郭胜利
- 作品数：7 被引量：10H指数：2
- 供职机构：福建医科大学公共卫生学院更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 37起食物中毒死亡事件流行病学调查分析被引量：1
- 2013年
- 目的了解宁德市食物中毒死亡事件发生规律与特点,为防控提供依据。方法对宁德市1986—2010年食物中毒死亡事件流行病学调查资料进行综合分析。结果 25年间共发生食物中毒死亡事件37起,中毒163人,死亡44人,病死率为27.0%。事件以第2、3季度为全年高发,农村和家庭是主要地区和进食场所,进食有毒动植物是主要原因,河豚鱼和织纹螺毒素是中毒致死的主要因素。结论应继续加大防控食物中毒工作力度,普及和深入宣传预防食物中毒知识,加强农村食品安全监管,采取科学有效的防控措施,控制和减少事件的发生。
- 郭胜利郭丹
- 关键词：食物中毒食品安全流行病学调查
- 37起食物中毒死亡事件流行病学调查分析
- 目的：了解和掌握宁德市食物中毒死亡事件发生的规律与特点,为防控食物中毒提供科学决策。方法：对宁德市1986-2010年食物中毒死亡事件流行病学调查资料进行综合分析。结果：25年间共发生食物中毒死亡事件37起,中毒163人...
- 郭胜利郭丹
- 关键词：食物中毒死亡率流行病学调查食品安全
- 文献传递
- HACCP在酿造酱油生产中的应用
- 2006年
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)即"危害分析与关键控制点",是食品企业简便、易行的食品卫生安全保障系统,近年来倍受世界各国重视,广泛应用于各类食品生产加工企业.……
- 郭胜利郭丹
- 关键词：HACCP酿造酱油化学性污染食品原材料食品添加剂原辅料
- 宁德市1986-2010年农村食物中毒趋势分析被引量：3
- 2012年
- 近年来,福建省宁德市农村居民食物中毒时有发生,既危害了公众健康和生命安全,又影响了经济社会发展和社会安定稳定。为了解宁德市农村居民食物中毒情况,掌握其中毒发生规律与特点,为有效控制和减少农村居民食物中毒发生,保障公众健康和生命安全提供科学依据,对1986-2010年宁德市农村居民食物中毒的报告资料进行了统计和分析。
- 郭胜利
- 关键词：食品安全农村居民食物中毒
- 宁德市2003-2010年食物中毒现状分析被引量：1
- 2012年
- 目的了解和掌握宁德市食物中毒发生的规律与特点,为防控食物中毒提供科学依据。方法对宁德市2003-2010年食物中毒事故报告资料进行综合分析。结果 8年间共发生中毒126起1 663人,死亡14人,发病率6.28/10万,病死率0.84%。以第3季度为全年高发,中毒地区和进食场所以农村和家庭居首位,中毒原因以有毒动植物位居第一,中毒致死毒物以鼠药和有毒动植物为主。结论食物中毒依旧是危害公众健康和生命安全的重要公共卫生问题,应继续加大食品安全监管力度,采取科学有效的防控措施,控制和减少食物中毒的发生。
- 郭胜利郭丹
- 关键词：食品安全食物中毒疾病控制
- 1986-2010年宁德市有毒动植物食物中毒分析
- 2011年
- 目的掌握宁德市有毒动植物食物中毒发生规律与特点,为防控其中毒提供科学决策。方法对1986-2010年宁德市有毒动植物食物中毒事故报告资料进行综合分析。结果 25年间共发生有毒动植物食物中毒101起,中毒人数591人,死亡36例。第二、三季度为全年中毒高发季节,中毒地点和场所均以农村和家庭居首,致病因素以毒蘑菇和河豚鱼为主,病死率以断肠草、河豚鱼和有毒贝类为高。结论应针对有毒动植物食物中毒发生的重点季节、重点地区、重点人群、重点场所和重点食物,有的放矢和适时采取科学有效的防控对策。
- 郭胜利
- 关键词：食品安全有毒动植物食物中毒
