蒋薇
- 作品数：2 被引量：10H指数：1
- 供职机构：北京医院更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 老年鼻饲患者营养状况的评价被引量：10
- 2000年
- 目的 评价老年鼻饲患者营养状况。 方法 采用膳食调查、人体测量、实验室检查方法 ,对 31例 78～ 99岁的老年鼻饲患者进行营养状况评价。 结果 调查的患者普遍存在营养不良。产生原因 :①热能摄入不足 ,平均每日 1339±2 83kcal;②营养素摄入不均衡 ,蛋白质摄入基本符合要求 ,平均每日 5 9 1± 13 3g ,碳水化物摄入偏低 ,占总热能的 5 2 5 %±8 90 % ,脂肪摄入偏高 ,占总热能的 30 0 %± 8 96 % ;③老年人消化、吸收功能减退 ,自身合成代谢减少 ,分解代谢增加 ;④老年人往往同时患有多种慢性疾病 ,使鼻饲内容及用量受到限制。 结论 临床医生和营养人员应根据患者的具体情况进行科学计算 ,确定每日热能和营养素供给量以及各类食物的合理搭配 ,并在治疗过程中予以调整。
- 王璐李蕴瑜蒋薇
- 关键词：鼻饲患者实验室检查方法营养素供给量蛋白质摄入碳水化物总热能
- 鼻饲病人匀浆膳食的制作
- 2000年
- 本研究对医院鼻饲病人的匀浆膳配方、加工艺及消毒方法给予改进，使其配方营养均衡，基本符合中国营养学会推荐的每日膳食中营养素的供给量（ ＲＤＡ）标准；在医院现有的条件下，经过较为简单的加工并经过流通蒸汽加热消毒、制成颗粒细小、质地均匀、便于喂饲、合乎食品卫生要求、价格低廉的匀浆膳。可作为因各种原因不能经口进食、而消化功能基本正常的鼻饲病人长期的营养供给方式，
- 李蕴瑜王璐蒋薇
- 关键词：匀浆膳鼻饲病人营养配方病人营养
