杨永清 作品数:17 被引量:46 H指数:4 供职机构: 邯郸市疾病预防控制中心 更多>> 发文基金: 河北省医学科学研究重点课题 邯郸市科学技术研究与发展计划项目 更多>> 相关领域: 医药卫生 轻工技术与工程 理学 经济管理 更多>>
邯郸市居民膳食摄入及膳食结构状况分析 被引量:2 2015年 目的了解邯郸市居民膳食摄入及膳食结构状况,为指导当地居民合理膳食,提高营养水平和促进健康提供科学依据。方法采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法,以家庭为单位进行入户调查,利用3d24h膳食回顾和3d全家称重数据,用Excel建立数据库,用SPSS17.0统计软件进行数据分析。结果邯郸市居民膳食摄入以谷类为主,平均标准人日谷类食物摄入量440.9g,水果摄入量34.9g,奶及其制品摄入量52.6g,食用油、盐平均摄入量分别为43.2和11.7g。每标准人日摄入能量为8369.2kJ,蛋白质标准人日摄入量为60.9g;脂肪为85.5g,膳食纤维为11.4g。谷类食物提供的能量占总能量的47.8%,来源于脂肪提供的能量比例为37.9%。结论邯郸市居民膳食摄入以谷类为主,蔬菜和水果摄入明显不足,油、盐摄入相对较高,脂肪摄入高于全国水平,脂肪供能比超出建议范围,膳食结构不合理。相关部门应加强宣传与干预,倡导正确的平衡膳食理念。 杨永清 赵芳 刘莉芳 董伯森关键词:膳食摄入 膳食结构 膳食调查 职业性苯、甲苯和二甲苯作业工人腹部超声表现 2010年 张卫平 杨永清 赵文 李梦轩 王树森 李燕霞 刘文秀 周虎关键词:三苯 腹部超声 中国膳食平衡指数在慢性病因素分析中的应用研究 被引量:4 2018年 目的建立中国膳食平衡指数与慢性病因素分析相结合的关联分析方法,为改善人群营养和健康状况、制定相关政策和疾病防治措施提供科学依据。方法对邯郸市邯山区6个居委会、180户家庭进行3 d 24 h膳食回顾和全家调味品称重调查,同时进行血压、血糖和血脂检测。结果对调查人群的膳食与营养相关性数据进行多因素logistic回归分析,证实鱼虾和食用油的摄入都是高血压的危险因素(OR=1.015、1.014,P<0.05);盐的摄入是血脂异常的危险因素(OR=1.065,P<0.05)。去除膳食平衡指数最优模式人群,对膳食不足与膳食过量的人群进行多因素logistic回归分析,证实鱼虾和食用油、畜禽肉类及盐的摄入分别是高血压、糖尿病和血脂异常的危险因素(OR=1.012、1.049、1.005、1.066,P<0.05)。结论当地居民慢性病的危险因素是高盐、高脂等不健康饮食,同时验证了膳食平衡指数评价后的慢性病因素分析方法的科学、灵敏与适用性。 杨永清 刘艳丽 邓健 董伯森 赵芳关键词:慢性病 运用中国膳食平衡指数评价邯郸市居民膳食质量 被引量:8 2016年 目的运用中国膳食平衡指数评价邯郸市民膳食质量,为本地区居民的膳食指导、营养干预工作提供科学依据。方法选用2010年中国居民营养与健康状况监测的233名18--59岁居民完整的3d膳食调查及个人基本情况调查资料,采用DBI的评分及评价方法评价邯郸市居民膳食质量。结果邯郸市居民膳食质量存在中度的摄入不足[LBS=(25.6±5.4)]和低度的摄人过量[HBS=(9.8±4.7)],以摄入不足为主要问题。与女性相比,男性摄入过量显著,膳食失衡状态显著(t=5.287,P=0.000和t=3.161,P=0.002)。各个年龄段均存在摄入不足和摄入过量,且随着年龄增大,失衡状态显著增高。共存在5种膳食模式,分别为A、B、D、E和H模式,以B模式和E模式为主。结论邯郸市居民膳食质量整体处于中度失衡状态,应广泛宣传中国居民膳食指南和膳食宝塔,以降低营养相关性非传染性疾病的患病率。 杨永清 赵芳 刘莉芳 刘艳丽关键词:膳食质量 膳食评价 膳食模式 邯郸市居民膳食摄入与高血压的关系研究 被引量:2 2016年 目的探讨邯郸市居民膳食摄入与高血压患病的关系,研究当地居民高血压的膳食影响因素,为当地居民的膳食和营养干预提供依据。方法选用第五次中国居民营养与健康状况监测的具有3 d完整膳食记录且参与体检的18岁以上居民273人的膳食与体检资料,采用SPSS17.0软件进行统计学分析和多因素Logistic回归分析。结果邯郸市居民高血压患病率42.8%,高血压人群在谷类、蔬菜、水果、奶及其制品、大豆及其制品、畜禽肉类和蛋类方面,与正常人群的摄入量差异无统计学意义(t值分别为0.545,-0.035,0.736,-0.102,0.636,0.053和-0.055,P〉0.05),鱼虾类、食用油和盐的摄入要显著高于正常人群,差异有统计学意义(t值分别为-2.409,-2.125和-2.345,P〈0.05)。进入Logistic回归模型的膳食因素是鱼虾类和食用油,均为高血压的危险因素,OR值分别为1.018(1.003-1.032)和1.014(1.002-1.027)。结论邯郸市居民高血压患者过量摄入食用油是高血压患病的主要因素。相关卫生部门应加大对"限油限盐"的宣传力度,倡导合理膳食和均衡营养的理念,以降低居民的高血压患病率。 杨永清 刘莉芳 刘艳丽关键词:膳食 高血压 一种小分子生物活性肽(重组BMP)的质谱分析 2011年 目的对一种小分子生物活性肽(重组BMP)样品进行电喷雾质谱测定,初步确定其一级结构。方法离子化方式:电喷雾离子化;检测方式正离子;质量扫描范围m/z 150~1 000;干燥气(N2)流速5 arb;雾化气(N2)压力35 arb;毛细管出口电压4.5 kV;碎裂器电压100 V;碰撞诱导解离技术碎裂器电压为35%;碰撞气流量为电子流量控制器自动控制;进样方式:流动注射进样;流动相为乙腈∶水(50∶50)。结果利用电喷雾质谱技术,初步测定重组BMP样品的一级结构为H-Lys-Gly-Asp-Glu-Glu-Ser-Leu-Pro-OH。结论该方法能够初步测定小分子生物活性肽的一级结构,为实验室生物工程菌构建提供准确有效的检测技术。 杨永清 董伯森 赵芳关键词:生物活性肽 电喷雾质谱 慢性职业性TNT接触者的腹部超声表现 TNT的化学名称为三硝基甲苯,它是炸药的主要成分,炸药厂的工人在生产炸药的过程中,不可避免要接触到TNT,这部分工人就是职业性接触TNT人员,根据这些人员接触TNT的时间的长短,浓度的高低,防护措施的不同等情况对人体造成... 张卫平 王树森 杨永清 赵文 李梦轩关键词:三硝基甲苯 超声检查 慢性职业性TNT接触者的腹部超声检查 被引量:1 2010年 张卫平 杨永清 周虎 李艳霞 赵文 李梦轩 王树森关键词:三硝基甲苯 职业性接毒接害人员的腹部超声表现研究 被引量:1 2011年 目的研究职业性有毒有害物质对人体肝胆脾肾等的影响在超声影像上的表现。方法应用超声动态观察肝胆脾肾等的改变情况。结果职业性接毒接害人员超声检查,其胃肠有较强气体反射多于正常人,肝胆脾肾等的病变也稍大于正常人。结论超声检查较适合于接毒接害人员的大批量检查及中毒病人的复查。 张卫平 董伯森 王树森 杨永清 赵文 李艳霞 李梦轩 周虎关键词:腹部超声 邯郸市邯山区居民营养健康状况监测 被引量:4 2014年 目的了解与掌握邯郸市邯山区居民营养健康状况。方法参照《中国居民营养与健康状况监测工作手册(2010年)》,对邯山区889人进行健康检查与实验室检测。采用SPSS 19.0软件进行统计分析,以P〈0.05为差异有统计学意义。结果邯山区6-17岁儿童青少年超重和肥胖率分别为10.1%和9.5%;18岁以上人群超重和肥胖率分别为46.9%和21.6%;高血压患病率为40.9%,糖尿病患病率及空腹血糖受损患病率分别为9.6%和8.9%,血浆高胆固醇血症患病率为30.2%,高甘油三酯血症患病率为36.8%,低高密度脂蛋白血症患病率为18.4%。结论邯郸市邯山区居民存在营养过剩、慢性病流行的现象,相关部门应加强健康教育与健康传播,以改善邯山区居民营养健康现状。 杨永清关键词:营养健康状况 肥胖 高血压 糖尿病 血脂异常