王越
- 作品数：59 被引量：98H指数：5
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省高校创新团队支持计划辽宁省自然科学基金辽宁省科学技术计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学农业科学更多>>
- 一种基于船上人员落水的应急操纵辅助系统
- 本发明公开了一种船上人员落水应急操纵辅助系统，包括：船舶位置P、航向C以及落水人员位置以及航速V数据的传感器单元；分析检测所述传感器单元所获取数据的数据处理单元，显示应急操纵方法提示及操纵数据信息的显示单元；人员落水后，...
- 吴卫兵王越聂细亮
- 文献传递
- Ectoine对Cu-Zn型SOD酶热稳定性的影响被引量：3
- 2007年
- 研究了Ectoine对Cu-Zn型SOD酶在热处理条件下的保护作用.研究结果表明,Ectoine对经热处理的Cu-Zn型SOD酶有明显的保护作用.0.7 mmol/L的Ectoine可使经50、90、100℃处理的Cu-Zn型SOD酶的相对酶活力分别提高25.7%、19.0%、13.2%;0.5 mmol/L的Ectoine在60℃下可使酶活提高26.5%;0.3 mmol/L的Ectoine在80℃下可使酶活提高22.1%,0.1 mmol/L的Ectoine在70℃下可使酶活提高28.6%.Ectoine与脯氨酸、甘油、海藻糖、谷氨酸、甜菜碱,在相同热处理条件下比较,Ectoine对Cu-Zn型SOD酶的热保护作用最为明显,且用量最少.
- 李强王越王运吉张苓花
- 关键词：ECTOINE热稳定性
- Zn^(2+)对制麦中苹果酸脱氢酶和呼吸消耗的影响被引量：2
- 2011年
- 研究了在制麦过程中添加Zn2+对苹果酸脱氢酶(MDH)活性和大麦呼吸消耗的影响。结果表明在制麦过程中添加浓度为0.50mmol/L、0.75mmol/L、1.00mmol/L的Zn2+均可有效的抑制MDH活力,进行动力学分析得出Zn2+对大麦MDH的抑制类型为非竞争性抑制;添加浓度为0.75mmol/L、1.00mmol/L的Zn2+可降低制麦过程中的呼吸消耗,其中添加1.00mmol/L Zn2+的试验组的呼吸消耗率最低,相对于对照组,两种大麦的呼吸消耗分别降低了5.22%和10.7%。同时研究了Zn2+对于麦芽中的α、β淀粉酶和果胶酶活力影响,表明对α、β淀粉酶有促进作用,对果胶酶影响不明显。
- 侯韶伟王越安家彦
- 关键词：锌离子苹果酸脱氢酶制麦
- 多羟基化合物对纤维素酶热稳定性影响的研究被引量：3
- 2014年
- 为提高纤维素酶的热稳定性,研究了几种多羟基化合物对纤维素酶热稳定性的影响,利用酶热失活动力学和热力学及荧光光谱考察了其作用机理。研究表明,纤维素酶经60~90℃热处理,热失活速率常数逐渐增大,半衰期从119.51 min减少到35.55 min。纤维素酶热失活显著。添加多羟基化合物可以提高纤维素酶的热稳定性,保护效果依次为山梨醇〉甘露醇〉甘油〉海藻糖。纤维素酶的活化能ΔU＊、活化焓ΔH＊和活化自由能ΔG＊均有增加,活化熵ΔS＊变化不明显。表明添加山梨醇和甘露醇的酶的氢键数目增多,有利于酶构象的稳定。荧光光谱结果显示,多羟基化合物对酶的结构具有稳定作用。
- 贾晓龙王越曹方崔战友安家彦
- 关键词：纤维素酶热稳定性荧光光谱
- 四氢嘧啶提高脂肪酶催化合成油酸乙酯产率的研究被引量：4
- 2010年
- 为了对抗乙醇对酶的竞争性抑制作用,提高酶法合成油酸乙酯的酯化率,在米曲霉DM-01全细胞脂肪酶催化合成油酸乙酯的无溶剂体系中添加补偿性溶质。结果表明,添加补偿性溶质四氢嘧啶效果最好,四氢嘧啶浓度为1.5mmol/L时,0.1g全细胞脂肪酶催化油酸乙酯酯化合成反应48h,油酸乙酯酯化率为61.4%,与未添加四氢嘧啶的相比,提高了24.8%,酯化速率提高了38.0%。在全细胞脂肪酶3次重复使用反应中添加四氢嘧啶,与未加四氢嘧啶的比较,油酸乙酯相对酯化率分别提高了24.7%、33.3%和166.8%。添加四氢嘧啶为提高酶法合成油酸乙酯的产率提供了一种新手段。
- 王越张苓花
- 关键词：四氢嘧啶油酸乙酯脂肪酶无溶剂体系
- 葡萄与葡萄酒工程专业大学生创新人才培养模式的研究
- 2022年
- 本文提出优化现有的葡萄与葡萄酒工程专业人才培养实践教学体系,以期提高学生在该领域的创新能力,更好地为葡萄与葡萄酒行业输出专业应用型人才。
- 付冬梅陈明王越刘媛王偲琦
- 关键词：大学生创新实践应用型人才
- 瓶装啤酒隧道式巴氏杀菌的数值模拟被引量：3
- 2016年
- 为了保证啤酒的生物稳定性,需要对其进行巴氏杀菌。通过数值模拟瓶装啤酒隧道式巴氏杀菌的过热阶段,考察瓶内冷核(slowest heating zone,SHZ)的位置,分析在不同温度喷淋水条件下瓶内温度分布均匀情况。结果表明:在巴氏杀菌过程中,瓶中啤酒冷核位于1/3灌装高度;瓶内有明显的自然对流现象;当喷淋水温度为61℃时瓶中啤酒温度分布最为均匀,且温度越高瓶内啤酒温度分布越不均匀。
- 程菊安家彦董文勇王越
- 关键词：啤酒巴氏杀菌数值模拟HEATING
- 基于工程教育认证理念的葡萄与葡萄酒工程专业应用型人才培养初探--以大连工业大学为例被引量：1
- 2021年
- 本文基于工程教育认证理念,以提高葡萄与葡萄酒工程专业应用型人才培养质量为目标,优化本校现有的葡萄与葡萄酒工程专业人才培养方案和实验实践教学体系,旨在提高学生学习兴趣,增强学生自主学习能力,强化学生综合能力和工程素质,进而提升葡萄与葡萄酒工程专业毕业生在行业中的核心竞争力和社会贡献价值。
- 付冬梅陈明王越刘媛陈晓艺
- 关键词：应用型人才培养教学改革
- 一种降低制麦损失的啤酒大麦制麦的方法
- 本发明公开一种降低制麦损失的啤酒大麦制麦方法。本方法包括浸麦步骤，所述浸麦中浸麦次数为1-5次，其中在最后一次浸麦时添加Zn<Sup>2+</Sup>，Zn<Sup>2+</Sup>在浸麦体系中的浓度为0.1-3.0mm...
- 安家彦王越朱重悦侯韶伟
- 文献传递
- 风力、太阳能发电系统
- 一种风力、太阳能发电系统，包括资源采集部分、数据处理与分析部分以及电力配置部分。资源采集部分包括风速风向仪、太阳能辐射表、温湿度计、海拔压力计、全球定位系统以及太阳辐射倾角、高度角测量尺等仪器的数据采集。数据处理与分析部...
- 王智森梁德世王越于红烨刘志党
- 文献传递
