王丽琼
- 作品数：15 被引量：36H指数：3
- 供职机构：北京农业职业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学经济管理更多>>
- 高职课程“果蔬保鲜与加工”的思政改革与实践被引量：1
- 2024年
- 全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措,将各类课程与思政课程同向同行,形成协同效应,是目前高等教育面临的重要且紧迫的任务。本研究剖析教师目前课程思政的融入现状,分析学生已有的政治认同、国家意识、价值观念,分析实训学生所在果蔬保鲜加工企业员工的政治素养、社会责任感等现状,提出了本课程的思政目标,全面挖掘了本课程思政元素,设计了本课程思政改革实施的方法、途径和建议,以期推动“果蔬保鲜与加工”课程内涵式发展,从而为开设有高职“果蔬保鲜与加工”及其类似课程的学校提供更全面的借鉴。
- 王丽琼林少华马长路孙玉清董晓光
- 3种不同的保鲜方法对香椿贮藏品质的影响被引量：15
- 2019年
- 香椿芽营养丰富,具有较高的市场价值,但其季节性强,不耐贮藏,容易腐烂。因此,寻找一种更适合香椿贮藏的保鲜方法具有重要的意义。比较聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)结合紫外照射(ultraviolet irradiation,ZW)(PVC+ZW)、聚氯乙烯结合1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)(PVC+1-MCP)和聚氯乙烯结合乙烯吸收剂(ethylene absorbent,EA)(PVC+ EA)3种保鲜方法对香椿贮藏期间品质变化的影响效果。结果表明,3种保鲜方法均有一定的保鲜效果,其中,PVC+ZW组的效果最好。PVC+ZW处理可以延缓香椿颜色的变化及失重率和叶绿素含量的升高,抑制呼吸速率和乙烯释放速率及多酚氧化酶的活性,提高过氧化酶、过氧化氢酶和超氧化酶的活性,但也加速了维生素C的氧化及丙二醛的积累。
- 王丽琼林少华陈存坤张慧杰罗红霞许文涛
- 关键词：香椿保鲜效果1-甲基环丙烯乙烯吸收剂
- 大学生对咖啡知识 态度和行为的影响与分析被引量：3
- 2020年
- 咖啡是世界三大饮品之一,作为舶来品已被消费者广泛地接受和认可。近年来,咖啡行业在我国发展迅速,大学生已经成为咖啡年轻化消费群体中的重要组成部分。对大学生咖啡的知识(K)、态度(A)和行为(P)进行了调研分析。大学生作为体验新事物的主力军,在咖啡消费上具有很大潜力,部分大学生具备丰富的咖啡知识,且愿意接受咖啡作为日常消费品。通过调研大学生咖啡KAP,从企业营销和创业者的角度出发,为刺激大学生消费和帮助大学生创业提供科学的指导和建议。
- 马长路刘劲王丽琼乌兰刘超田文静董双佳杨丹李淑荣罗红霞
- 关键词：咖啡大学生KAP企业营销
- 一种即食红油香椿及其制备方法
- 本发明提供了一种即食红油香椿及其制备方法，该方法包括：选择香椿芽和其他配料，配料包括：菜籽油、辣椒、花椒、白芝麻、盐、大蒜、生姜、味精、肉寇，草果、紫草、八角、桂皮、香叶、小丁香、山奈；处理香椿，将选择的香椿芽清洗后，切...
- 林少华申慧杰罗红霞邓志峰王丽琼贾红亮
- 文献传递
- “食品市场营销”课程之互联网+营销模式实践被引量：2
- 2019年
- "互联网+"是经济社会发展的新形态,在新经济形态市场营销模式变革中,高职院校"食品市场营销"课程开启新一轮教学改革。以互联网+市场经济为背景,探索食品市场新的营销模式,开启"食品市场营销"课程开设期间不同营销模式实践。实践与调查分析结果显示,"互联网+"背景下,新的食品营销模式得到用户认可,学生营销能力得到快速提高,学生营销的食品销售量稳步提升,引导了大学生积极创业之路。
- 马长路李淑荣王丽琼柳青刘小飞潘妍曲爱玲
- 关键词：营销实践营销能力
- 对我国海棠果产业发展的几点思考被引量：5
- 2021年
- 海棠果营养丰富,在我国栽培历史悠久。近年来,海棠果在我国的种植面积和产量不断提高,但保鲜和精深加工发展却很慢。因而,主要针对我国海棠果产业中的发展现状及存在问题进行全面分析,并提出一些对策和思考,以期对我国海棠果产业的良性循环发展有一定的借鉴作用。
- 王丽琼黄广学林少华邓志峰乌兰柳青
- 玫瑰花大麦饮料的研制
- 花卉保健复合型饮料是近年来出现的一种新型天然保健饮料.本试验采用玫瑰花与大麦制成的饮料,具有清火、健脾、理气,滋补养颜的保健作用.其最佳配方为:玫瑰花汁20％,炒熟大麦汁25％,白砂糖7％,柠檬酸0.15％.稳定剂用0....
- 王丽琼
- 关键词：玫瑰花大麦
- 银耳皂角米果冻的配方优化被引量：1
- 2023年
- 银耳和皂角米都是具有营养与保健功能的食品。以银耳、皂角米、蔗糖等为主要原料,添加卡拉胶、魔芋胶等辅料制作银耳皂角米果冻。采用单因素试验及Box-behnken方法进行相关研究分析,得到最优配方如下:银耳添加量19.06%,皂角米添加量6.53%,复配胶为卡拉胶、魔芋胶(卡拉胶、魔芋胶=2∶2)添加量为0.41%,柠檬酸添加量1%(配成10%的溶液),蔗糖添加量12%,银耳皂角米果冻色泽均匀、表面光滑、弹性良好、酸甜适宜,具有银耳皂角米的独特风味。
- 王丽琼马长路邓志峰柳青胡滇碧
- 关键词：银耳果冻
- 基于SWOT分析理论模型指导驱动大学生咖啡消费
- 2021年
- 在知信行理论指导下,调研大学生咖啡KAP,并在此基础上结合4Cs销售理论,使用SWOT分析理论方法设计出一套适用且不仅局限于推动大学生咖啡消费的销售模型。旨在通过数据分析结合实际问题的辩证方法,为咖啡企业提供一套便捷、泛用、清晰的分析方法,帮助企业更快捷准确地了解自身长处及短板,轻松迅速地做到科学的战略规划。
- 刘劲杨国伟罗红霞王丽琼刘超董双佳杨丹马长路
- 关键词：大学生SWOT
- 一种核桃营养代餐粉的制备方法及其产品
- 本发明提供了一种核桃营养代餐粉的制备方法，包括下述步骤：(1)利用氨基酸评分法制备核桃复合粉；(2)通过响应面试验测试并评估各原料的重量配比；(3)根据所述各原料的重量配比制得所述核桃营养代餐粉，其中，所述氨基酸评分法包...
- 柳青李广焱黄广学马长路王丽琼
- 文献传递
