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宋文章

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：烟台张裕集团有限公司更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇栽培
  • 1篇栽培技术
  • 1篇蛇龙珠
  • 1篇蛇龙珠葡萄
  • 1篇生物学
  • 1篇生物学特性
  • 1篇葡萄
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇微生物
  • 1篇细菌
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇丰产
  • 1篇丰产栽培
  • 1篇丰产栽培技术

机构

  • 2篇烟台张裕集团...

作者

  • 2篇宋文章
  • 1篇吕文鉴
  • 1篇刘全

传媒

  • 1篇酿酒科技
  • 1篇中外葡萄与葡...

年份

  • 2篇2001
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
蛇龙珠葡萄丰产栽培技术总结被引量：3
2001年
宋文章
关键词：蛇龙珠葡萄丰产栽培技术生物学特性
葡萄酒与微生物被引量：1
2001年
在整个葡萄酒的酿造生产过程中 ,不同的微生物起着不同的作用 ,酿酒酵母将糖转化成酒精 ,乳酸菌会将苹果酸转化成乳酸等 ,这些是正常的发酵过程 ;而醋酸菌会使葡萄酒发生酸败 ,产膜酵母会使葡萄酒起膜浑浊 ,霉菌会影响酒的风味等 。
吕文鉴宋文章刘全
关键词：葡萄酒微生物细菌酵母菌
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共1页<1>
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