苏美霞
- 作品数：19 被引量：209H指数：9
- 供职机构：华南农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 贮藏荔枝果皮多酚氧化酶及过氧化物酶与褐变的研究被引量：87
- 1998年
- 以“淮枝”的材料，着重研究分析了荔枝（ＬｉｔｃｈｉｃｈｉｎｅｎｓｉｓＳｏｎｎ．）贮藏过程中果皮多酚氧化酶及过氧化物酶的活性及其同工酶谱的变化，结果发现，荔枝果皮多酚氧化酶（ＰＰＯ）和过氧化物酶（ＰＯＤ）均具有游离态和结合态两种形式，它们在果皮褐变过程中活性的变化规律有所差别，随着果皮的褐变，ＰＰＯ和ＰＯＤ均有新的同工酶带出现，新酶带与酶活性的变化和果皮褐变程度有关．
- 吴振先苏美霞陈维信胡桂兵
- 关键词：荔枝褐变多酚氧化酶过氧化物酶同工酶
- 荔枝贮运保鲜技术
- 本技术是对现有技术的综合和改进,将采前荔枝生产技术于采后荔枝保鲜技术结合起来,形成荔枝生产、保鲜、营销相配套系统工程,采后保鲜处理简便易行,可操作性强,保鲜效果好,保鲜期可达30天,好果率达90%以上,适应范围广,即可用...
- 陈维信苏美霞季作梁吴振先徐步前张其昭陆旺金李雪萍
- 文献传递
- 高温逆境对香蕉果实采后膜脂过氧化及细胞膜透性的影响被引量：26
- 1998年
- 研究了高温逆境下贮藏对香蕉果皮和果肉膜脂过氧化及细胞透性的影响结果表明：总的变化趋势是高温加速了果实膜脂的过氧化速度，果皮和果肉中丙二醛（ＭＤＡ）含量和膜透性迅速增加，果肉比果皮对高温敏感，采用乙烯吸收剂和自发气调贮藏明显延迟了膜脂过氧化和细胞膜透性增加的时间。
- 陈维信吴振先朱剑云韩冬梅苏美霞
- 关键词：香蕉高温逆境膜脂
- 荔枝果皮褐变机理研究进展被引量：25
- 2004年
- 通过酶促褐变、失水褐变、花色苷降解致褐、病菌致褐、呼吸强度和乙烯释放增加等其他因素综述了有关荔枝果皮褐变机理方面的研究进展。
- 许晓春吴振先陈维信苏美霞
- 关键词：荔枝果皮褐变酶促褐变
- 龙眼低温硫处理护色保鲜方法
- 本发明涉及龙眼的保鲜技术。采收后龙眼经过挑选分级,置于密闭容器中,用二氧化硫进行熏蒸,时间20分钟,此后打开包装,通风换气,再用穿孔聚乙烯袋包装,外包装用塑料框或具通风孔的纸箱,在1～5℃下贮藏或运输。本发明可贮藏龙眼4...
- 吴振先陈维信季作梁苏美霞
- 文献传递
- 我国荔枝贮运保鲜技术现状、问题与思路
- 随着我国荔枝栽培面积和产量的逐年增加，荔枝的采后贮运保鲜已经成为生产上迫切解决的问题。据统计，2005年我国荔枝种植面积近60万公顷，总产量接近140万吨。但是，荔枝是一种很难贮藏的水果，采后极易腐烂变褐变质。我国荔枝贮...
- 吴振先陈维信季作梁苏美霞
- 关键词：荔枝保鲜技术贮运技术
- 文献传递
- 荔枝常温贮藏技术及生理变化的研究被引量：17
- 2001年
- 研究了不同采后处理技术对淮枝、糯米糍、桂味荔枝 (LitchichinensisSonn .)在常温条件下的贮藏效果及生理变化 结果表明 ,桂味的耐藏性较淮枝和糯米糍好 ,采后使用保鲜剂处理 ,可以明显延长荔枝的贮藏期 ,小盒包装较PE袋好 ,在空调环境中贮藏可延长荔枝的贮藏期 比较不同品种荔枝贮藏期的呼吸、多酚氧化酶活性、营养成分的变化表明 。
- 吴振先苏美霞陈维信季作梁李楚彬梁秀芳
- 关键词：荔枝常温贮藏生理变化采后处理保鲜剂
- 龙眼常温保鲜方法
- 本发明涉及龙眼保鲜技术。将八九成熟采收的龙眼果实，经过挑选分级后，用保鲜剂浸泡1～2分钟，晾干，用穿孔5%的聚乙烯袋为内包装，塑料框或具有通风孔的纸箱为外包装，于常温下贮运。本发明在常温下可有效延长龙眼贮运期，所用膜剂为...
- 吴振先陈维信苏美霞季作梁
- 文献传递
- 荔枝果皮褐变程度的数学模型研究(英文)被引量：10
- 2006年
- 为了明确荔枝采后果皮褐变的程度,为生产上的分级和研究中定量果皮的褐变程度提供依据,以淮枝、糯米糍、桂味为材料,研究了采后其果皮颜色变化过程中亮度(L*)、色饱和度(C*)、色度角(h)值及a*值和b*值的变化规律,探讨这些指标与褐变程度的关系,并推导出褐变与这些指标变化相关的方程式。结果表明,色度指标L*,a*,b*和C*值的变化均可用于衡量荔枝果皮的褐变程度,其中以C*值的相关性最高,并确定了3个品种荔枝C*值与褐变程度的对应关系,将荔枝果皮褐变程度数量化,建立荔枝果皮褐变程度的数学模型。
- 吴振先季作梁韩冬梅陈维信朱世江苏美霞
- 关键词：CHINENSIS果皮褐变
- 热带亚热带果蔬贮运保鲜现状及发展趋势被引量：12
- 2003年
- 陈维信吴振先苏美霞
- 关键词：热带亚热带贮运基因工程技术绿色壁垒
