段飞
- 作品数：14 被引量：11H指数：2
- 供职机构：河南职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 一种桦褐孔菌提取液的加工装置
- 本实用新型提供一种桦褐孔菌提取液的加工装置，包括筒状锅、插接在筒状锅中的滤网机构、蒸汽喷洒机构、搅拌机构、升降机构以及蒸汽发生机构，滤网机构包括搭接在所述筒状锅上的外沿、设于外沿上的连接筒以及设于连接筒底部的滤网，蒸汽喷...
- 司俊娜李少华段飞
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- 一种食品调味用精油组合物及其制备方法
- 本发明公开了一种食品调味用精油组合物及其制备方法，其采用香橙精油，橙花精油，香菇精油，迷迭香精油，调味料精油，猕猴桃籽精油，牡丹籽精油，香茅草精油精制而成。本发明充分利用了不同植物组织中的精油具有不同的挥发速度，保证所加...
- 胡二坤段飞李少华李亚欣杨艳红
- 文献传递
- 一种具有降血脂作用的微胶囊化桃胶速溶茶及其制备方法
- 本发明公开了一种具有降血脂作用的微胶囊化桃胶速溶茶及其制备方法，包括如下步骤：1)制备茶叶浆液、2)制备桃胶水解液和改性桃胶液、3)混合乳化、4)超微细化、5)干燥脱水。本发明以茶叶、桃胶为主要原料制备而成，不额外添加其...
- 胡二坤段飞李少华李亚欣杨艳红
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- 木瓜蛋白酶水解鱼蛋白酶解产物抗氧化活性研究被引量：3
- 2020年
- 研究了鱼蛋白酶解产物的抗氧化能力,通过单因素和正交试验,得到酶反应的最佳工艺条件为底物浓度15%、加酶量5%、水解pH 7、水解时间3.0 h、温度为50℃。在此条件下鱼蛋白水解产物抗氧化活性较好,其DPPH 清除率为68.38%。
- 胡二坤郭兴凤郑慧段飞
- 关键词：木瓜蛋白酶鱼肉蛋白酶水解正交试验
- 响应面法优化低糖茯苓蛋糕品质改良剂的研究
- 2017年
- 研究不同品质改良剂对低糖茯苓蛋糕品质的影响,结果表明,低糖茯苓蛋糕中添加黄原胶0.15%、脂肪酶0.01%、木聚糖酶0.25%,能增大蛋糕比容、硬度减小、弹性增大、咀嚼性下降,辅助提高低糖茯苓蛋糕的品质。
- 段飞胡二坤张首玉
- 关键词：改良剂
- 一种具有辅助降血脂作用的微胶囊化桃胶速溶茶及其制备方法
- 本发明公开了一种具有降血脂作用的微胶囊化桃胶速溶茶及其制备方法，包括如下步骤：1)制备茶叶浆液、2)制备桃胶水解液和改性桃胶液、3)混合乳化、4)超微细化、5)干燥脱水。本发明以茶叶、桃胶为主要原料制备而成，不额外添加其...
- 胡二坤段飞李少华李亚欣杨艳红
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- 无糖茯苓保健蛋糕的工艺研究被引量：5
- 2016年
- 以茯苓粉代替部分蛋糕粉,以木糖醇代替白砂糖,研制出一种具有一定营养保健的功能食品——无糖茯苓保健蛋糕。通过单因素试验及正交试验,采用感官评定方法,分析茯苓、木糖醇、蛋糕油3个因素对蛋糕品质的影响,并确定无糖茯苓保健蛋糕的最佳配方为蛋糕粉250 g,木糖醇135 g,茯苓粉50 g,鸡蛋500 g,蛋糕油20 g,水75 g,色拉油37.5 g,盐3.5 g。
- 张首玉段飞
- 关键词：茯苓木糖醇正交试验
- 杂粮馒头的生产工艺研究及鉴定评价被引量：2
- 2012年
- 实验室试验与实际生产应该紧密结合,经发酵蒸制而成的杂粮馒头,具备色多、光亮、皮软、光润、膨松喧软、筋力适度、淡香微甜等的感官性状,其有宜于配菜,久食不厌的特点。而且,杂粮馒头还有经济、实惠、物美、价廉、易消化等优点。
- 司俊娜段飞
- 关键词：杂粮馒头生产工艺
- 一种食品检测用样品破碎智能化混合装置
- 本发明公开了一种食品检测用样品破碎智能化混合装置，包括设置在无序混合机构前侧的混合容器，无序混合机构包括液体容器、万向球头、扰动球、射流扰动机构和回转扰动机构，液体容器左右两侧通过转轴设置在底座上，液体容器前侧壁设有贯穿...
- 胡二坤田华李亚欣段飞张杨阳张一宁吴怡然
- 一种食品检测用样品破碎智能化混合装置
- 本发明公开了一种食品检测用样品破碎智能化混合装置，包括设置在无序混合机构前侧的混合容器，无序混合机构包括液体容器、万向球头、扰动球、射流扰动机构和回转扰动机构，液体容器左右两侧通过转轴设置在底座上，液体容器前侧壁设有贯穿...
- 胡二坤田华李亚欣段飞张杨阳张一宁吴怡然
