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宣以巍

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生理特性
  • 1篇生理特性比较
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒酵母
  • 1篇酵母
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇何国庆
  • 1篇宣以巍
  • 1篇丁立孝
  • 1篇孔青

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
五株酿酒酵母的生理特性比较被引量：2
2002年
本次实验中,我们比较了五株酿酒酵母的生理特性,为实际生产中恰当选择酿酒酵母提供依据。
宣以巍孔青丁立孝何国庆
关键词：酿酒酵母生理特性发酵
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共1页<1>
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