王晓辉
- 作品数：151 被引量：386H指数：8
- 供职机构：大连大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金辽宁省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 一种纤维素酶培养箱
- 本发明涉及一种纤维素酶培养箱，属于纤维素酶菌培养技术领域。包括培育箱，培育箱内设置有升温机构，升温机构的顶端还连通设置有导流机构，升温机构的底部与培育机构连通，升温机构对箱体内空气进行加温，导流机构将加热后的空气吹到培育...
- 窦少华李传博杨晓钰杨琪纪佳仪陈书书蒋昕悦刘春莹姜南王晓辉
- 海洋微生物发酵生产乳酸脱氢酶的方法
- 本发明所述的一种微生物发酵生产乳酸脱氢酶的方法是将产生乳酸脱氢酶的海洋微生物进行6～10次活化，再经定向驯化4～6次，使其在常规压力、盐浓度条件下生长良好；按常规方法将定向驯化后的乳酸脱氢酶产生菌在18～24℃逐级扩大培...
- 张庆芳迟乃玉窦少华王晓辉于爽石淑钰
- 文献传递
- 添加大蒜汁对东北酸菜的影响
- 2024年
- 【目的】通过在东北酸菜中添加大蒜汁,研究不同大蒜汁浓度对东北酸菜发酵过程的影响。【方法】以自然发酵酸菜为对照,对发酵过程中理化指标和OD600进行监测,探究蒜汁浓度对酸菜发酵过程物种丰富度、细菌菌群结构和丰度的影响。利用16SrRNA基因高通量测序技术对发酵后期不同蒜汁浓度的酸菜样品测序,并对蒜风味酸菜进行了模糊数学的感官评价,从中筛选出发酵性能优良的乳酸菌。【结果】不同大蒜汁浓度对pH值与OD600影响较小,但可以明显降低“亚硝峰”峰值;添加0.2%-0.4%的蒜汁浓度,有利于乳植杆菌属(Lactiplantibacillus)的生长且添加蒜汁发酵的物种丰富度高于自然发酵,0.3%蒜汁浓度的发酵液物种丰富度最高,种属数远高于其他浓度;模糊数学感观评价结果显示,0.3%蒜汁酸菜成品品质最好,能使酸菜呈现更好的感观品质和外观颜色,观察到物种丰富度高、种属数多的样品和东北酸菜感官评价的结果一致,并从中筛出一株发酵性能优良乳酸菌,鉴定为戊糖乳植物杆菌,其发酵特性为产酸最多、亚硝酸盐降解率最高、还具有一定的耐蒜性。【结论】本研究为乳酸菌发酵剂的开发提供菌种来源,为蒜风味酸菜产业化奠定理论基础。
- 孙全敏赵露陈文丽吴家明迟乃玉王晓辉王晓辉
- 关键词：大蒜汁酸菜菌群结构乳酸菌
- 海洋来源低温果胶酶产生菌筛选、鉴定与酶学性质研究
- 2024年
- 目的:从海洋底泥样品中筛选能低温降解果胶的新颖菌株,发掘具有潜在产业化价值的果胶酶。方法:以果胶为唯一碳源,利用透明圈法和3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)从大连渤海湾海泥中筛出一株高产果胶酶菌株。对其进行形态学、生理生化特征分析以及16S rDNA序列测定,BLAST同源基因比对后构建系统发育树,并进一步研究其酶学特性。结果:筛选高产果胶酶菌株命名为LY-1,通过16S rDNA序列分析并结合生理生化鉴定确定该菌株为橄榄灰链霉菌(Streptomyces olivogriseus)。菌株LY-1在25℃、180 r/min的条件下培养至24 h时,果胶酶的酶活力为30.56 U/mL。最适酶pH为8.0,最适酶温度为20℃。此外,该酶在60℃孵育2 h仍保持70%以上的酶活性,在pH7.0~9.0范围内稳定性良好,酶活性稳定维持在90%以上。金属离子Cu^(2+)、Ba^(2+)、Mg^(2+)、Ca^(2+)、K+、Co^(2+)促进该酶活性,Mn^(2+)、Zn^(2+)、Hg^(2+)、Na^(+)则抑制该酶活性。结论:菌株LY-1所产的果胶酶具有应用于产业化商用果胶酶的潜力。
- 赵子琪刘烨瑀于爽于爽金书寒迟雪梅张庆芳王晓辉
- 关键词：果胶酶酶学性质
- 一种芽孢杆菌来源几丁质酶表达基因及其表达方法
- 本发明属于微生物技术领域，公开了一种芽孢杆菌来源几丁质酶表达基因及其表达方法。芽孢杆菌热稳定性几丁质酶表达基因，基因名为PbCHI2，核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，其来源芽孢杆菌为贝莱斯芽孢杆菌LG‑13，拉丁...
- 王晓辉王喆毛银辉
- 海城市耿庄镇生态农业建设研究
- 曹志强刘泉刘永利王晓辉陈士平汪百义刘家华纪宝华李海洋王文栋王永山艾阳何树松
- 运用生态经济学原理，系统分析方法，坚持整体、动态和层次观点，协调人——资源——环境之间关系，从调整结构入手，改善功能，达到提高系统生产力的目的。首先是进行产业及产业内部结构调整，特别是大农业内部结构的优化，得出农村面积比...
- 关键词：
- 关键词：生态农业
- 几丁质结合蛋白基因克隆、表达与纯化被引量：6
- 2015年
- 该研究通过聚合酶链反应(PCR)方法从假交替单胞菌属(Pseudoalteromonas sp.)DL-6菌株中成功克隆了几丁质结合蛋白基因。PCR测序结果表明,该基因全长1 596 bp,编码531个氨基酸,其理论分子质量为58.517 ku,等电点(p I)4.35,命名为CBP58(GenBank登录号KF234016)。结构域分析结果表明,该蛋白包括1个33家族碳水化合物结合模块(CBM),2个类型3几丁质结合域(Cht BDs);用Insight II 2005软件以同源建模的方法构建CBP58蛋白CBM33结构域的三维结构模型,Ramachandram图谱检测和三维结构评估显示模型结构合理,整体相容性较为可信;将CBP58基因构建到p ET23b载体,并转化至大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3)中诱导表达;利用镍柱亲和层析纯化获得重组蛋白。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)检测显示目的蛋白可溶表达,为后期几丁质结合蛋白(CBP)的生化性质表征奠定理论基础。
- 李美玉曹洪玉张庆芳王晓辉
- 关键词：克隆纯化
- 一种芽孢杆菌热稳定性几丁质酶基因PbCHI5及其应用
- 本发明属于基因工程技术领域，公开了一种芽孢杆菌热稳定性几丁质酶基因PbCHI5及其应用。本发明提供一种芽孢杆菌热稳定性几丁质酶基因PbCHI5；是具有如SEQ ID NO.1所示的核苷酸序列。本发明提供的一种芽孢杆菌热稳...
- 王晓辉吴家葳刘烨瑀严思恩
- 海洋微生物发酵生产低温脂肪氧合酶的方法
- 本发明涉及海洋微生物发酵生产低温脂肪氧合酶的方法，具体步骤为：先将产生脂肪氧合酶菌种活化，再经过逐级低温驯化，使菌种在低温环境中生长良好，将低温驯化后的脂肪氧合酶产生菌在10～18℃逐级扩大培养，按发酵液体积3～9％的接...
- 窦少华李晓艳王晓辉于爽张庆芳迟乃玉张旭姣王强金连豆
- 文献传递
- 产低温几丁质酶菌株的筛选、鉴定与产酶条件优化被引量：11
- 2020年
- 目的:筛选产低温几丁质酶菌株,并对其进行鉴定及发酵条件优化。方法:本实验以渤海海域海泥为样品,以胶体几丁质为唯一碳源,通过平板筛选法筛选产低温几丁质酶细菌,对其进行形态学鉴定和分子生物学鉴定,并对其发酵产酶条件进行了单因素优化。结果:菌株鉴定结果为发光杆菌(Photobacterium sp.),单因素优化结果为:胶体几丁质12.0 g/L、酵母膏6.0 g/L、发酵温度15℃、初始pH7.0、转速为220 r/min、装液量75 mL/250 mL、接种量1%、发酵时间96 h,酶活力达4.566 U/mL,比优化前提高389.91%。结论:为下一步酶学性质研究及低温几丁质酶在工业中的应用提供参考。
- 陈立功吴家葳张庆芳迟乃玉迟乃玉
- 关键词：几丁质酶形态学产酶条件优化
