加剂，所述大豆活性肽添加剂中分子量小于1000道尔顿的低聚肽占总蛋白的质量百分比≥90%，并且所述低聚肽至少包括YE、ERQ、QDPQ、EGGAH、PQGAR、AAGGSN中的一...
- 蔡木易林峰刘艳张海欣谷瑞增鲁军魏颖
- 文献传递
- 普通玉米肽与高F值玉米肽抗氧化能力比较研究被引量：3
- 2015年
- 目的:对不同工艺生产的玉米肽理化指标和抗氧化活性进行研究。方法:应用AAPH(2,2’-Azobis(2-methylpropionamidine)dihydrochloride)诱导的Hep G2细胞氧化应激模型评价普通玉米肽和高F值玉米肽缓解细胞内ROS水平的影响,比较2种玉米肽的抗氧化活性。结果:高F值玉米肽比普通玉米肽具有较强的清除细胞内ROS生成的能力。结论:玉米肽经加工后得到的高F值玉米肽对缓解氧化应激具有较好的预防保护作用。
- 张海欣陈亮金振涛谷瑞增魏颖
- 关键词：抗氧化
- 一种混合果蔬发酵制品及其制备方法
- 本发明提供一种混合果蔬发酵制品及其制备方法。所述方法包括1)将混合果蔬洗净破碎后得到混合果蔬液，向其中加入果胶酶和纤维素酶进行酶解，获得酶解液；2)向所述酶解液中加入碳源、氮源和无机盐后，接入肠膜明串珠菌进行第一发酵，当...
- 蔡木易谷瑞增鲁军陆路潘兴昌董哲林峰马勇徐亚光马永庆金振涛陈亮刘文颖魏颖张海欣刘艳马涛曹珂璐姜思萌王憬
- 文献传递
- 刺玫果多酚对血管平滑肌细胞增殖的抑制作用被引量：3
- 2011年
- 通过ox-LDL诱导的兔胸主动脉血管平滑肌细胞(vascular smooth muscle cell,VSMC),建立体外细胞模型,研究刺玫果多酚对VSMC增殖及VSMC分泌NO能力的影响。研究结果表明:刺玫果多酚具有抑制VSMC的异常增殖和提高NO生成量的功效,其作用机制可能与预防动脉粥样硬化的功能有关。
- 杨佩颖吴薇魏颖程倩蔡圣宝籍保平苏春元
- 关键词：血管平滑肌动脉粥样硬化
- 牡蛎肽与大豆肽、胶原肽、紫苏籽肽复配促进睾丸间质细胞生成雄性激素被引量：3
- 2021年
- 分析牡蛎肽、大豆肽、胶原肽和紫苏籽肽的氨基酸组成,并研究牡蛎肽与大豆肽、胶原肽、紫苏籽肽以不同比例复配作用于小鼠睾丸间质细胞(TM3)分泌睾酮、二氢睾酮等雄性激素的影响,筛选适合改善性功能的低聚肽组合。采用四甲基偶氮唑蓝(MTT)比色法测定牡蛎肽与大豆肽、胶原肽、紫苏籽肽复配对TM3细胞存活率的影响,酶联免疫吸附法检测睾酮、二氢睾酮、环磷鸟苷(cGMP)的含量,硝酸盐还原酶法检测一氧化氮(NO)的含量、WST-8法检测超氧化物歧化酶(SOD)活力、硫代巴比妥酸法检测丙二醛(MDA)浓度。结果表明,四种低聚肽富含精氨酸,尤其紫苏籽肽的精氨酸含量最高为10.02%;较对照组,牡蛎肽和紫苏籽肽(浓度均为400μg/mL,体积2:1)复配效果最好,对雄性激素睾酮、二氢睾酮、cGMP的促进作用分别是50.64%、143.69%、88.44%;此外也能提高TM3细胞NO浓度和SOD酶活,降低TM3细胞MDA浓度,维持细胞内稳定的氧化环境,表明牡蛎肽和紫苏籽肽复配促进TM3细胞生成雄性激素,具有改善男性性功能的作用。
- 方磊王雨辰马永庆张海欣陆路王憬谷瑞增魏颖
- 关键词：睾丸间质细胞雄性激素
- 一种枸杞发酵制品及其制备方法
- 本发明提供一种枸杞发酵制品及其制备方法。该方法包括如下步骤：1)将枸杞浸泡于水中，破碎打浆，取浆液；2)向浆液中加入培养基成分后，接入肠膜明串珠菌进行第一发酵，制得第一发酵液；3)向pH值为4.5～6的果蔬液中加入果胶酶...
- 蔡木易谷瑞增鲁军陆路潘兴昌董哲林峰马勇徐亚光马永庆金振涛陈亮刘文颖魏颖张海欣刘艳马涛曹珂璐姜思萌王憬
- 自制研发乳粉对HepG-2细胞胰岛素抵抗改善作用的研究
- 2016年
- 体外建立人肝癌细胞(HepG-2)胰岛素抵抗模型,对实验室自制乳粉与3种市售乳粉对胰岛素抵抗的改善作用进行研究。用不同浓度的胰岛素对HepG-2细胞进行不同时间的诱导,通过MTT法对细胞活性进行评价及葡萄糖氧化酶法对HepG-2细胞葡萄糖消耗量进行测定,确定HepG-2胰岛素抵抗模型的胰岛素诱导浓度及时间;通过对细胞模型培养过程中添加不同浓度的乳粉,评价乳粉对胰岛素抵抗的改善作用。结果表明,HepG-2细胞在10-7 mol/L浓度的胰岛素中作用24h,葡萄糖消耗量显著降低(P<0.01),说明模型构建成功;在此胰岛素抵抗模型中添加乳粉样品,得出自制乳粉能够改善胰岛素抵抗现象,说明实验室自制乳粉具有一定体外降糖的作用,可以增强细胞对胰岛素的敏感性。
- 任玮尹曼唐秉华陈丽萍谷瑞增魏颖
- 关键词：乳粉胰岛素抵抗HEPG-2细胞葡萄糖消耗
- 一种低致敏低苦味大豆低聚肽及其制备方法和应用
- 本发明提供一种低致敏低苦味大豆低聚肽及其制备方法和应用。该制备方法包括：1）将大豆蛋白溶液进行热变性；2）调节pH值至6‑9后，加入中性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行第一酶解；3）加入碱性蛋白酶和风味蛋白酶进行第二酶解；4）离心...
- 蔡木易谷瑞增鲁军马涛潘兴昌董哲马勇徐亚光马永庆金振涛陈亮陆路刘文颖魏颖张海欣刘艳曹珂璐王憬李国明周明陈辉李佳霁
- 文献传递
