袁莉
- 作品数：10 被引量：79H指数：7
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 采后热处理对厚皮甜瓜贮藏品质的影响被引量：21
- 2010年
- 为探讨采后热处理贮藏厚皮甜瓜的效果,以"玉金香"厚皮甜瓜为试材,研究采后53℃热水浸泡处理3min对果实贮藏品质的影响。结果表明:热水处理可明显降低果实失重率,在贮藏第10天时,处理组果实失重率较对照组低32.4%;热处理也可较好地保持果实硬度,在贮藏第10天时,处理组果实硬度较对照组高30%;热处理还可延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,较好地保持果实的感官品质。热处理可作为一项采后保鲜措施应用于厚皮甜瓜贮藏。
- 袁莉毕阳葛永红王毅李颖超尹燕赵阿梅
- 关键词：厚皮甜瓜贮藏品质
- 两种间歇升温方式对李果实冷害抑制的效果比较被引量：9
- 2012年
- 间歇升温是减轻核果类果实冷害的一项有效技术。本研究比较了间歇9d和14d两种升温方式对低温贮藏期间"红宝石"李冷害发生程度、细胞膜透性和品质的影响。结果表明,两种间歇升温方式均显著降低了果实冷害,经49d贮藏后,两种间歇处理的果实冷害指数和褐变指数均为对照的一半。但两种间歇处理之间差异不大。14d间歇还更好地维持了果实细胞膜的透性,延缓了丙二醛含量的增加和可滴定酸含量的降低。由此表明,14d间歇更适宜于减轻"红宝石"李的果实冷害,维持果实品质。
- 丁波毕阳陈松江袁莉李颖超尹燕
- 关键词：冷害
- 枸杞鲜果防腐保鲜技术研究
- 毕阳李永才王毅李颖超袁莉葛永红尹燕陈松江丁波程建新高雄杰张忠汪月魏娟孙玉
- 该课题研究了低温、薄膜包装和采前或采后化学药物处理对枸杞鲜果贮藏品质及特性的影响。结果表明：低温可有效降低果实的腐烂率和失重率，较好地维持了果实的品质；薄膜包装可显著降低果实的失重率，但增加了腐烂率；采前250mg/L扑...
- 关键词：
- 关键词：枸杞
- 一氧化氮处理对杏果实贮藏品质的影响被引量：9
- 2011年
- 以硝普钠(SNP)为一氧化氮供体,研究了不同浓度NO处理对兰州"大接杏"采后贮藏品质的影响。结果表明,采后适当浓度的SNP浸泡处理可显著降低"大接杏"果实贮藏期间的腐烂率,延缓了果实可溶性固形物(SSC)含量的增加,可滴定酸含量、硬度和Vc含量的下降,可溶性果胶含量的升高以及色泽的转变,较好地维持果实的贮藏品质,其中以1mmol/L的SNP处理作用效果最佳。
- 陈松江毕阳李永才尹燕丁波袁莉赵转霞王祎琨
- 关键词：SNPNO贮藏品质
- 采后热处理对厚皮甜瓜抗病性的诱导及果实贮藏品质的影响
- 厚皮甜瓜(Cucumis melo L.)是我国西北地区的主要经济作物,但采后腐烂颇为严重,通常采用化学杀菌剂控制,但存在药剂残留、病原物产生抗药性及环境污染等问题。本研究以“玉金香”甜瓜为试材,经53℃热水浸泡处理3m...
- 袁莉
- 关键词：果实诱导抗性
- 文献传递
- 采后壳聚糖处理对薄膜包装枸杞鲜果低温贮藏品质的影响被引量：9
- 2011年
- 以"宁杞1号"鲜果为试材,采用2.5g/L和5.0g/L壳聚糖浸泡处理3min,观察果实在聚乙烯薄膜包装条件下低温(0±1)℃贮藏期间的保鲜效果。结果表明:壳聚糖处理可有效降低果实的腐烂率,贮藏24d时,2.5g/L和5.0g/L处理的腐烂率分别较同期对照低32.0%和76.2%。壳聚糖还可明显延缓贮藏期间可溶性固形物含量的降低,并在一定程度上维持可滴定酸含量,但对果实的失重率无影响。经5.0g/L壳聚糖处理的果实在贮藏30d时仍具有新鲜枸杞固有的风味,且较好地保持了果柄的新鲜度。由此表明,壳聚糖处理可作为一项措施应用于枸杞鲜果保鲜。
- 陈松江袁莉毕阳李颖超李永才王毅葛永红
- 关键词：壳聚糖果实贮藏
- 热水和壳聚糖处理对厚皮甜瓜采后病害及苯丙烷代谢的影响被引量：11
- 2013年
- 以厚皮甜瓜为试材,采用53℃热水,2%壳聚糖及2%壳聚糖结合53℃热水浸泡处理10min,研究了不同处理对T.roseum损伤接种果实病斑直径及苯丙烷代谢关键酶及其产物积累的影响。结果表明:三种处理均可抑制果实病斑直径的扩展,其中以热水和壳聚糖结合热水处理效果较好,处理后第7d时病斑直径分别低于对照47.41%和41.78%。热水和壳聚糖结合热水处理可显著诱导果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)和4-香豆酰-辅酶A连接酶(4CL)的活性。处理后第9d时的PAL活性分别高出对照3.32与2.8倍,贮存12d时4CL活性也分别高出对照32.5%和25.3%。壳聚糖结合热水处理可显著促进果实体内总酚、类黄酮和木质素的积累,处理后第15d时分别高出对照32.8%、50.76%和71.61%。热水和壳聚糖结合热水处理可通过诱导甜瓜果实的苯丙烷代谢活性来增强对T.roseum侵染的抗性。
- 刘瑶瑶毕阳李国林袁莉邓惠文王毅
- 关键词：厚皮甜瓜壳聚糖处理热水处理
- 硅酸钠对Trichothecium roseum的抑制及其对厚皮甜瓜组织结构和超微结构的影响
- 硅酸钠是被美国FDA认定的公认安全化学药物（GRAS）,Trichothecium roseum是干旱和半干旱地区重要的病原菌。本试验以厚皮甜瓜（Cucumis melo L.cv.Yindi）为材料,研究了硅酸钠对T....
- 王毅毕阳尹燕袁莉
- 关键词：硅果实病原物
- 文献传递
- 塑料薄膜包装对常温和低温条件下枸杞鲜果主要贮藏性状的影响被引量：14
- 2011年
- 研究了常温和低温条件下塑料薄膜包装对枸杞鲜果贮藏过程中主要贮藏特性及品质的影响。结果表明:无论是常温还是低温,薄膜包装均可显著降低果实失重率,保持良好的外观和口感,但提高了果实的腐烂率,薄膜包装的果实可溶性固形物和可滴定酸含量均明显低于未包装的对照;低温不仅可以有效减少果实腐烂,维持较好的感官品质,而且可延缓可溶性固形物和可滴定酸含量的下降。由此表明,低温结合薄膜包装可有效延长枸杞鲜果贮藏期,保持果实品质。
- 李颖超毕阳王毅袁莉尹燕
- 关键词：果实温度贮藏
- 采后赤霉素处理对低温贮藏期间枸杞鲜果腐烂的抑制和品质的影响被引量：13
- 2011年
- 为降低枸杞鲜果在低温结合塑料薄膜包装条件下的腐烂率,作者以"宁杞1号"鲜果为试材,通过0.025 g/L和0.05 g/L赤霉素(GA3)浸泡处理3 min,观察果实在聚乙烯薄膜包装条件下低温(0±1)℃贮藏期间的防腐保鲜效果。结果表明:GA3处理可有效降低果实的腐烂率,贮藏24d时,0.05 g/L处理者的腐烂率为对照的一半。GA3还可明显延缓贮藏期间可溶性固形物质量分数的降低,在一定程度上维持可滴定酸含量,但对果实的失重率无影响。经0.05 g/L GA3处理的果实在贮藏30 d时仍具有新鲜枸杞固有的风味,较好地保持了果柄的新鲜度。由此表明,GA3可通过延缓果实衰老、维持抗性来降低枸杞贮藏期间的腐烂率,维持良好的品质。
- 袁莉毕阳李永才王毅李颖超尹燕陈松江丁波
- 关键词：赤霉素果实腐烂
