胡建军
- 作品数：41 被引量：832H指数：16
- 供职机构：中国烟草总公司更多>>
- 发文基金：中国烟草总公司科技项目国家烟草专卖局基金云南省应用基础研究基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 烤烟B2F等级烟叶表面颜色区域性差异分析被引量：3
- 2017年
- 为揭示烤烟B2F等级烟叶表面颜色的区域性差异,以2015年14个省份的B2F等级初烤烟叶为试验材料,采用多重比较和系统聚类法,对烟叶样品的表面颜色进行量化分析。结果表明:(1)烤烟表面颜色空间分布特征:明度(L*)为47.72~60.29;红度(a*)为15.61~18.89;黄度(b*)为39.00~50.62;颜色饱和度(C*)为42.41~53.76。(2)烤烟B2F等级烟叶表面颜色具有较强的区域性差异:长江中上游烟区的明度指数L*显著高于西南烟区和东南烟区,东南烟区的明度指数L*显著低于其它四大烟区,西南烟区红度指数a*显著高于东南、黄淮和北方烟区;长江中上游烟区黄度指数b*和颜色饱和度指数C*均显著高于东南、黄淮和北方烟区。(3)不同种植区烤烟B2F等级烟叶表面颜色特征可分为4类,并呈现较强的区域特征:第一类主要集中在黄淮和北方烟区,总体特征是烟叶表面颜色红色特性较弱;第二类主要集中在东南烟区,总体特征是烟叶表面明度较低,显色暗淡,黄色特性弱,饱和度不够。第三类主要集中在西南烟区和重庆等产区,总体特征是烟叶表面红色特性最为明显。第四类主要集中在四川凉山州和部分西南烟区,总体特征是烟叶表面颜色亮度较高,黄色显性较好,颜色饱和度高。
- 王改丽于建军郑宪滨魏春阳李悦胡建军甄焕菊
- 关键词：烤烟
- 从烟叶中提取果胶的实验初报被引量：6
- 1998年
- 从烟叶中提取果胶的实验初报李光水胡建军薛薇张旭李光水．合肥经济技术学院加工工艺系２３００５２合肥市徽州南路２２５号；胡建军．郑州烟草中专学校教务科４５０００８郑州市北林路７号；薛薇．合肥经济技术学院９７届毕业生；张旭．蚌埠卷烟厂科研所２３３０１０安徽...
- 李光水胡建军薛薇张旭
- 关键词：烟叶果胶
- 卷烟烟气中氰化氢形成机理研究进展被引量：1
- 2018年
- 为降低卷烟烟气中的氰化氢(HCN),对HCN的来源、形成途径、影响因素及研究方法等进展进行了综述。HCN的形成机理较为复杂,烟草中的氨基酸、蛋白质等多种含氮化合物都可裂解生成HCN,且形成途径多样,温度、裂解气氛、烟草中其他物质都会影响HCN的形成,有待于进一步模拟卷烟燃吸过程,运用先进的检测手段来全面分析HCN的形成过程。
- 郝菊芳范铁桢闫洪洋何保江胡建军
- 关键词：卷烟烟气氰化氢影响因素
- 2004年我国卷烟焦油量的探索性数据分析被引量：6
- 2005年
- 介绍了探索性数据分析法的主要特点,并运用该方法对2004年我国卷烟的焦油量进行了探索性数据分析。结果表明:2004年全国有75%以上的卷烟焦油量降到了15.0mg/支以下,有25%以上的卷烟焦油量降到了13.0mg/支以下,卷烟焦油量的整体水平约为13.8mg/支;一、二类卷烟的焦油量明显高于三、四类卷烟,说明其降焦难度相对较大;各企业降焦控焦能力有较大的差异,部分企业的降焦控焦能力较强;2004年第3季度卷烟焦油量的典型值较上半年有增加趋势,但仍有部分企业的控焦水平明显高于上半年;探索性数据分析法所得结论的耐抗性和稳健性明显高于简单加权算术平均值和样本标准偏差方法。结论:探索性数据分析法是一种耐抗性和稳健性的分析方法。
- 李世勇胡建军熊燕欧阳虹
- 关键词：卷烟焦油
- 部分国外白肋烟主要化学指标与感官质量的相关分析被引量：8
- 2003年
- 用相关分析法分析了国外12种白肋烟主要化学指标与其感官质量的关系,并建立了相应的数学模型.结果表明:对香气指标有重要影响的是总氮、总氮/烟碱、氧化钾;对烟气指标有重要影响的是a-氨基氮/总氮、灰分;对口感指标有重要影响的是总挥发碱、灰分;对感官质量综合指标有重要影响的是烟碱、总氮/烟碱、蛋白氮/总氮、a-氨基氮/总氮、有机钾指数、灰分.
- 倪克平阎洪洋范铁桢胡建军
- 关键词：白肋烟化学指标感官质量数学模型
- 丁香油乳状液的制备被引量：3
- 2002年
- 对影响乳状液稳定性的因素如乳化剂种类、乳化剂浓度、阿拉伯胶浓度、混合温度及混合时间等进行了研究。试验结果表明 ,香料乳状液稳定的优化条件是 :吐温 - 80用量 0 .8%、阿拉伯胶用量9.0 %、室温下混合搅拌 7min。
- 李光水张居东胡建军姚丽
- 关键词：丁香油乳状液稳定性阿拉伯胶香料卷烟
- 烤烟香味成分与其感官质量的典型相关分析被引量：102
- 2007年
- 在简单相关分析的基础上,采用多元统计分析中的典型相关分析法对烤烟各香味成分与其感官质量的关系进行了初步分析。结果表明:①大部分香味成分与感官质量呈较显著正相关,少量香味成分与感官质量呈较显著负相关,也有少量香味成分与感官质量的相关性不显著;②中性香味成分、酸性香味成分和香味成分总量与香气质、香气量、杂气、刺激性、浓度和余味均呈较显著正相关,而碱性香味成分与各感官质量指标的相关性不显著。
- 胡建军周冀衡李文伟冯晓民
- 关键词：烤烟香味成分感官质量
- 基于广义可加模型的烤烟常规化学成分与感官评价指标非线性关系解析被引量：23
- 2014年
- 为分析烟叶化学成分与感官评吸质量之间的关系,建立了基于广义可加模型的非线性关系识别方法,并以国内主产烟区烤烟中部烟叶（8~12叶位）497个样本为研究对象,研究了烤烟烟叶总氮、烟碱、总糖和还原糖4种常规化学成分含量与感官评价指标间的线性与非线性关系。结果表明：1在样品烟叶化学成分的分布范围内和5%显著水平下,总氮与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味呈显著线性负相关,烟碱与香气量、余味分别呈显著线性正相关和负相关,总糖、还原糖与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味均呈显著线性正相关;2总氮与香气质、杂气、刺激性和余味之间,烟碱、总糖、还原糖与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味之间均存在显著的非线性关系,且均表现为明显的“∩”型曲线关系,而总氮与香气量的非线性关系在5%显著水平下不显著;3烤烟烟叶总氮、烟碱、总糖和还原糖含量的适宜区间分别为1.5%~2.8%,2.0%~3.5%,15%~28%和15%~25%。
- 胡建军李广才李耀光冯晓民周冀衡柳昕
- 关键词：烤烟常规化学成分评吸质量
- 烤烟X2F等级烟叶表面颜色区域特征量化分析被引量：4
- 2017年
- 为揭示烤烟X2F等级烟叶表面颜色的区域性差异,以2015年全国5大烟区的X2F等级初烤烟叶为材料,采用多重比较和系统聚类法,对烟叶样品的表面颜色进行量化分析。结果表明,我国烤烟X2F等级烟叶表面颜色空间分布特征,明度(L~*)为53.76~65.09,红度(a~*)为14.12~15.56,黄度(b~*)为39.91~53.52,颜色饱和度(C~*)为41.13~53.50;烤烟X2F等级烟叶表面颜色存在区域性差异,长江中上游烤烟X2F表面颜色的明度L~*、黄度b~*和颜色饱和度C~*均显著高于东南烟区,东南烟区烤烟X2F等级表面颜色的明度L~*、黄度b~*和颜色饱和度C~*均显著低于其他4个烟区;烤烟X2F等级表面颜色区域性差异成因分析结果表明,生态条件的差异是造成烤烟X2F烟叶表面颜色区域性差异形成的重要原因,品种对其影响较小。
- 王改丽甄焕菊郑宪滨于建军李悦魏春阳胡建军
- 关键词：烤烟
- 湖南烤烟主要化学成分与评吸质量的非线性关系解析被引量：26
- 2012年
- 以湖南烤烟B2F、C3F和X2F等级375个样本为研究对象,运用广义可加模型较为系统地研究了烤烟主要化学成分/指标与评吸质量间的线性与非线性关系。结果表明:除部分主要化学成分/指标与烤烟评吸质量呈现较强的线性关系外,在一定含量范围内,多数主要化学成分/指标与评吸质量呈现"∩"或"∪"形抛物线关系;表征湖南烤烟评吸质量的关键化学成分/指标有糖碱比、烟碱、总氮、总糖、还原糖、氮碱比和有机钾,其适宜值分别为9、3%、2.2%、25%、22%、0.8和1.2%左右;烤烟主要化学成分/指标对香气量和刺激性的影响最大,对余味的影响最小;在钾氯比、有机钾和钾硫比这3项化学指标中,有机钾对烤烟评吸质量的总体表征效果最好,其次是钾硫比,钾氯比的总体表征效果最差。与有机钾一样,钾硫比也是1个较好的综合评价指标。
- 李广才余玉梅胡建军周冀衡
- 关键词：烤烟化学成分评吸质量
