王姝婷
- 作品数：49 被引量：234H指数：9
- 供职机构：杭州市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：杭州市科技发展计划项目杭州市医药卫生科技计划项目浙江省医药卫生科学研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 温度和时间对塑化剂从食品包装材料向食品模拟物中迁移影响的研究被引量：4
- 2021年
- 目的研究浸泡温度和时间对邻苯二甲酸酯类塑化剂从食品包装材料迁移到食品模拟液中的影响。方法采用双面浸泡法,把塑料包装材料浸泡在模拟液中,改变浸泡温度和时间,用正己烷提取浸泡液,气相色谱串联三重四级杆质谱(GC-MS/MS)法测定,5种内标法进行定量。结果当浸泡时间相同时,随着温度增加,模拟液中塑化剂的迁移量都有增加,10%乙醇水溶液和3%醋酸水溶液中增加不明显,异辛烷模拟液中迁移量增加最多;当浸泡温度相同时,随着浸泡时间的增长,塑化剂迁移量增加,但不同模拟物中塑化剂的迁移量不同,同种模拟物中不同种类塑化剂的迁移量也不同。结论浸泡温度和时间对塑化剂从塑料包装材料向食品中的迁移有影响,塑化剂迁移量随着浸泡温度和时间的增加而增加。
- 樊继彩薛鸣王姝婷何华丽任韧
- 关键词：食品模拟物温度迁移
- 浙江省某地区生活饮用水中44种典型药物活性成分污染水平调查
- 2022年
- 目的对浙江省某地区生活饮用水中44种典型药物活性成分污染水平进行调查。方法采用超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱法对水源水、出厂水和末梢水中44种典型药物活性成分的污染水平和污染特征进行调查,应用多重线性回归进行统计学意义分析。结果饮用水水源水、出厂水、末梢水中,检出28种药物活性成分,大多数药物活性成分的污染水平为水源水>出厂水>末梢水。金刚烷胺的检出率最高,总检出率为66.9%。枯水期和丰水期的检出率分别为91.4%、32.8%,检出浓度最大值为347.7 ng/L和4.910 ng/L。此外,强力霉素和罗红霉素在枯水期和丰水期的检出率均超过18%。剩余的药物活性成分中,大部分药物在枯水期的检出率和检出浓度均大于丰水期。结论浙江省某地区生活饮用水源中44种典型药物活性成分污染水平总体不高,但金刚烷胺、强力霉素和罗红霉素的污染情况相对较严重,应引起足够的重视。
- 薛鸣吴昊澄黄希汇王姝婷樊继彩任韧
- 关键词：饮用水污染调查
- 市售鸡肉与鸡蛋中四环素类抗生素残留调查与膳食暴露风险评估
- 2023年
- 目的了解杭州地区市售鸡肉与鸡蛋中四环素类抗生素残留的污染状况,探讨其污染来源,评价其膳食安全性。方法2021年在杭州市随机抽取66份鸡肉样品和71份鸡蛋样品,采用液相色谱-质谱/质谱法监测四环素类抗生素(四环素、土霉素、金霉素和强力霉素),采用食品安全指数来评估样品中四环素类抗生素的残留风险。结果鸡肉中检出强力霉素与土霉素,检出率分别为45.4%和1.52%,四环素与金霉素均未检出,无超标样品;鸡蛋中强力霉素检出率与超标率均为1.41%,其余项目均未检出;鸡肉与鸡蛋中四种四环素的食品安全指数远<1,说明其污染程度对食品安全影响很小。结论杭州地区市售鸡肉和鸡蛋中存在一定的四环素类抗生素残留,但污染程度较轻,鸡肉与鸡蛋的安全状态均为可接受。
- 王姝婷黄希汇刘少颖任韧龚立科
- 关键词：鸡肉鸡蛋四环素类抗生素
- 超高效液相色谱法测定水果罐头中的合成着色剂被引量：4
- 2019年
- 目的建立超高效液相色谱法(UPLC)检测水果罐头中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、靛蓝、亮蓝、赤藓红8种合成着色剂。方法样品经乙醇-氨水溶液离心提取,水浴蒸发浓缩后,用50%甲醇水溶液溶解定容,过滤,采用UPLC法进行检测。色谱条件:使用SB C_(18) RRHD(2.1 mm×100 mm,1.8μm)色谱柱,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,流速为0.3 ml/min,柱温为30℃。光电二极管阵列(PDA)检测器检测,检测波长为230 nm～640 nm,各组分的定值波长柠檬黄为428 nm,日落黄为483 nm,靛蓝和亮蓝为608 nm,胭脂红、苋菜红、诱惑红和赤藓红为529 nm。结果 8种合成色素在0.1μg/ml～10.0μg/ml均有良好的线性关系,相关系数(r)>0.999,方法的检出限为0.10 mg/kg～0.30 mg/kg,回收率为93.7%～104.6%,相对标准偏差为2.03%～4.36%。结论该方法操作简便,灵敏度高,结果可靠。
- 王小芳王姝婷金铨温圆圆
- 关键词：水果罐头合成着色剂超高效液相色谱法
- 农药氟吗啉的生物降解性测定
- 2009年
- 目的:氟吗啉是沈阳化工研究院创制开发的新型杀菌剂,本研究在有氧水环境下检测氟吗啉的生物降解性。方法:采用欧盟经济合作发展组织(OECD)实验总则301的改良斯特姆法,对氟吗啉的生物降解性进行测试。结果:在28天的试验周期中,氟吗啉降解速度缓慢,28天试验结束后生物降解百分率仅为6.34%。结论:按照OECD完全生物降解试验对有机物的分级标准,氟吗啉属于不可完全生物降解有机化合物。
- 王姝婷金铨杨忠乔任韧王菁蔡磊明
- 关键词：氟吗啉生物降解
- 杭州市居民谷物和烧烤油炸类食品多环芳烃暴露风险评估被引量：5
- 2019年
- 目的评估杭州市居民经谷物和烧烤油炸类食品暴露于多环芳烃(PAHs)的健康风险。方法采用概率比例规模抽样方法,从杭州市2个县(市、区)抽取1 769人进行3天24小时食物消费回顾调查。在杭州市主城区采集50份烧烤油炸类食品和20份谷物及其制品,采用三重四极杆气质联用仪和高效液相荧光法同时检测样品B (a) P、PAH2、PAH4和PAH8含量,应用@risk软件构建杭州市居民经谷物和烧烤油炸类食品暴露于PAHs的概率风险评估模型,通过计算暴露限值(MOE)评价PAHs的健康风险。结果 50份烧烤油炸食品和20份谷物及制品检测出1份烧烤油炸食品B (a) P超标;PAH中位数为0.20～3.64μg/kg。混合模型中,杭州市居民B (a) P、PAH2和PAH4在两类食品中的合计暴露量分别为1.54、3.54和8.13 ng/(kgbw·d),非参数模型中分别为1.61、3.76和8.09 ng/(kgbw·d)。当居民在单一类食物中摄入PAHs量≤95%人群膳食暴露量,或合并两类食品摄入PAHs量≤90%人群膳食暴露量时,PAHs的MOE值均>10 000;两类食品合并暴露的混合模型中B (a) P摄入量≥97.5%人群膳食暴露量,PAH2、PAH4摄入量≥95%人群膳食暴露量,以及非参数模型中的B (a) P、PAH2、PAH4摄入量≥95%人群膳食暴露量,MOE值均<10000。结论杭州市居民经烧烤油炸类食品和谷物暴露于PAHs的健康风险较低,单类食物摄入PAHs超过97.5%或99%,两类食物摄入超过95%的高端暴露人群存在一定健康风险。
- 周煜沈毅王姝婷赵栋
- 关键词：风险评估谷物
- 杭州市售罐头食品中有害元素污染状况调查与膳食暴露评估被引量：2
- 2021年
- 目的了解杭州市售罐头食品中铅(Pb)、铬(Cr)、汞(Hg)、砷(As)、镉(Cd)和镍(Ni)污染状况,并对罐头食品摄入情况进行评估。方法随机采集杭州市售罐头食品,采用《食品中多元素的测定》(GB 5009.268—2016)检测;用人均每周摄入量和平均体质量估算6种有害元素每周摄入量。结果95份罐头食品中6种元素的检出率在40.0%~97.9%,无超标样品;除水产品罐头中总砷的每周平均暴露量为15.5μg/(kg·BW),超过PTWI值,其余不同种类罐头食品中6种有害元素的每周平均暴露量均未超过PTWI值。结论杭州市售罐头食品中普遍检出铅、铬、汞、砷、镉和镍;风险评估结果显示,除水产罐头中总砷以外,居民通过罐头食品摄入的有害元素对健康造成的风险处于低水平,水产罐头中总砷的污染可能给高消费人群带来一定的健康风险。
- 滕卫林龚立科刘卫艳王姝婷
- 关键词：罐头食品
- 高效液相色谱-荧光检测法测定饮用水中的亚硝酸盐被引量：1
- 2022年
- 目的建立一个简单、准确、灵敏的高效液相色谱-荧光检测法,测定饮用水中的亚硝酸盐。方法亚硝酸盐在酸性条件下和2,3-萘二铵反应生成有强荧光物质2,3-萘三唑(NAT),反应产物经色谱柱Eclipse XDB-C8(5μm,4.6 mm×150 mm)分离,流动相为水和乙腈(体积比70∶30),流速为1.0 ml/min。采用荧光检测器进行检测,激发波长为375 nm,发射波长为415 nm。同时研究了水样中亚硝酸盐衍生产物NAT的稳定性。结果亚硝酸盐浓度在0μg/L~100μg/L中具有良好的线性,相关系数为0.9998,检出限和定量限分别为0.3μg/L和1.0μg/L,回收率在90.3%~102.6%,相对标准偏差为0.70%~3.67%。NAT含量水平在一个星期之内的相对误差不大于13.4%。结论方法操作简便、准确度好、精密度高,衍生产物稳定性好,可以用于饮用水中亚硝酸盐的测定。
- 王小芳王姝婷边天斌
- 关键词：饮用水亚硝酸盐高效液相色谱荧光检测器
- 茶叶及代用茶中多种元素检测结果分析被引量：11
- 2017年
- 目的测定杭州市市售茶叶中的Al、V、Cr、Mn、Ni、Cu、Se、Ba、Li、As、Cd、Sb、Hg、Pb共14种元素和代用茶中Cr、Ni、As、Cd、Hg、Pb和Al共7种金属元素含量,并对结果进行分析。方法在杭州地区商店、茶叶市场等随机抽取茶叶样品45份,代茶饮样品51份,采用微波消解法进行样品处理,电感耦合等离子体质谱法测定。结果 5种茶叶中,Al和Mn的检出浓度较高。青茶和黑茶中Al、Mn和Ba的检出浓度均较高,其中Al的最高检出含量是1 855 mg/kg,Mn的最高检出含量是1 461 mg/kg。3种代用茶中,苦丁茶中Cd的含量较高,最高检出浓度为8.6 mg/kg。96份茶叶及代用茶中,超标的金属是Pb、Cd和Cr,超标率为6.25%。结论应当加大对茶叶及代用茶中铝等金属含量的监测力度,做好相关风险预警工作。
- 吴龙张力群龚立科王姝婷金铨薛鸣
- 关键词：茶叶代用茶金属元素浸出量
- 食品安全指数法评估杭州地区市售草莓中农药残留风险被引量：8
- 2021年
- 目的了解杭州地区市售草莓中农药的污染状况,为杭州市草莓的安全生产和科学监管提供理论依据。方法2020年2月-3月采集57份草莓样品检测36种农药残留,采用食品安全指数和农药残留风险系数法评估杭州地区市售草莓中农药残留风险。结果53份样品检出农药残留,样品检出率为93.0%,无超标样品。所监测的36种农药中检出14种农药残留,杀虫剂和杀菌剂中检出率最高的农药种类分别为啶虫脒(38.6%)和腐霉利(70.2%)。所检出的农药残留的安全指数值均远<1,说明这些农药残留量对杭州地区市售草莓产品的安全没有影响;风险系数均<1.5,为低度风险。结论杭州地区市售草莓中普遍存在农药残留污染,但污染程度较轻,草莓的安全状态均为可以接受。
- 王姝婷何华丽刘少颖樊继彩任韧
- 关键词：草莓农药残留
