闫震
- 作品数：65 被引量：1,178H指数：20
- 供职机构：中国农业科学院果树研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学理学轻工技术与工程经济管理更多>>
- QuEChERS样品前处理方法联合在线GPC/GC-MS测定水果中15种三唑类农药残留量方法评估被引量：31
- 2015年
- 比较了3种QuEChERS方法（未加缓冲盐的原创QuEChERS方法、加乙酸盐的AOAC 2007.01方法以及加柠檬酸缓冲盐的CEN 15662方法）提取水果中15种三唑类农药的有效性,考察了乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）和C_（18）吸附剂的净化效果,以提取后添加法评估了苹果、梨、桃、葡萄、樱桃、香蕉及橙子中各目标化合物的基质效应。结果表明,3种QuEChERS方法的回收率无明显差异,但原创QuEChERS方法操作简单、成本较低,且有较好的回收率和较低的基质效应。联合使用PSA和C_（18）吸附剂的净化效果优于单独使用PSA或C_（18）的净化效果。15种三唑类农药在7种基质中均存在基质增强效应。采用原创QuEChERS方法结合在线凝胶渗透色谱串联气相色谱-质谱（GPC/GC-MS）,实现了在线净化与分析检测的自动化,缩短了分析时间,弥补了原创QuEChERS方法去除干扰不彻底的缺陷,同时利用PTV大体积进样和进样口程序升温方式提高了检测灵敏度。15种农药在7种基质3个加标水平（20,50,100μg/kg）下的平均回收率为85.7%～120.1%,相对标准偏差（RSD）为0.2%～11.5%,在10～400μg/L范围内线性关系良好,相关系数（r）大于0.998;检出限为0.9～9.5μg/kg。该方法简便快速、准确可靠、经济环保,适用于水果中三唑类农药多残留的快速检测。
- 李海飞聂继云徐国锋李静闫震李志霞毋永龙匡立学
- 关键词：QUECHERS基质效应水果
- 辽宁省4种主要水果矿质元素含量及其膳食暴露评估被引量：32
- 2016年
- 【目的】针对辽宁省苹果、梨、桃和葡萄4种主要水果开展矿质元素含量及其风险评估研究,明确主要矿质元素含量水平及其对消费者健康的暴露水平,为水果生产和消费提供科学依据。【方法】从主产区(大连、鞍山、营口、锦州、朝阳、葫芦岛和绥中)共采集包括苹果、梨、桃和葡萄在内的140个样品,采用电感耦合等离子体发射光谱仪测定10种矿质元素含量,应用SPSS17.0数据处理软件对不同矿质元素含量水平及相关性进行分析;并分别以日推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)为评价标准,对不同年龄段人群每日从4种水果中摄入矿质元素的量进行分析和暴露评估;再结合居民平衡膳食宝塔和食物成分表,进行成人全膳食风险评估。【结果】10种矿质元素的平均含量由高到低依次为:K(367.68 mg·kg^(-1))>P(122.65 mg·kg^(-1))>Mg(78.93 mg·kg^(-1))>Ca(76.36 mg·kg^(-1))>Na(12.37 mg·kg^(-1))>B(3.03 mg·kg^(-1))>Fe(2.86 mg·kg^(-1))>Cu(1.17 mg·kg^(-1))>Mn(1.02 mg·kg^(-1))>Zn(0.82 mg·kg^(-1)),变异系数范围为27.80%(Mg)—82.05%(Cu);4种水果的K和Mg之间均呈极显著正相关,所测10种矿质元素之间的相关性以正相关为主;不同年龄组人群从4种水果中摄入的矿质元素的量占其RNI或AI的比值分析表明,K元素的比值根据年龄段由低到高呈下降趋势,其余元素按照年龄段变化呈现降-升-降的趋势。Fe最大比值位于4—7岁年龄段,比值为6.54%,其余元素均在2—4岁年龄段比值最高,其中Cu高达83.30%,Mg达11.01%,P、K、Zn、Ca、Na依次为8.57%、8.43%、4.25%、2.46%和0.39%。来自4种水果的膳食风险评估结果表明,Cu元素在2—4岁人群中的平均风险指数和最大风险指数分别为12.50%和37.02%,除Cu以外,来自4种水果的矿质元素摄入风险指数均很低,风险指数远小于100%,风险指数的范围为0.33%(Zn)—13.40%(Mn);用UL为评价标准计算成人全膳食风险,风�
- 匡立学聂继云李志霞毋永龙闫震程杨关棣锴
- 关键词：苹果葡萄矿质元素评价指标
- 我国水果农药残留限量新标准及其解析被引量：14
- 2013年
- 系统分析了《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2012)对有关标准的代替和废止情况、针对水果规定的农药残留限量,列出了水果中162种农药的残留限量。
- 聂继云毋永龙李静徐国锋李海飞闫震
- 关键词：水果农药
- 苹果中4种常用农药残留及其膳食暴露评估被引量：46
- 2016年
- 【目的】对国产苹果中多菌灵、甲基硫菌灵、吡虫啉和灭幼脲4种常用农药残留及其膳食暴露进行评估,明确并量化中国居民食用苹果途径的上述4种常用农药膳食摄入风险水平,为苹果安全生产、消费及质量安全监管提供依据。【方法】基于渤海湾(辽宁、山东、河北)和西北黄土高原(陕西、山西、河南)两大苹果优势主产区采集的282份苹果样品,运用专业风险评估软件@Risk,尝试构建非参数概率评估模型,对中国居民食用苹果途径的农药膳食摄入(暴露)风险进行概率评估。首先对282份苹果样品中上述4种农药残留检测值进行分布拟合,拟合度运用Chi-Squared、Anderson-Darling、Kolmogorov-Smirnov 3种统计方法进行检验,综合考虑3种评估拟合结果,确定最佳拟合分布。STMR、HR取最佳分布拟合值,%ADI和%ARf D分别表示慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险。【结果】参试的282份苹果样品,255份(占90.4%)苹果样品中检出了农药残留。在检出的4种常用农药中,多菌灵的检出率最高,达到81.9%;其次为甲基硫菌灵和吡虫啉,分别为52.1%和39.0%;灭幼脲的检出率最低,仅为31.2%。绝大多数苹果样品中农药残留量处于较低水平,最大检出浓度为0.9251 mg·kg^(-1)(多菌灵),但仍远低于最大残留限量值3.0 mg·kg^(-1)。样品中4种常用农药残留量均值依次为多菌灵(0.1042 mg·kg^(-1))>灭幼脲(0.0182 mg·kg^(-1))>甲基硫菌灵(0.0082 mg·kg^(-1))>吡虫啉(0.0050 mg·kg^(-1))。样品中4种常用农药残留量离散程度有异,变异系数分别达到232.8%(甲基硫菌灵)、214.8%(吡虫啉)、174.1%(灭幼脲)和136.4%(多菌灵)。282份苹果样品农药残留量分布规律较明显,随着农药残留浓度的升高,样品所占的比例均呈逐渐降低的趋势。27份(占9.6%)苹果样品中未检出上述4种常用农药,198份(占70.2%)苹果样品中检出2种及以上农药残留,19份(占6.7%)苹果样品甚至检出4种�
- 叶孟亮聂继云徐国锋闫震郑丽静
- 关键词：苹果农药残留风险评估
- 套袋与不套袋对苹果食用安全性的影响被引量：11
- 2019年
- 在果园常规管理模式下,比较了果实套袋与不套袋对苹果食用安全性的影响。通过对生产中允许使用以及国家在果树上禁限用的31种农药和重金属总砷的分析,结果表明,不套袋苹果中检出的农药残留量及总砷含量稍高于套袋,但从果实生长初期到采收期,无论套袋与否,果实内残留的农药和总砷含量均远低于国家标准规定的限量值。因此,在常规管理模式下,不套袋对苹果安全食用没有影响;而苹果套袋应对果袋进行规范管理,避免其对苹果的质量安全出现负面影响。
- 李海飞聂继云徐国锋李静沈友明匡立学闫震
- 关键词：苹果套袋安全性
- 苹果农药残留风险评估被引量：143
- 2014年
- 【目的】开展苹果农药残留风险评估研究,为苹果消费、农药残留监管和农药最大残留限量(MRLs)制修订提供科学依据。【方法】对采自主产区的200个苹果样品进行农药残留检测,分别用%ADI和%ARfD进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,用ADI值、大份餐和体重计算最大残留限量估计值(eMRL),借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵进行农药和样品风险排序。【结果】⑴检测的102种农药中26种农药检出残留,检测的200个样品中189个样品检出农药残留,仅有1个样品农药残留超标(超标农药为氧乐果);⑵检出残留的26种农药,其慢性膳食摄入风险(用%ADI表示)在0.00%—1.07%,平均值为0.13%;其急性膳食摄入风险(用%ARfD表示)在0.18%—22.41%,平均值为4.12%;⑶根据残留风险得分,检出残留的26种农药可划分为3类,即高风险农药(8种)、中风险农药(10种)、低风险农药(8种);⑷以风险指数排序,风险高的样品仅占1.5%,风险中、低和极低的样品占98.5%;⑸在检出残留的26种农药中,灭幼脲可不制定MRL,氟硅唑等6种农药的MRLs过严,乐果等5种农药的MRLs过松,建议矮壮素、苯醚甲环唑、虫酰肼、二嗪磷、氟硅唑、甲基硫菌灵、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、炔螨特、噻嗪酮、三氯杀螨醇、杀扑磷、戊唑醇、烯唑醇、亚胺硫磷和抑霉唑的MRLs分别设定为4、1、2、0.5、0.6、7、0.2、1、2、2、1、0.8、0.2、0.1、3、0.5、1和3 mg·kg-1。【结论】苹果农药残留检出率相对较高,但99.5%的苹果样品其农药残留量均低于MRLs。苹果农药残留慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低。苹果应重点关注氧乐果、磷胺、杀扑磷、毒死蜱、二嗪磷、联苯菊酯、亚胺硫磷和乐果残留。建议修订或制定苹果中矮壮素等18种农药的MRLs。
- 聂继云李志霞刘传德方金豹王成郭永泽雷绍荣李海飞徐国锋闫震
- 关键词：苹果农药风险评估最大残留限量
- 水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定被引量：30
- 2018年
- 采用紫外分光光度法,以猕猴桃、青苹果、葡萄干和菠菜、黄瓜、韭菜花为试材,建立了水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的检测方法。对前处理方法包括样品处理方式、提取溶剂、提取体积、提取时间以及提取方式等方面进行了优化,试样采用高速组织捣碎机进行匀浆,用丙酮∶无水乙醇为1∶1的混合液进行提取,静置提取5 h后过滤,滤液用紫外分光光度计进行测定。结果表明,叶绿素a和b在0~0.03 mg/g范围内呈现良好的线性,R2都在0.999以上,叶绿素a在3个添加水平下的加标回收率为70.8%~109.2%,相对标准偏差为1.2%~9.2%,叶绿素b在3个添加水平下的加标回收率为73.0%~109.5%,相对标准偏差为1.5%~9.4%。该方法简便、快速、准确度高、重现性好,适用于水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定。
- 闫震聂继云程杨关棣锴李志霞
- 关键词：水果蔬菜叶绿素分光光度法
- GC/ECD测定葡萄中多效唑和烯效唑的残留被引量：15
- 2014年
- [目的]建立一种同时测定葡萄中多效唑和烯效唑残留的气相色谱（GC-ECD）的分析方法。[方法]样品经乙腈提取,氯化钠分离处理、弗罗里硅土固相萃取柱净化,丙酮-正己烷（体积比15颐85）洗脱,浓缩液通过毛细管气相色谱柱分离,用ECD检测器测定。[结果]农药的添加水平在0.02～0.10 mg/kg范围时,2种农药的添加回收率在87.3%～104.8%之间,相对标准偏差为4.2%～10.7%,多效唑的定量限为0.02 mg/kg;烯效唑定量限为0.006 mg/kg。[结论]该方法灵敏、准确,能够满足葡萄中多效唑和烯效唑残留检测的要求稳定、可靠,适用于葡萄中多效唑和烯效唑的同时检测。
- 徐国锋聂继云李静李海飞闫震
- 关键词：气相色谱法葡萄多效唑烯效唑
- QuEChERS净化GC/ECD测定苹果和柑橘中4种常用杀螨剂残留被引量：9
- 2015年
- 采用QuEChERS方法净化,建立了气相色谱法/电子捕获检测器（GC/ECD）同时检测苹果和柑橘中四螨嗪、虫螨腈、溴螨酯和哒螨灵残留的分析方法。苹果和柑橘样品用乙腈提取,适量C_（18）填料和无水MgSO_4净化提取液,GC/ECD检测,基质匹配标准溶液外标法定量。四螨嗪、哒螨灵在0.02～2.0 mg/L浓度范围内,虫螨腈、溴螨酯在0.004～0.5 mg/L浓度范围内的线性关系良好,相关系数（r）均大于0.99,定量下限（LOQs）为0.001～0.02 mg/kg。苹果和柑橘样品中4种杀螨剂的平均加标回收率（n=6）为76.4%～111.8%,相对标准偏差（RSDs）不超过13.4%。该方法简便、快速,能够满足苹果和柑橘中上述4种杀螨剂残留同时检测的需要。采用该方法测定了4种杀螨剂在苹果和柑橘中的残留量,结果满意。
- 徐国锋聂继云李海飞闫震李静
- 关键词：QUECHERSGC/ECD苹果柑橘杀螨剂
- 超高效液相色谱-串联质谱法对比4种净化方式对不同色素含量基质中19种农药残留检测的影响被引量：54
- 2014年
- 采用超高效液相色谱-串联质谱仪（UPLC-MS／MS）对含有不同色素等干扰物的4种基质（韭菜、姜、番茄和苹果）中19种农药残留进行检测，对比了4种净化方式对检测结果的影响，筛选出最佳检测方法。试样采用固相萃取法（SPE）和分散固相萃取法（QuEChERS）进行前处理净化。固相萃取柱包括3种，TPS柱、PC／NH2柱（石墨化碳黑氨基柱）和NH2柱（氨基柱），分散固相萃取的吸附剂为PSA（N-丙基乙二胺）和C18混合剂，外标法定量。研究表明，19种农药在5～100μg/kg质量浓度范围内线性关系良好，相关系数均大于0.99；TPS柱对色素的吸附效果最好，PSA＋C18的吸附效果最差；经TPS柱、NH2柱和PSA＋C18净化过的4种基质中，19种农药的平均加标回收率分别为72％～107％，71％～110％和72％～108％；经PC／NH，柱净化过的韭菜和姜中，多菌灵的回收率很低，番茄和苹果中无回收，其他18种农药的加标回收率为71％～110％；经TPS柱、PC／NH2柱、NH2柱和PSA＋C18净化后，辛硫磷的相对标准偏差（RSD）普遍较高，其他18种农药的RSD值均小于20％，19种农药的检出限分别为0.001～3，0.007～3，0.02～4，0.02～2μg/kg，定量下限分别为0.003～10，0．02～10，0．06～15，0．05～8μg/kg。本研究为准确、高效、经济的检测目标物提供了可靠依据。
- 闫震聂继云徐国锋李海飞李静李志霞毋永龙匡立学
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱固相萃取分散固相萃取农药残留
