杨明生
- 作品数：7 被引量：12H指数：3
- 供职机构：云南农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 生猪屠宰污染与冷却肉的品质关系
- 2013年
- 随着社会以及经济的发展,人们的食品安全意识也越来越高,因此,人们越来越关注产品的安全性以及品质。影响冷却肉新鲜度或保险期的因素有很多,其中制约冷却肉品质变化的瓶颈就是屠宰过程中微生物的污染程度。本文通过研究生猪屠宰后微生物污染数量与冷却肉各项指标变化,得出冷却肉的品质变化与微生物的生长繁殖数量紧密相关,同时采用控制措施可以显著地减少初始微生物污染程度,将生猪肉在0℃～4℃贮藏时的保鲜期延长3d～4d。
- 施忠芬王桂瑛郑启宏何家俊杨明生廖启顺朱兴贵王关跃
- 关键词：微生物污染冷却肉
- 中草药添加剂对仔幼兔生长性能的影响被引量：4
- 2014年
- 仔幼兔成活率是衡量养兔生产水平的重要指标,直接关系到养兔经济效益。本试验采用黄芪、党参、苍术、山楂、黄连、大蒜几味中草药,粉碎后按不同的添加量加入到仔幼兔的饲料中,研究其对仔幼兔死亡率及生长速度的影响,结果显示差异显著,说明饲料中添加中草药添加剂能明显降低仔幼兔的死亡率,同时还能提高其生长速度。
- 陈红艳施忠芬王桂瑛杨明生宋伟法林荣廖启顺
- 关键词：中草药仔幼兔
- 不同品系大约克与地方培育猪种滇陆猪杂交后代生长肥育性能与胴体性能研究被引量：6
- 2016年
- 试验采用不同品系大约克与滇陆猪杂交,研究其后代生长性能、胴体品质。选用30头3-4胎滇陆猪母猪,按耳号采用随机抓阄的方式分为3个组,每组10头,分别采用美系大约克、瑞典系大约克和滇陆种公猪精液与对应组别的滇陆母猪进行配种。随机选择每组母猪所产8头仔猪进行饲养试验。当体重达110 kg时屠宰,测定胴体品质和肉质。结果表明,生长肥育全期,与纯种滇陆猪相比,美系大约克×滇陆猪、瑞典系大约克×滇陆猪日增重分别显著提高8.65%、5.34%;日采食量分别降低4.54%、6.70%,但差异不显著（P〉0.05）;料重比分别降低7.54%、6.70%,但差异不显著（P〉0.05）。胴体品质测定表明,与纯种滇陆猪相比,美系大约克×滇陆猪、瑞典系大约克×滇陆猪背膘厚差异极显著（P〈0.01）,分别降低29.56%、22.99%;脂率差异极显著（P〈0.01）,分别降低27.20%、26.31%;胴体直长分别增加5.07%、5.53%,但差异不显著（P〉0.05）;瘦肉率差异极显著（P〈0.01）,分别提高23.48%和24.01%;眼肌面积差异极显著（P〈0.01）,分别提高38.31%和39.80%。此试验说明,利用优秀的外种猪美系大约克、瑞典系大约克开发利用新培育的国家级猪品种滇陆猪,能改善体型、提高生长性能和胴体品质。
- 陈吉红赵智勇杨明生何加俊宋伟施忠芬俞浩
- 关键词：大约克胴体性能
- 滇陆猪与杜洛克杂交F1代生长性能对比研究被引量：3
- 2014年
- 滇陆猪是云南省第一个自主培育的品种,但其个体整齐度、生长速度等有待提高。试验以滇陆纯繁为对比,通过与白杜洛克、美系、台系三个品系杜洛克进行杂交试验,研究其F1代生长速度。结果表明:不同品系的杜洛克与滇陆母猪杂交,其后代的增重和饲料转化效率都优于滇陆纯繁后代,其中F1代生长速度效果最好的是台系杜洛克。
- 施忠芬俞浩陈红艳王桂瑛胡小九杨国明何家俊杨明生廖启顺朱兴贵
- 关键词：F1代
- 不同蛋白质水平日粮对滇陆猪生产性能和胴体品质影响的研究
- 2017年
- 试验选择了生长发育正常的64头、60日龄云南省地方培育品种滇陆猪的仔猪,这批仔猪是随机选择的胎次、体重相近的断奶滇陆猪。仔猪分2个阶段饲养,前期为20~50kg阶段,后期为50~100kg阶段。每阶段随机分成4组(含1个对照组),每组8头。全部采用自由采食。饲料蛋白质分成3种比例:前期分别是18%,16%,14%。后期蛋白质水平为16%,14%,12%。试验结果表明:试验1、2、3组全期日增重分别是662±86g、653±47g、637±51g、对照组为586±53g。说明:高蛋白组的饲料利用率高,生长速度快。但成本较高。屠宰测定情况如下:试验1、2、3组试验结束重(空体重)分别为109kg、106.3kg、101kg对照组为97kg。试验1、2、3组屠宰率分别为77.3%、76.08%、75.46%;对照组为74.31%。试验1、2、3组瘦肉率(肉重/皮骨肉脂)分别为55.04%、53.61%、52.81%,对照组为51.21%。说明高蛋白饲养的猪屠宰后瘦肉率等较高。但过高蛋白质容易出现PSE猪肉。因此,推荐滇陆猪的饲养中,前期(20~50kg)阶段,饲料蛋白质水平16%较为适宜。后期(50~100kg)阶段,蛋白质水平在14%比较适宜。
- 王红戟朱兴贵杨国明俞浩陈吉红郭荣富安清聪赵跃钱林东李石友胡小九杨明生廖启顺何加俊宋伟施忠芬王再建钟建东
- 关键词：蛋白质水平胴体品质
- 中草药添加剂对仔幼兔死亡率的影响
- 2012年
- 仔幼兔成活率是衡量养兔生产水平的重要指标,直接关系到养兔经济效益。本试验采用黄芪、党参、苍术、山楂、黄连、大蒜几味中草药粉碎后按不同的添加量加入到仔幼兔的饲料中,看其对仔、幼兔死亡率的影响,其结果显示,差异显著(P<0.05),说明饲料中添加中草药添加剂可明显降低仔幼兔的死亡率。
- 陈红艳吴淑云施忠芬王桂瑛杨明生宋伟法林荣
- 关键词：中草药仔幼兔死亡率
- 滇陆猪与不同品系杜洛克杂交F1代肉品质对比研究
- 2012年
- 滇陆猪是云南省第一个自主培育的品种,该品种具有产仔数高、泌乳力强、生长速度快、母性好、耐粗饲、抗病性强等优良特性,但其屠宰率、瘦肉率、肌肉品质等指标还有待于进一步选育提高。本项目着重对滇陆猪与白杜洛克、美系、台系3个品系杜洛克杂交F1代肉品质分析研究,通过屠宰率、肌肉嫩度、pH、系水率、熟肉率、肌肉颜色等指标测定,与滇陆猪纯繁对照分析,研究滇陆猪与不同品系杜洛克杂交F1代的肉品质差异。结果表明,滇陆猪与3个不同品系杜洛克杂交组合均表现出良好的杂交优势和胴体品质,屠宰测定结果也表明其具有胴体瘦肉率高、肉质好等优点,其中以台系杜洛克杂交组为最好,白杜洛克杂交组次之,美系居第三。
- 施忠芬俞浩陈红艳王桂瑛邓启玲杨明生何家俊王关跃廖启顺
- 关键词：品系杜洛克F1代肉品质
