罗跃中
- 作品数：57 被引量：151H指数：6
- 供职机构：湖南化工职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅科研基金湖南省科技计划项目高等学校青年骨干教师国内访问学者项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学理学更多>>
- 水果酵素发酵工艺及质量评价指标研究进展
- 2023年
- 水果酵素是各类水果经微生物发酵的功能性产品,越来越受到消费者的青睐。主要从发酵基质、发酵菌种、发酵条件的选择等方面对发酵工艺的研究进展进行梳理,并简要介绍了酵素的质量评价指标,指出未来的研究方向,以期为后续研究提供基础。
- 匡燕罗跃中
- 关键词：酵素发酵工艺
- 大豆异黄酮的研究概况被引量：10
- 2010年
- 综述了大豆异黄酮的结构,生理活性,提取、分离及分析、检测等方面的研究状况,以期为相关研究提供依据。
- 罗跃中李忠英
- 关键词：大豆异黄酮生理活性提取纯化
- 产柠檬酸黑曲霉菌株的复合诱变选育被引量：1
- 2014年
- 为了选育高产柠檬酸菌种,以前期分离到的一株黑曲霉YZ-35为出发菌株,进行了紫外线与硫酸二乙酯(DES)复合诱变研究,得到了一株稳定高效的目的菌株,命名为(Aspergillus niger)YZ-DE-3,该菌株的产酸量达到6.46%,较原始菌株YZ-35提高了50.23%。突变株YZ-DE-3经斜面传代培养5代,产酸遗传特性稳定。
- 邓新云罗跃中颜鑫刘小忠
- 关键词：黑曲霉紫外线硫酸二乙酯复合诱变柠檬酸
- 赤藓糖醇高产菌选育及发酵条件研究被引量：3
- 2012年
- 为了提高赤藓糖醇的产量,对自选耐高渗酵母菌T-3-2进行紫外线与亚硝酸复合诱变处理,并采用响应曲面法优化了其发酵条件。复合诱变得到1株稳定高产突变株UN-11,其赤藓糖醇的产量达到78.3mg/mL,比T-3-2提高了38.8%;通过响应面分析建立了关键影响赤藓糖醇产量的二次多项式数学模型,得到最佳生产工艺条件为:发酵温度31℃、转速170r/min、接种量9.8%。模型预测结果产物浓度达到84.93mg/mL,验证实验结果产物浓度为85.25mg/mL。该模型对赤藓糖醇工业化生产有一定的指导意义。
- 温拥军游玟娟罗跃中谢达平
- 关键词：赤藓糖醇耐高渗酵母紫外线复合诱变响应曲面法
- 脂肽类生物表面活性剂生产菌株的筛选及鉴定被引量：4
- 2008年
- 为进行脂肽类生物表面活性剂的生产与应用研究,从中国石化集团巴陵石化分公司附近被石油污染的土壤与污水中共取样28个,经富集培养、血平板法和测定表面张力,筛选到产脂肽类生物表面活性剂的菌株OW-097,该菌株可以将发酵液粘度降到42.6 mN/m,产物经薄层层析法初步鉴定为脂肽类生物表面活性剂。对该菌株进行显微镜观察,发现可以产生芽孢,初步鉴定为芽孢杆菌。
- 肖怀秋李玉珍兰立新罗跃中戴丽娜
- 关键词：芽孢杆菌
- UV与DES复合诱变选育高产脂肪酶菌株被引量：10
- 2011年
- 以产脂肪酶菌株Bacillus sp CS-4为出发菌株,进行了UV与硫酸二乙酯(DES)复合诱变处理。筛选出一株高酶活的目的菌株,命名为Bacillus spDE-8。其酶活为每毫升14.85U,比出发菌株提高48.2%。传代实验证明,其遗传性能稳定。
- 李忠英肖杨娟罗跃中贺建兵陈君
- 关键词：硫酸二乙酯复合诱变脂肪酶
- 自选育黑曲霉产酸性蛋白酶发酵条件初步研究被引量：1
- 2009年
- 本文以黑曲霉作为出发菌株,以农产品的加工副产物米糠、玉米粉等作为培养基主要物料,采用固体发酵生产酸性蛋白酶,对发酵培养基组成及发酵条件进行了初步研究。试验结果表明,该菌发酵产酶的最适培养基和条件为:米糠20g,玉米粉2%,豆饼粉1%,硝酸铵0.5%,含水量为45mL,调初始pH值7,以6%的接种量接种,在温度35℃下,发酵72h,摇瓶产酶达到990.0U/mL,比基础固体培养基提高了2.6倍。
- 罗跃中李忠英
- 关键词：黑曲霉酸性蛋白酶固体发酵
- 产教融合背景下高职院校教学资源库建设研究——以食品安全与质量控制课程为例被引量：2
- 2022年
- 产教融合、校企合作是《中华人民共和国职业教育法》明确鼓励职业教育发展的重要举措,是高职院校提高人才培养质量的有效途径。在产教融合背景下,文章以“食品安全与质量控制”课程为例,对课程资源库建设思路、内容、方法等进行了探索。提出“平台+合作+服务+资源”模式的建设思路,旨在打通校企合作的通道,提高企业参与度。探索项目化课程内容建设的可行性,对接企业标准,重构课程内容,进一步提升高职技能型人才与企业契合度。
- 匡燕罗跃中
- 关键词：课程资源库食品安全
- 精酿原浆啤酒生产过程中双乙酰控制技术研究被引量：1
- 2020年
- 双乙酰是影响啤酒整体风味的重要因素,也是判断啤酒是否成熟的重要标准,它是小麦经过了多种变化后的产物,在啤酒中,双乙酰的风味阈值一般为每升0.15mg,一旦双乙酰含量超标,就会导致啤酒出现不良口味,让啤酒产生一种馊饭味,使其饮用口感降低。因此,在啤酒的生产过程中,必须降低双乙酰的含量,使其控制在合适的范围内。文章对双乙酰的形成途径进行了研究,提出了影响双乙酰含量的几个因素,并总结了控制双乙酰含量的方法。
- 罗跃中李忠英熊名务
- 关键词：双乙酰控制啤酒生产
- 一种柠檬酸提取方法及生产柠檬酸的膜生物反应器
- 一种柠檬酸提取方法及生产柠檬酸的膜生物反应器，利用带有可移动内胆的膜生物反应器，在膜生物反应器集发酵与膜分离于一体，发酵过程与膜分离过程在膜生物反应器内交替进行，经三次发酵与膜分离，制备并分离柠檬酸；将选育好了的菌株投入...
- 颜鑫邓新云罗跃中刘小忠卢云峰傅国新
- 文献传递
