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赵丹丹

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：吉林工程技术师范学院食品工程学院生物与食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉酶
  • 1篇液体发酵
  • 1篇根霉
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件

机构

  • 1篇吉林工程技术...

作者

  • 1篇赵丹丹
  • 1篇金明晓

传媒

  • 1篇吉林工程技术...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
根霉液体发酵产淀粉酶条件优化的研究
2003年
研究了根霉液体发酵产淀粉酶的最佳条件,通过分析碳源、氮源、培养温度、表面活性剂等对根 霉产淀粉酶的影响,另外还考虑了接种量、金属离子对根霉产淀粉酶的影响,以及溶液初始pH值对酶 活性的影响,确定了根霉液体发酵产淀粉酶的最佳条件。
金明晓赵丹丹
关键词：根霉发酵条件淀粉酶
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