张茂良
- 作品数：8 被引量：2H指数：1
- 供职机构：北京大学更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生更多>>
- 红曲与红曲菌
- 1997年
- 1.2广分类检索表 1980年,广(Hiroshi Iiguka)等曾发表他们的分类检索表,该表包括如下13种: 1.2.1 在PDA上容易形成闭囊壳。 1.2.1.1 Anka组,在PDA上菌落似火山熔岩。 (1)载片培养时分生孢子链通常长而旋生:产生色素,M.anka Nakazawa et
- 李钟庆张茂良
- 关键词：红曲菌检索表闭囊壳红色色素火山熔岩MONASCUS
- 降脂红曲及其制备方法
- 本发明涉及十九个红曲菌菌种以及用其发酵制备的红曲，该红曲是一种既能降低血脂又可降低血清总胆固醇的中药，具有健脾消食、活血化瘀的功能，长期服用没有临床意义上的副作用。该药也可用于治疗与高脂血症相关的其它心脑血管疾病。上述红...
- 张茂良彭启秀周玉芳
- 文献传递
- 红曲与红曲菌
- 1997年
- 2.红曲菌的生理与生化特性 红曲菌是腐生菌,嗜酸,特别喜乳酸、耐高温、耐乙醇、嗜高渗透压。它们多出现在乳酸自然发酵的基物上。大曲、制曲作坊、酿洒醪液、青贮饲料、淀粉厂等都是适于它们繁殖的场所。
- 李钟庆张茂良
- 关键词：红曲菌生化特性雅致放射毛霉酶活力自然发酵
- 红曲与红曲菌
- 1997年
- 4 红曲的培制和红曲的医疗保健作用 红曲的培制法早在《本草纲目》及《天工开物》中已有详细的叙述。二书中除前者讲原料用粳米、后者用籼米外,二者所描述的工艺过程和控制条件的细节大致相同。这些细节及制红曲的关键,至今依然遵循着。《天工开物》中记述的较为详细,今摘录之:
- 李钟庆张茂良
- 关键词：红曲菌《天工开物》医疗保健作用控制温度科学方法培养
- 降脂红曲及制备方法
- 本发明涉及的是一种生物制品药物，尤其是采用微生物发酵制得的降血脂药物及其制备方法。传统的中药红曲降脂作用极小，而降胆固醇西药美降脂mevacor又是mevinolin的纯品，价格昂贵，有副作用。本发明博采中西医之长处，克...
- 张茂良彭启秀刘小小林一新
- 文献传递
- 红曲与红曲菌
- 1997年
- 3.红曲菌的色素 红曲菌产生的色素色泽鲜艳,引起许多人的重视和研究。1926年Salmon等从红曲中分离出一种黄色索,命名为monascin(红曲菌素)。1926年四川由紫色红曲菌的菌丝体中分离到一种红色结晶,名之为monascorubrin(红曲菌红索)[注:此色素实际上是橙色],
- 李钟庆张茂良
- 关键词：红曲菌红曲色素最大吸收波长水溶性色素急性毒性试验
- 红曲与红曲菌被引量：2
- 1997年
- O 引言 红曲菌在食品、医药上的利用和红曲的培制是我中华民族的杰作。山崎百治(1930年)在其所著《东亚发酵化学论考》中赞扬说:“只有智慧的中华民族才有高超的技术培制出鲜艳的红曲”。但是红曲起源于何时则很难考证,然而至少可追溯到1000年前。如宋朝陶谷据隋唐五代时的典故所撰写的《清异录》中,有“
- 李钟庆张茂良
- 关键词：红曲菌MONASCUS闭囊壳红曲红有性生殖
- 降脂红曲及其制备方法
- 本发明涉及十九个红曲菌菌种以及用其发酵制备的红曲,该红曲是一种既能降低血脂又可降低血清总胆固醇的中药,具有健脾消食、活血化瘀的功能,长期服用没有临床意义上的副作用。该药也可用于治疗与高脂血症相关的其它心脑血管疾病。上述红...
- 张茂良彭启秀周玉芳
- 文献传递
