郭爱明
- 作品数：20 被引量：31H指数：3
- 供职机构：江西农业工程职业学院更多>>
- 发文基金：江西省高等学校教学改革研究课题江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程机械工程经济管理更多>>
- 糯米甜酒褐变影响因素初探被引量：1
- 2020年
- 针对糯米甜酒在贮藏期间褐变问题,推测其褐变为美拉德反应造成,以褐变指数A420为指标,对糯米甜酒褐变的影响因素进行研究。结果表明,温度和光照对糯米甜酒的褐变影响比较大,经过30 d的贮藏,高温和高光照的褐变指数急剧增加;而氧和含糖量对褐变的影响比较小,各因素在不同水平下30 d贮藏后无差异。
- 张国栋杨琴李旭东郭爱明毛姝
- 关键词：糯米甜酒褐变影响因素
- 谈信息理论在课堂教学中的运用
- 2008年
- 将信息理论的有关原则与要求引入教学系统,有的放矢地开展教学,采用"起承转合"的手法组织课堂教学内容,可以收到较好的教学效果。
- 郭爱明周万祥肖玉秀
- 关键词：课堂教学起承转合
- 学生体育运动创伤调查分析
- 2013年
- 本文在对大学生体育运动创伤调查统计的基础上,分析了导致运动创伤的因素,提出了预防运动创伤的建议。要加强安全教育,提高学生对预防运动创伤的认识;重视并做好充分的准备活动;营造良好的运动场所;教育学生自行正确处理运动创伤。
- 陈和生谢洪武陈金如郭爱明
- 关键词：大学生运动创伤预防措施
- 银杏葡萄酒澄清工艺试验被引量：1
- 2015年
- 采用单因素试验,使用复合澄清剂、酪蛋白、PVPP、明胶和蛋清粉对银杏葡萄酒进行澄清处理,再进行稳定性分析。结果表明:5种澄清剂对银杏葡萄酒均有较好的澄清效果,其中,蛋清粉0.06g/L以上,明胶0.09g/L以上时更佳,澄清后酒样透光度达80%以上。稳定性结果表明,各个澄清剂的每个处理稳定性良好。综合比较,对银杏葡萄酒澄清效果最佳的为蛋清粉,加入量0.09g/L。
- 张国栋李旭东杨琴郭爱明胡博然
- 关键词：稳定性
- 植物精油在食品保藏中的应用探究被引量：7
- 2018年
- 随着现代人们生活水平的日益提高,消费者的消费水平也在逐步提高,其对食品的需求已经由过去的饱腹转向“绿色”和“天然”。在这一需求的转变下,极具安全功能的食品防腐剂在食品保存方面的影响越来越大。植物精油作为公认的符合食品添加剂的安全性指标的物质,其安全性有效地满足了食品安全的要求,同时其在低浓度下对大多数食品腐败菌和致病菌的抑制作用有效地避免了当前一些食品防腐剂的弊端。
- 杨琴郭爱明张国栋杨梦微
- 关键词：食品保藏植物精油食品防腐剂安全性指标食品添加剂食品腐败菌
- 浅谈如何完善农村信贷体系——以农村信用社为例被引量：3
- 2007年
- 建设社会主义新农村需要大量的资金支持。而农村信用社作为农村金融的主力军和联系农民的金融纽带,完善其自身的农村信贷体系,将为开展"三农"工作提供强有力的经济后盾。
- 肖玉秀郭爱明
- 关键词：农村信贷体系农村信用社
- 微生物课程教学改革探索被引量：1
- 2013年
- 针对微生物学传统的教学内容和方法存在许多弊端,从实际出发,教材择优,整合优化内容,教学方法、手段多样化。研究调整了验证性实验的顺序,使各个相对独立的实验关联起来,增加了综合性试验;教学改革实施后学生反应强烈,提高了学生学习的兴趣。
- 陈和生陈金如郭爱明
- 关键词：微生物学教学改革
- 基于网络平台的高职“食品机械与设备”立体化教学模式的构建与实践
- 2017年
- 为解决高职"食品机械与设备"课程枯燥、教学效果差的问题,以提高学生学习兴趣,根据立体化教学要求,进行了课程网络平台构建,涵盖教学方式、教学资源、考核方式、互动平台等内容。经过3年的教学实践,该教学模式能较好地改善教学效果,极具推广价值。
- 张国栋郭爱明李旭东杨琴曾作财
- 关键词：网络平台立体化教学食品机械
- 项目驱动法在《机械制图》教学中应用的探讨被引量：2
- 2009年
- 针对高职教育的新要求,在机械制图课程中进行"项目驱动"教学改革。本文简述了项目驱动教学法的内涵,着重探讨了项目的选取设计应考虑的几个方面,并就项目驱动于《机械制图》教学的几类情况进行了分析。最后应用举例,探讨实习应用体会。
- 郭爱明肖玉秀周先保
- 关键词：教学法机械制图
- 食品安全与检测的关键技术研究
- 2014年
- 当前,食品安全问题日益频发,这严重危害到广大民众的生命健康与切身利益,因而食品安全越来越成为广大民众关注的热点问题。同时,食品安全问题的有效解决对于我国政府维系社会稳定,树立良好政府形象有着重要的影响。为此,政府需要积极引用先进、有效的食品安全检测技术,做好食品安全把关工作,从而帮助民众有效解决食品安全的后顾之忧。在此,本文将重点分析、研究食品安全与检测的关键技术。
- 杨琴郭爱明张国栋
- 关键词：食品
