翟海瑞
- 作品数：13 被引量：10H指数：2
- 供职机构：海南大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程环境科学与工程更多>>
- 板栗贮藏保鲜综述
- 板栗是我国的重要经济树种之一,本文介绍了我国板栗的产业发展现状,贮藏特性及保鲜原理,以及较系统的介绍了多种板栗的贮藏保鲜的方法,还介绍了提高板栗保鲜质量的途径,以期为板栗的贮藏加工保鲜提供技术参考。
- 翟海瑞王倩张利娟马丽卫杨劲松
- 关键词：板栗贮藏保鲜
- 文献传递
- 超声波破壁法提取法夫酵母色素的工艺研究被引量：1
- 2012年
- 为探索超声波破壁提取法夫酵母色素的最佳提取工艺,采用响应面分析法对超声时间、超声波振幅和液料比等提取条件进行优化。结果表明,超声波破壁提取法夫酵母色素的最佳工艺条件为,超声波振幅100%,液料比7∶1(mL/g),超声时间1 min,在此工艺条件下色素产量可达62.475μg/g。
- 杨瑞杨劲松翟海瑞
- 关键词：色素超声波
- 益生菌的生理作用及在食品中的应用
- 益生菌对人体的健康有着重要作用,如预防或改善腹泻、增强人体免疫力、促进消化延缓衰老等。本文主要综述了益生菌对人体的作用,益生菌在国内外的研究现状,以及在食品行业中的应用,同时还说明了益生菌制品在我国存在的问题及发展前景,...
- 张利娟翟海瑞王倩马丽卫杨劲松
- 关键词：益生菌食品
- 文献传递
- 一种含有花青素的大薯黄酒的制备方法
- 本发明涉及一种含有花青素的大薯黄酒的制备方法，是将紫色大薯破碎成颗粒，加水后用柠檬酸调节酸度，高温蒸煮后加入糖化发酵剂进行糖化和发酵；经45～50h后即得大薯甜酒酿，加水混匀；再发酵后加入米烧酒进行密闭发酵；将密闭发酵的...
- 杨劲松张海德谭海生翟海瑞
- 文献传递
- 益生菌的生理作用及在食品中的应用
- 益生菌对人体的健康有着重要作用，如预防或改善腹泻、增强人体免疫力、促进消化延缓衰老等。本文主要综述了益生菌对人体的作用，益生菌在国内外的研究现状，以及在食品行业中的应用，同时还说明了益生菌制品在我国存在的问题及发展前景，...
- 张利娟翟海瑞王倩马丽卫杨劲松
- 关键词：益生菌生理作用食品应用
- 一种含有花青素的大薯黄酒的制备方法
- 本发明涉及一种含有花青素的大薯黄酒的制备方法，是将紫色大薯破碎成颗粒，加水后用柠檬酸调节酸度，高温蒸煮后加入糖化发酵剂进行糖化和发酵；经45～50h后即得大薯甜酒酿，加水混匀；再发酵后加入米烧酒进行密闭发酵；将密闭发酵的...
- 杨劲松张海德谭海生翟海瑞
- 菠萝皮渣生产虾青素的发酵条件研究被引量：4
- 2011年
- 以菠萝皮渣为培养基的主要原料,采用法夫酵母(Phaffia rhodozyma)对其进行发酵生产虾青素,采用响应面分析法对法夫酵母的发酵条件进行优化研究。先用Plackett-Burman设计法实验确定重要因素,再用最陡爬坡实验法确定因素水平,最后用响应面分析方法求得的最佳发酵条件为:发酵温度为20.0℃,初始pH为5.29,糖度为6.1%,酵母膏2g/L,MgSO42g/L,(NH4)2SO44g/L,KH2PO41.5g/L,种龄36h。用此优化的发酵培养基培养法夫酵母,虾青素产量可达6.5751mg/L。
- 杨瑞翟海瑞杨劲松
- 关键词：虾青素法夫酵母菠萝皮响应面分析法
- 香蕉贮藏保鲜技术的研究进展
- 香蕉的营养价值很高，在我国水果生产中占有重要地位。我国每年有大量鲜果供人们食用，但是香蕉果实耐贮性差，采收后很快黄熟，不利于长途运输。要把香蕉更好的从产地运往全国各地，研究香蕉的贮藏保鲜技术便成了一项十分重要的任务。现就...
- 王倩翟海瑞张利鹃马丽卫杨劲松
- 关键词：香蕉贮藏保鲜法贮藏特性
- 乳制品公司废水处理的研究进展
- 综述了乳制品废水的危害,乳制品废水处理的进展,处理技术包括好氧、厌氧、好氧和厌氧结合等。含盖的处理方法有化学方法、生物化学方法、膜分离技术处理方法等。目前这些处理方法仍然存在不完善的地方,需要进一步探索和研究。
- 马丽卫翟海瑞王倩张利娟杨劲松
- 关键词：乳制品废水
- 文献传递
- 乳制品公司废水处理的研究进展
- 综述了乳制品废水的危害，乳制品废水处理的进展，处理技术包括好氧、厌氧、好氧和厌氧结合等。含盖的处理方法有化学方法、生物化学方法、膜分离技术处理方法等。目前这些处理方法仍然存在不完善的地方，需要进一步探索和研究。
- 马丽卫翟海瑞王倩张利娟杨劲松
- 关键词：废水处理工艺乳制品产业膜分离技术
