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张思传

作品数：4 被引量：4H指数：1
供职机构：天津进出口商品检验局更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生

主题

  • 3篇细菌
  • 3篇细菌数
  • 3篇菌数
  • 2篇食品
  • 2篇关键控制点
  • 2篇罐头
  • 1篇肉鸡
  • 1篇肉鸡生产
  • 1篇伤寒
  • 1篇商业无菌
  • 1篇食品加工
  • 1篇食品贸易
  • 1篇拭子
  • 1篇蔬菜
  • 1篇水果
  • 1篇水果罐头
  • 1篇速冻
  • 1篇速冻蔬菜
  • 1篇酸钠
  • 1篇提高产品质量

机构

  • 3篇天津市商检局
  • 1篇天津进出口商...

作者

  • 4篇张思传
  • 1篇张津德
  • 1篇陈子红
  • 1篇陈子红

传媒

  • 3篇检验检疫学刊

年份

  • 1篇2002
  • 1篇1994
  • 2篇1993
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
改进出口核桃仁罐头加工工艺,提高产品质量的研究
陈子红张津德张思传
核桃仁罐头是中国传统出口商品，由于设备落后，工艺陈旧，仅能季节性生产，产品质量不稳定，不能满足国外客户的要求，经常发生贸易争端，该项目通过改进工艺革新设备提高了产品合格率，稳定了产品质量变季节生产为常年生产，提高了生产率...
关键词：
关键词：罐头食品食品加工水果罐头
出口速冻蔬菜微生物污染状况的检测及其加工的关键控制点被引量：4
1994年
速冻蔬菜是属冷冻食品,冷冻食品通常是指以在冷冻状态下贮藏的食品。新鲜蔬菜经初步加工再冷冻保藏是目前保存蔬菜的好方法之一。速冻蔬菜加工是通过原料的分级挑选、水洗、渍烫、冷却、加工整理、速冻后冷藏等环节。
张思传李剑影何秀兰王漪韩继玲黄维佳
关键词：速冻蔬菜微生物污染粪大肠菌群细菌数关键控制点
用次氯酸钠和过氧乙酸消毒肉鸡胴体上沙门氏菌
1993年
目前国际市场食品贸易中,进口国对食品卫生的要求越来越高,我国出口肉鸡因为发现致病菌(如沙门氏菌式金黄色葡萄球菌)而遭到退货式索赔。目前国际上肉鸡饲养场还没有完全解决沙门氏菌的污染问题,而肉鸡的加工设备及加工技术也难以解决沙门氏菌的污染问题。很多专家研究这一问题。
张思传李跃奎杨立华刘秀兰
关键词：肉鸡生产甲型副伤寒细菌数食品贸易
芦笋罐头生产中的关键控制点被引量：1
1993年
运用危害分析与关键控制点(HACCP)是达到食品安全的有效而合理的途径。天津商检局对芦笋加工厂各主要生产环节进行微生物检测,确定生产过程中微生物污染的关键控制点,并对芦笋罐头加工生产中严格按GMP和HACCP进行生产控制和检验,使产品合格率达到99—100％。
张思传陈子红王克谦许顺华施伟良
关键词：关键控制点危害分析罐头加工细菌数商业无菌
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