张晓鹏
- 作品数：28 被引量：93H指数：6
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 两种更年期妇女潮热动物模型的对比研究被引量：4
- 2010年
- 目的对比雌激素低下模型和吗啡撤退模型对更年期潮热的模拟程度。方法以雌二醇为阳性物,用大鼠建立雌激素低下模型与吗啡撤退模型,对比雌二醇对两个模型中大鼠尾温升高(潮热症状)的缓解程度,并用大豆异黄酮对这两种模型进行验证。结果雌激素低下模型和吗啡撤退模型都较好地模拟了潮热症状,并且这种潮热可以得到雌二醇的有效缓解,但大豆异黄酮只能一定程度地缓解雌激素低下模型中的潮热症状。结论雌激素低下模型比吗啡撤退模型更好地模拟了更年期潮热症状。
- 张晓鹏刘兆平向钱王伟张馨李宁
- 关键词：潮热吗啡大豆异黄酮更年期
- 转基因动物的食用安全性评价被引量：6
- 2006年
- 转基因食品商业化进入市场前必须经过食用安全性和环境安全性评价。FAO/WHO专家提出,转基因动物的食用安全性评价基本上可以参照转基因植物的食用安全性评价程序,但要进行个案分析。鉴于动物与植物特性的不同,转基因动物的安全性评价又有其特异之处。本文对国内外转基因动物的食用安全性评价概况和进展作一综述。
- 张晓鹏李宁
- 关键词：转基因动物安全性评价实质等同性致敏性
- 食品中有毒有害物质毒性数据库建立研究
- "民以食为天",食品安全是关系国计民生的大事。近年来,国内外由于食品中有毒有害物质引发的食品安全事件层出不穷,接连不断曝光的各类事件触动了消费者敏感的神经。比如,由于部分企业或个体经营者在生产中超标使用食品添加剂,甚至违...
- 贾旭东张晓鹏李宁
- 文献传递
- 大豆异黄酮对大鼠内分泌干扰作用研究被引量：1
- 2009年
- 目的探索大豆异黄酮(SIF)经口摄入后,在体内的抗雄激素作用机制和剂量-反应关系。方法选用4～5周雄性SD大鼠做HERSHBERGER试验,分别经灌胃给与0.2、0.5、1.5和4.5 g/kgBW的SIF,以3.0 mg/kgBW的氟他胺为阳性对照,0.4 mg/kg睾酮对照(TP组)和空白对照组,除空白对照其余各组均给予睾酮,所有剂量组连续灌胃10天。试验结束称量腹侧前列腺、精囊和凝结腺、肛提肌加球海绵体肌、阴茎头和尿道球腺重量,并测定促黄体激素和睾酮。结果和TP组比较,大豆异黄酮0.50,1.50和4.5 g/kgBW剂量组的体重和增重明显降低(P<0.05),1.50和4.5 g/kgBW剂量组的阴茎头/肾脏和尿道球腺/肾脏的比值降低(P<0.05),4.5 g/kgBW剂量组的肛提肌/肾脏比值降低(P<0.05),1.5 g/kgBW组的LH/T比值升高(P<0.05)。结论大剂量(1.5 g/kgBW和更高)的大豆异黄酮经口摄入产生抗雄激素作用,这种抗雄激素作用可能是一种间接效应。
- 张文众王伟张晓鹏宋雁刘兆平李宁
- 关键词：异黄酮类激素拮抗药内分泌干扰物
- 哺乳期母鼠暴露大豆异黄酮对仔鼠卵巢类固醇受体表达的影响被引量：7
- 2007年
- 目的研究大豆异黄酮对新生儿期雌性大鼠卵巢发育的影响。方法将孕鼠随机分至大豆异黄酮0、10、50、100、150和200mg/kg bw染毒剂量组中,在母鼠产后第5~10天通过给母鼠灌胃使新生儿期大鼠间接暴露大豆异黄酮,在产后第11天分离子代雌性大鼠的卵巢进行病理检查,并用免疫组织化学和RT-PCR方法测定卵巢中雌激素受体（ER）、雄激素受体（AR）、孕激素受体（PR）和增殖细胞核抗原（PCNA）及其mRNA的表达水平。结果与对照组比较,大豆异黄酮100、150和200mg/kg bw剂量组的卵巢/体重显著增加,卵泡发育加快;150mg/kg bw和200mg/kg bw剂量组卵巢ER及其mRNA和PCNA蛋白表达显著增加,而PR mRNA表达显著降低;但卵巢AR、PR蛋白及AR mRNA的表达各处理组与对照组差异无显著性。结论新生儿期暴露大豆异黄酮的雌性大鼠卵巢发育表现出明显的不良作用,这种作用至少涉及到雌激素敏感受体ER、PRmRNA的转录。
- 李丽张晓鹏张文众宋雁王伟崔文明刘兆平李宁严卫星
- 关键词：大豆异黄酮卵巢类固醇受体哺乳期
- 95%水胺硫磷慢性毒性和致癌性研究被引量：11
- 2010年
- 目的研究95%水胺硫磷的慢性毒性和致癌性,提出其未观察到有害作用水平。方法480只断乳SD大鼠按体重随机分成4组,每组120只,雌雄各半。4组大鼠喂饲含有不同浓度水胺硫磷的块料,对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组的剂量分别是0、0.6、6和30mg/kg饲料,试验期2年。观察大鼠日常表现,检测体重、进食量、血常规、凝血时间、血生化、胆碱酯酶、尿常规等指标并进行大体和病理组织学检查,计算食物利用率、脏器系数和肿瘤发生率。结果试验第6、18、24个月,高剂量组雌性大鼠胆碱酯酶活性显著低于对照组(P<0.01);试验第6、12、18和24个月,中、高剂量组雄性大鼠胆碱酯酶活性显著低于对照组(P<0.01)。各组大鼠的其他指标,包括肿瘤发生率差异均无统计学意义。结论根据胆碱酯酶的检测结果确定水胺硫磷的未观察到有害作用水平:雌性为0.468mg/(kgBW·d)(中剂量),雄性为0.037mg/(kgBW·d)(低剂量)。未见致癌作用。
- 张晓鹏张馨王伟崔文明刘兆平向钱贾旭东宋雁张文众李宁
- 关键词：水胺硫磷慢性毒性致癌性
- 杏仁对吸烟导致DNA氧化损伤的保护作用被引量：2
- 2006年
- 背景与目的:研究美国加州杏仁对吸烟诱导的DNA氧化损伤是否具有保护作用。材料与方法:选取30个吸烟的志愿者,随机分3组(每组10人),每天分别给予0,84和168g的杏仁,共28d;试验期间各组对象膳食和吸烟量相同,在实验开始前和试验结束后分别收集新鲜尿液测定柯替宁,采静脉血做彗星实验,收集24h尿测定8-OH-dG。结果:彗星实验显示,168g/d剂量组DNA损伤程度比对照组和试验前均显著降低(P<0.05);8-OH-dG测定结果显示,84g/d和168g/d剂量组的8-OH-dG水平明显低于试验前和对照组(P<0.05)。结论:食用美国加州杏仁可能具有降低吸烟人群DNA氧化损伤的作用。
- 张文众张晓鹏贾旭东黄光伟刘兆平宋雁刘泽嵚崔文明张馨王伟李宁
- 关键词：美国加州杏仁吸烟彗星试验8-羟基脱氧鸟苷
- 白藜芦醇对部分肾切除大鼠心肌肥大的预防作用被引量：1
- 2005年
- 目的研究白藜芦醇对高血压性心肌肥大的预防作用及其对内皮素(ET)、血管紧张素II(AngII)和一氧化氮(NO)的影响。方法雄性SD大鼠通过部分肾切除方法造成心肌肥大模型,分别灌胃给予10mgkgbw和50mgkgbw的白藜芦醇,持续4周。同时设置模型对照组和假手术组。测定大鼠的动脉收缩压和心脏重量以及血清NO(硝酸还原酶法)、AngII和ET1浓度(RIA法)。结果4周后,与假手术组比较,模型对照组大鼠动脉收缩压显著升高,心脏(和左心室)重量显著增加,心肌细胞体积明显增加,AngII和ET1浓度显著升高,而NO浓度显著降低(P<0.05);经50mgkgbw白藜芦醇处理后,大鼠动脉收缩压和心脏重量显著降低,ET1浓度显著下降,而NO浓度显著升高(与模型对照组比较,P<0.05)。结论白藜芦醇能有效预防部分肾切除所引起的血压升高及其继发性心肌肥大,这种作用至少与白藜芦醇对ET、AngII以及NO的调节有关。
- 刘兆平宋雁刘泽嵚张晓鹏王伟李宁韩驰
- 关键词：白藜芦醇心肌肥大内皮素一氧化氮
- 三聚氰胺毒理学安全性评估被引量：8
- 2008年
- 对三聚氰胺毒理学安全性资料包括代谢、急性毒性、遗传毒性、亚慢性毒性、慢性毒性和致癌性、人群可能暴露水平、危险性评估进行了综述。
- 张晓鹏李宁
- 关键词：三聚氰胺毒理学
- 大豆异黄酮对新生儿期大鼠子宫发育和雌激素受体表达的影响被引量：10
- 2007年
- 目的研究母鼠暴露于大豆异黄酮对新生儿期大鼠子宫发育及雌激素受体表达的影响。方法将母鼠及其仔鼠随机分至6组,母鼠的大豆异黄酮暴露剂量分别为0、10、50、100、150、200mg/kgBW（i.g.）,暴露时间为产后第5至10天（PND5~10）。在PND11处死雌性仔鼠,称量子宫重量并进行病理学检查,利用ELISA方法测定血清雌二醇（E2）和孕酮（P）浓度,利用RT-PCR方法测定子宫中雌激素受体（ER）mRNA的表达。结果与对照组比较,大豆异黄酮150、200mg/kgBW剂量组仔鼠的子宫/体重比显著增加,子宫内膜增厚的差异有统计学意义（P〈0.05）;血清E2浓度明显高于对照组,SIF150组升高幅度最大,但各处理组血清P浓度呈下降趋势;100、150、200mg/kgBW剂量组仔鼠的子宫ERmRNA表达降低的差异有统计学意义（P〈0.05）。结论大豆异黄酮经母鼠暴露,可刺激雌性仔鼠的子宫发育,这种雌激素样效应至少与该物质对血液性激素和子宫ERmRNA表达的调节作用有关。
- 刘兆平李丽张晓鹏张文众宋雁王伟崔文明贾旭东李宁严卫星
- 关键词：子宫
