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苏永恒: 作品数：51 被引量：194H指数：7; 供职机构：河南省疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：河南省医学科技攻关计划项目国家自然科学基金更多>>; 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程生物学更多>>

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高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定保健食品中的磷脂酰丝氨酸被引量：8: 2017年; 目的建立保健食品中的磷脂酰丝氨酸含量的高效液相色谱分析方法。方法样品采用三氯甲烷溶剂提取,经过离心后,取上清液过0.45μm滤膜,进样10.0μl,采用Diol色谱柱作为分析柱,柱温箱温度:35℃,梯度洗脱;设定蒸发光检测器氮气压力为280 Pa,漂移管温度80℃,加热器级别60%,进行检测。结果在25μg/ml^1 000μg/ml浓度范围内,高效液相色谱的蒸发光检测器的响应值与保健食品中磷脂酰丝氨酸的含量呈对数线性相关,相关系数r为0.999 2,线性方程为y=1.669 9x+0.021 7。加标回收率为92.4%~99.2%,相对标准偏差<3.0%,检出限为7.5μg/ml。结论该法样品前处理简单,无需衍生反应,准确度高,重复性好,可对保健食品中的磷脂酰丝氨酸进行快速准确的分析检测。; 苏永恒张伟马青青; 关键词：磷脂酰丝氨酸高效液相色谱法保健食品

76例毒鼠强中毒的检测与调查分析被引量：4: 2005年; 目的分析某省2003年度毒鼠强中毒的人群、时间、地区等的分布特征以及临床症状,以此了解毒鼠强食物中毒发生规律。方法通过实验室气相色谱法对疑似中毒样品的检测,从而确认病人中毒原因,并同时收集毒鼠强中毒者资料进行流行病学调查,进行分析归类。结果153例疑似中毒样本中检测出95份毒鼠强阳性结果;确认中毒人数76人中57例农村人口,中毒时间上以第二和第四季度居多,没有明显的地区特征,中毒原因以误食为主,从入口到出现中毒症状时间间隔非常短,并且其在体内代谢比较慢,容易出现后遗症。结论毒鼠强是一种危害非常大的鼠药,要加强管理彻底把其从鼠药市场清理出去。; 苏永恒蒋惠然高葆真冶保献; 关键词：毒鼠强中毒中毒原因毒鼠强食物中毒强阳性中毒时间鼠药市场

对二甲氨基苯甲醛比色法测定保健食品中胶原蛋白被引量：7: 2007年; 目的：建立用对二甲氨基苯甲醛比色法分析保健食品中胶原蛋白的检测方法。方法：样品在氯化亚锡的盐酸溶液中水解，释放出羟脯氨酸，经氯胺T氧化，羟脯氨酸氧化物与对二甲氨基苯甲醛反应生成红色化合物，在波长560nm处测吸光度。结果：标准曲线相关系数r=0．9997；变异系数〈5％；加标回收率在90．0％～93．1％之间；检出限为1．5μg／ml；羟脯氨酸浓度在2～23μg／ml范围内与吸光值呈线性关系。结论：本方法测定的线性范围广，相关性、重现性好，准确度高，具有较高的实用价值。; 翟文慧苏永恒; 关键词：胶原蛋白羟脯氨酸保健食品

面粉及面制品中偶氮甲酰胺检测技术研究进展被引量：2: 2015年; 偶氮甲酰胺（azodicarbamide，简称ADA）能使面粉筋度增加，提高面团气体的保留量，增加烘焙制品的弹性和韧性，改善面团的可操作性和调理性，改善面制品的口感，被美国、巴西等多国使用。2005年我国卫生部发布公告，根据溴酸钾的危险评估结果，禁止在面制品中使用，偶氮甲酰胺作为一种新的面粉改进剂，以其高效、安全、价廉的优点迅速替代溴酸钾。; 张伟张利锋苏永恒张榕杰; 关键词：偶氮甲酰胺面粉

郑州市常见水果蔬菜农药残留状况调查: 2021年; 目的评估郑州市常见水果和蔬菜中农药残留水平。方法采用气相色谱-质谱法(GC-MS)和液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)分析70份新鲜蔬菜和水果样品中28种农药残留。结果6%的样本超过最大残留限量(MRL),48%的样本中含有部分农药,均不超过MRL,46%的样本未检出农药残留。水果和蔬菜样本农药残留检出率差异无统计学意义(P>0.05)。结论水果和蔬菜中均有农药残留,有必要定期监测,以提高其食用安全性。; 张洁马青青王谢袁鹏苏永恒张榕杰; 关键词：水果蔬菜农药

超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱技术快速检测酵米面中米酵菌酸和毒黄素的含量被引量：1: 2022年; 目的建立一种超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱快速检测酵米面中米酵菌酸和毒黄素的确证方法。方法样品经乙腈提取后,采用Qu ECh ERS方法净化,取上清液氮吹至干,10%乙腈水复溶,过0.20μm尼龙滤膜上机检测。色谱分离采用ACQUITY HSS T3色谱柱,乙腈-2 mmol/L乙酸铵溶液体系梯度洗脱,质谱部分采用正负离子切换扫描-多反应监测(MRM)模式进行信息采集,对待测组分进行定性定量分析。结果米酵菌酸和毒黄素在0.5 ng/ml~50.0 ng/ml质量浓度内线性关系良好,相关系数分别为0.9992和0.9994。高、中、低3个浓度水平的平均加标回收率在88.7%~101.5%,相对标准偏差(RSD)为0.7%~2.8%,米酵菌酸和毒黄素的方法检出限分别为0.5μg/kg和0.25μg/kg。结论该方法具有样品前处理简单,灵敏高,准确性好及确证性强等特点,可以用于酵米面中米酵菌酸和毒黄素的同时测定。; 张伟谭洁冰冯光伟马青青苏永恒张榕杰; 关键词：酵米面米酵菌酸毒黄素串联质谱

蔬菜、水果中有机磷农药多残留同时测定的气相色谱法研究: 建立同时测定蔬菜、水果中多种有机磷农药残留的气相色谱分析方法。蔬菜、水果匀浆后经混合溶剂提取,固相萃取柱净化,气相色谱FPD检测。该方法各种有机磷农药的相关系数r均在0．99以上,平均回收率为60．6%-108．9%,相...; 刘红丽苏永恒; 关键词：固相萃取气相色谱; 文献传递

QuEChERS结合磁性纳米材料前处理GC-MS/MS法同时检测蔬菜水果中28种农药残留被引量：3: 2021年; 目的建立以QuEChERS结合磁性纳米材料的样品前处理方法,气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)法同时检测蔬菜水果中多种农药残留。方法样品经乙腈提取,3.50 g无水硫酸镁、3.00 g氯化钠和0.08 g N-丙基乙二胺吸附剂净化后,离心取上清液加入0.05 g Fe3O4@SiO2磁性纳米材料,外磁场吸附分离,采用GC-MS/MS分析,选择离子监测(SIM)模式监测,基质匹配标准曲线法定量。结果 QuEChERS结合磁性纳米材料前处理为有效净化组合。28种农药在5~100μg/L范围线性关系良好,相关系数均大于0.992,方法的检出限为0.062~1.800μg/kg,定量限为0.186~5.400μg/kg。加标1.00、10.00、100.00μg/kg的回收率为70.5%~112.6%,相对标准偏差(RSD)为1.3%~20.9%。结论本次通过优化样品前处理技术,建立了同时检测蔬菜水果中28种农药残留的GC-MS/MS方法,其线性关系良好,检出限低,回收率高,能够满足常见蔬菜水果的农药残留检测需求。; 张洁王谢马青青张利锋袁鹏苏永恒张榕杰; 关键词：农药残留 QUECHERS 磁性纳米材料气相色谱-串联质谱

2021年河南省鸡蛋中28种兽药残留状况及膳食暴露风险评估被引量：7: 2022年; 目的了解河南省市售鸡蛋中28种兽药的残留状况,并评估鸡蛋中兽药残留的膳食暴露风险。方法2021年在河南省18个地市范围内,采集市售鸡蛋540个,采用液相色谱-质谱/质谱法检测并分析28种兽药残留水平,并采用食品安全指数(index of food safety,IFS)法评估鸡蛋中兽药残留的膳食暴露风险。结果样品中共检出7种兽药残留,540个样品中兽药的整体检出率3.89%,超标率3.52%。其中兽药残留超标率最高的是甲硝唑(1.48%);兽药残留量存在地域差别,豫南地区超标率明显高于其他地区。风险评估结果表明,检出的7种兽药的IFS均值均<1。结论尽管河南省市售鸡蛋中整体兽药残留对人体的健康危害较低,但部分地区存在鸡蛋中兽药残留超标的情况,膳食暴露风险评估表明,氟苯尼考和氟苯尼考胺的最大暴露量对人体健康有较高的风险。; 马青青卢素格刘红丽张洁张二鹏翟志雷苏永恒; 关键词：鸡蛋兽药风险评估

高效液相色谱法测定冬凌草袋泡茶中冬凌草甲素的研究被引量：3: 2008年; 目的：建立用HPLC法测定冬凌草袋泡茶中冬凌草甲素含量的方法。方法：样品经过处理后，用甲醇、水洗脱，用带有紫外检测器的高效液相色谱仪测定。采用ODS C18分离；流动相为甲醇-水（55＋45）；流量1.00 ml/min；检测波长242 nm。结果：该方法检出限为10.5 ng，相对标准偏差为3.29%，回收率为93.3%-98.3%。结论：该方法简便、快速、灵敏度高，有良好的稳定性和重现性，适用冬凌草袋泡茶中冬凌草甲素的测定。; 张向兵苏永恒李发生; 关键词：高效液相色谱法冬凌草甲素

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